＼研修旅行として本場イタリアへ／ナチュラルワインと郷土料理のお店♪インセンティブでモチベーションUP

「NODO」の求人情報

［ノード］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2018年4月17日） [お店のサイト]

業態	トラディショナル料理とナチュラルワインの店
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR総武線飯田橋駅より徒歩5分　都営大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩4分
勤務地	東京都新宿区袋町3番 1階、2階　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社D’Amore

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月6日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給29万円〜40万円 ※研修期間3カ月：能力によって期間の変動あり ※経験・能力・年齢など考慮します ※固定残業時間44h・5～7万円分を含む ▼インセンティブは月売上げによる（5000円〜1万円／月） ▼ボーナスは年2回（年末・決算時） ▼店長・料理長以上になれば住宅手当あり（3～5万円／月） └単身か家族がいるかによって、金額は異なります【本採用時の給与はあなた次第】研修期間のあとに、あなたと相談して給与を確定！そのあいだの能力・意欲や働きぶりを考慮して決定します。あなたの経験次第では、研修期間に月給30万円スタート可能！その場合には、本採用時に月給32万円になることもあります♪ 研修期間の収入を下まわることはないので、どうかご安心くださいね◎ 家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	イタリアン経験者優遇♪
勤務時間	11：00～24：00（シフト制）上記の時間内で実働10h・休憩1hあり終電考慮
休日・休暇	月/8日〜イタリア研修休暇(補助金あり)、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇
待遇	◆イタリア研修休暇8日間あり。「是非ともイタリアに訪問して現地を学んで欲しい」という想いから、毎年1回は8日間のイタリア研修があります！ ◆毎月のインセンティブあり ◆雇用保険、労災保険あり ◆独立支援制度 ◆資格支援制度あり ◆家族手当(ご結婚、お子さんがいる方) 海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━━■ スタッフ想いな会社を目指しています ■━━ 立ち上げ当初は「月4日休み」と、労働環境も整っていませんでした。しかしお休みを増やして、オーナーもスタッフも人生が豊かになったと実感。プライベートも充実させて、お仕事も楽しんでもらいたいと考えています。今後も都度都度、労働環境を見直して整えていきたいです。創業から5年以上、10年働いてるスタッフが多い定着率が高い職場。スタッフを大事にする姿勢が伝わっているからこそだと思っています。 ━━■ 飲食のやりがいを実感してほしい ■━━ 普段出会わない人に出会える飲食店で、お客さまにご満足していただくお仕事。「新しい料理をつくる」「きめ細やかなサービスを極める」時間がかかってもいいから、夢をもって仕事をしてほしいと思っています。現状から少しでも成長するために、自分の腕が磨ける環境へ。知識やスキルが身についていく楽しさ、やりがいを実感してほしいです。 1年前の自分とは別人のように成長できる場所を目指しています。　 ☆★イタリア郷土料理を本気で学びたい方大歓迎★☆ 基礎からしっかり学べる環境です！【　仕事内容　】仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお　願いします。また、スキルや経験に応じてメニュー開発などもどんどんお任せしていきます！ □　当店で働くココがポイント　□ ◆本場のイタリアの郷土料理を学べますグランシェフはパリのレストランで数年修行してきた後、イタリア料理に転　身。知識量は群を抜いています！そしてシェフはイタリアで働いていた経歴を持っているので本場イタリア料理を基礎から学べる環境です！イタリア語も堪能でイタリア語も学べますよ！ ◆アットホームな雰囲気の職場ですオーナーが現場のソムリエとして働き、30代のスタッフが中心にアットホームな雰囲気のなか営業しています。お客様との距離も近く常連さんも多いのが特徴です。 ◆毎日ミーティング&反省会、勉強会をします。スタッフのコミュニケーションはとても大切な仕事です。お互いを理解して、認め合い、分かち合います。そして同じ目標を掲げ、皆で取り組み、スキルアップ、実績、自信を掴んでいきます。 ◆注目度の高いお店です他の店にはない手法で郷土料理をお客様に伝えている当店。姉妹店含め、全てのお店が『東京カレンダー』などの雑誌に取り上げられています。『土井良治の美食探訪』のTVにも実績有ります。雑誌のライターさんや、著名人も常連様でお店に来店します。【こんな方に来てほしい】 ◎イタリアのマニアックな郷土料理が好きな方！ ◎将来自分のお店を持ちたい！若い力を試したい！という方 ◎イタリアの家族愛が好きな方♪ ◎家族のようにアットホームな雰囲気の職場で長く働きたい方【　最後に！一言　】　一度きりの人生！挑戦こそあなたを強くさせます！先ずはメールを！ご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識メニュー開発

＜応募先＞NODO 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜トラディショナル料理とナチュラルワインの店＞　NODO

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◇◆◇北イタリア「フリウリヴェネツィアジュリア州」から◇◆◇
ナチュラルワインと郷土料理専門店です♪

イタリアをこよなく愛する方を大歓迎！
イタリア現地の郷土愛、地元愛、を大切にしているお店です♪
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～◎*『NODO』*◎～
イタリア統一からまだ150年あまり。。。
地元愛、家族愛が強い国だからこそ各地の郷土料理、地葡萄が色濃く残る国イタリアです！
知っていましたか？
！！だからこそ私達は郷土料理にこだわります！！

そして、ここはイタリアの北東に位置しています。
さらに北にオーストリア、東にスロベニアが隣接するイタリアでも異色の歴史を歩んだ土地。
2、3カ国語をしゃべり、文化、歴史もま～～複雑な土地です！

特産品のサンダニエーレ産の生ハム、アジアーゴチーズ。
そしてそしてここの土地ならではの「オレンジ色をした白ワイン」の数々が魅力です！

本場イタリアで修行経験のあるシェフのアレンジを加えた、さまざまな伝統料理です！
それらに合わせた地ワインも大人気♪
神楽坂に通う食通や著名人も認める、本場フリウリ料理です！

オープン間もなくからいままで、各種メディアへの掲載実績があります。
＊マガジンハウス社『GINZA』『&Premium』『家庭画報』『HERS』『東京カレンダー』などの雑誌掲載
＊BS朝日「料理研究家の土井良治」のTV番組放映

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□　本場イタリア料理をイチから学べる環境です　□
●本場ヨーロッパで修行経験をもったシェフ　
郷土料理とはその土地の文化歴史を反映しています。
ヨーロッパでの修行経験があるイタリア大好きな「シェフ」が、丁寧にお教えします。
そのため、しっかり成長できる環境です！

●イタリア研修あります！
本当のイタリア文化をお客様に伝える事を第一に考えています。
なので現地のイタリアの現状を学ぶために、年に1回スタッフ全員でのイタリア研修は欠かせません！

もちろんフリウリヴェネツィアジュリア州のことをらなくてもOKです。
毎週1回の勉強会・年1回のイタリア研修旅行で、少しずつみんなで楽しく学びましょう！

●ソムリエ支援が充実
お酒も極められる環境です。
オーナーもソムリエを有するサービスマンですが、料理人もソムリエをもっている環境のお店。
知識の共有や、学校の紹介などお手伝いします♪

●評価体制・成長のサポート体制も充実
一人ひとりの頑張りを正当に評価！
年昇給やポストでしっかりと還元してます。
店舗売上げの実績に応じたインセンティブを始め、8年連続の全社員の昇給も実現しました。
飲食の良い所！それはがんばった分だけ自分に返ってくるということです。

●独立時にはサポートあり
当店からは、複数名の独立実績があります。
というのも、しっかりとした独立支援制度を整えているから。
イタリアンで開業するには、十分すぎるバックアップをいたします！

ワインの酒屋さん・インポーターの紹介をはじめとして、食材関係の人脈づくりまで。
さらに開業資金のサポートもいたします。
あなたの夢を、全力で応援させてください！
まずは面接時に、あなたのことをお聞かせくださいね♪

【　運営会社：『株式会社D'Amore』】
イタリア語で「愛情の」という意味で立ち上げた当社。
イタリアの郷土愛、家族愛、仕事愛を大切にしたいという想いから名づけました。

ただなんとなく仕事をやるのではなく、使命感をもって働く。
そして使命感をもった仲間と仕事をすることで、スタッフ全員が豊かになりたいという願いがあります。

新店舗を含めた3店舗+お取り寄せ事業　運営中！
◆ヴェネツィア料理酒場『Gli Scampi』
◆美食の町エミリア-ロマーニャ州『IL BOLLITO』
◆異文化の交差点　フリウリ-ヴェネツィアジュリア州『NODO』
◆お取り寄せ専門サイト『Gioia』

最終的には日本のホスピタリティをもってイタリアで出店予定です。
まだ成長過程にある会社です！長期間一緒に働いていける方を大歓迎！！
同じ使命をもって、頑張ってくださる仲間を探しています！！

【　代表からのメーッセージ！　】
求職者のみなさん、こんにちは！
私は転職組として、飲食業界に入りました。
イタリアが好きがこうじて、イタリアンを開業。
いまでは、こんなステキなお店にまで成長しました！

＊イタリアを大好きになってもらいます！
上記のように、当店ではスタッフみんなでイタリア研修にいきます。
イタリアでは家族愛が強く過疎化がなく、そして地元愛が強いです。
だからこそそれぞれの地域で郷土料理があって、ずっと大切にされて受け継がれています。

イタリア研修では、スタッフはイタリア初渡航の方がほとんど。
でもご安心ください！
ワインの生産者さんなどにお会いして、直接話を聞いたりするとそんな不安は一変。
自分たちが提供している料理・食材に興味をもって、魅了されたスタッフがたくさんいます。

「私自身が魅了されている、こんなイタリアをもっと好きになってもらいたい」
そのような想いから、みんなと一緒にイタリアへいくことにしています。

飲食未経験者、職歴があるけど現地のイタリアは知らない方など、だれでも大歓迎です。
まずは現地に一緒に行きましょう！そして郷土愛、地元愛を感じましょう！
きっとあなたは伝えたいという使命感が生まれて、これからの飲食人生を多いに楽しめると思います。
もちろん経験者も！ご応募お待ちしております。