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◇◆◇北イタリア「フリウリ ヴェネツィア ジュリア州」から◇◆◇
ナチュラルワインと郷土料理専門店です♪

イタリアをこよなく愛する方を大歓迎！
イタリア現地の郷土愛、地元愛、を大切にしているお店です♪
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～◎*『NODO』*◎～
イタリア統一からまだ150年あまり。。。
地元愛、家族愛が強い国だからこそ各地の郷土料理、地葡萄が色濃く残る国イタリアです！
知っていましたか？
！！だからこそ私達は郷土料理にこだわります！！

そして、ここはイタリアの北東に位置しています。
さらに北にオーストリア、東にスロベニアが隣接するイタリアでも異色の歴史を歩んだ土地。
2、3カ国語をしゃべり、文化、歴史もま～～複雑な土地です！

特産品のサンダニエーレ産の生ハム、アジアーゴチーズ。
そしてそしてここの土地ならではの「オレンジ色をした白ワイン」の数々が魅力です！

本場イタリアで修行経験のあるシェフのアレンジを加えた、さまざまな伝統料理です！
それらに合わせた地ワインも大人気♪
神楽坂に通う食通や著名人も認める、本場フリウリ料理です！

オープン間もなくからいままで、各種メディアへの掲載実績があります。
＊マガジンハウス社『GINZA』『&Premium』『家庭画報』『HERS』『東京カレンダー』などの雑誌掲載
＊BS朝日「料理研究家の土井良治」のTV番組放映

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□　本場イタリア料理をイチから学べる環境です　□
●本場ヨーロッパで修行経験をもったシェフ　
郷土料理とはその土地の文化歴史を反映しています。
ヨーロッパでの修行経験があるイタリア大好きな「シェフ」が、丁寧にお教えします。
そのため、しっかり成長できる環境です！

●イタリア研修あります！
本当のイタリア文化をお客様に伝える事を第一に考えています。
なので現地のイタリアの現状を学ぶために、年に1回スタッフ全員でのイタリア研修は欠かせません！

もちろんフリウリ ヴェネツィア ジュリア州のことをらなくてもOKです。
毎週1回の勉強会・年1回のイタリア研修旅行で、少しずつみんなで楽しく学びましょう！

●ソムリエ支援が充実
お酒も極められる環境です。
オーナーもソムリエを有するサービスマンですが、料理人もソムリエをもっている環境のお店。
知識の共有や、学校の紹介などお手伝いします♪

●評価体制・成長のサポート体制も充実
一人ひとりの頑張りを正当に評価！
年昇給やポストでしっかりと還元してます。
店舗売上げの実績に応じたインセンティブを始め、8年連続の全社員の昇給も実現しました。
飲食の良い所！それはがんばった分だけ自分に返ってくるということです。

●独立時にはサポートあり
当店からは、複数名の独立実績があります。
というのも、しっかりとした独立支援制度を整えているから。
イタリアンで開業するには、十分すぎるバックアップをいたします！

ワインの酒屋さん・インポーターの紹介をはじめとして、食材関係の人脈づくりまで。
さらに開業資金のサポートもいたします。
あなたの夢を、全力で応援させてください！
まずは面接時に、あなたのことをお聞かせくださいね♪

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【　運営会社：『株式会社D'Amore』】
イタリア語で「愛情の」という意味で立ち上げた当社。
イタリアの郷土愛、家族愛、仕事愛を大切にしたいという想いから名づけました。

ただなんとなく仕事をやるのではなく、使命感をもって働く。
そして使命感をもった仲間と仕事をすることで、スタッフ全員が豊かになりたいという願いがあります。

新店舗を含めた3店舗+お取り寄せ事業　運営中！
◆ヴェネツィア料理酒場『Gli Scampi』
◆美食の町 エミリア-ロマーニャ州『IL BOLLITO』
◆異文化の交差点　フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州『NODO』
◆お取り寄せ専門サイト『Gioia』

最終的には日本のホスピタリティをもってイタリアで出店予定です。
まだ成長過程にある会社です！長期間一緒に働いていける方を大歓迎！！
同じ使命をもって、頑張ってくださる仲間を探しています！！

【　代表からのメーッセージ！　】
求職者のみなさん、こんにちは！
私は転職組として、飲食業界に入りました。
イタリアが好きがこうじて、イタリアンを開業。
いまでは、こんなステキなお店にまで成長しました！

＊イタリアを大好きになってもらいます！
上記のように、当店ではスタッフみんなでイタリア研修にいきます。
イタリアでは家族愛が強く過疎化がなく、そして地元愛が強いです。
だからこそそれぞれの地域で郷土料理があって、ずっと大切にされて受け継がれています。

イタリア研修では、スタッフはイタリア初渡航の方がほとんど。
でもご安心ください！
ワインの生産者さんなどにお会いして、直接話を聞いたりするとそんな不安は一変。
自分たちが提供している料理・食材に興味をもって、魅了されたスタッフがたくさんいます。

「私自身が魅了されている、こんなイタリアをもっと好きになってもらいたい」
そのような想いから、みんなと一緒にイタリアへいくことにしています。

飲食未経験者、職歴があるけど現地のイタリアは知らない方など、だれでも大歓迎です。
まずは現地に一緒に行きましょう！そして郷土愛、地元愛を感じましょう！
きっとあなたは伝えたいという使命感が生まれて、これからの飲食人生を多いに楽しめると思います。
もちろん経験者も！ご応募お待ちしております。