１９７６年創業銀座のジャズライブレストラン。11月12月だけの短期も大歓迎！若い人達が活躍してます！

「銀座Swing」の求人情報

［ギンザスウィング］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：1976年5月12日） [お店のサイト]

業態	毎日ジャズライブのあるライブレストラン
客単価	10000円〜15000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線有楽町駅より徒歩2分　東京メトロ日比谷線銀座駅より徒歩5分
勤務地	東京都中央区銀座２丁目２番銀座インズ２号館２階　[地図]
定休日	不定休。基本日祝日は休業ですが、イベントでの営業あり。
運営	株式会社二條

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月9日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜50万円 ※試用期間3ヶ月間は月給25万円〜30万。(45時間分の固定残業代５万円〜8万を含む) 昇給あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	調理師免許保持者優遇、伊勢海老料理が名物。ジャズライブが毎日あります。料理に興味のある方大歓迎ヤル気があれば未経験者でもOK！など
勤務時間	１４時〜22時30分（休憩あり、月に１〜２回程度の日曜祝日出勤あり）。1か月ごとのシフト交代制。
休日・休暇	※年末年始・夏期休暇あり。日曜休業（但し、日祝日のライブ営業ある日の出勤あり）月6日休み夏季休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	インセンティブあり。海外研修旅行あり。最初は１調理スタッフとして、現場慣れしていただき、その後は調理長へのステップアップの道もあります。(調理長手当別途支給）まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	厨房はミュージシャンの控えスペースの真ん前で、ステージの音も聞こえる距離なので、調理器具の音などにも気が使える＝ジャズに限らず音楽が好き＆料理が好きな人材を求めています。ロブスターが名物料理。約5000名の会員のお客様も抱え、常連様も非常に多く客単価も高いお店です。丁寧な調理ができる事も必須です。志が高く物事の本質や価値を理解しようとする謙虚な姿勢の人物、銀座で40年以上のれんを守ってきたジャズクラブの調理場を責任をもって担当してくれる人物を求めます。カタチばかりの調理技術や肩書の人には務まりません。料理も、例えばベースになるソース作りをきちんと行いたいと考える方。カジュアルイタリアンしか経験が無い人には無理です。身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞銀座Swing 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜毎日ジャズライブのあるライブレストラン＞　銀座Swing

1976年創業の銀座の老舗ジャズクラブ「Swing」。
今　陽子、寺井尚子、川井郁子、ＴＯＫＵ、北村英治、マルタ、NORA達、日本を代表するミュージシャンがレギュラーで出演、ライブは毎日。

約5000名の会員様が常連様。勿論一般のお客様も入店できます。

料理は伊勢海老など高級食材を使用。伊勢海老料理がウリです。
『美味しい食事とお酒を召し上がりながら、ステージを楽しむ』これがショップコンセプトです。

「生」音を至近距離目で見て、耳で聞ける、そんな環境で一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを求めています。

スタッフには、プロのジャズミュージシャンを目指している人、劇団員、フリーター、学生など様々。

ミュージシャンとのコミュニケーションも仕事としてあるので、通常のレストランとは違った環境で働けます。

お店からの投稿

Swingでは毎日ライブが行われているからプロミュージシャンの「生音」を浴びながら仕事ができる変化に富んだ仕事場です！ミュージシャン、舞台俳優、学生、フリーターなど面白い仲間が大勢働いています。
働く環境
2019/10/04
Swingはジャズクラブですが、きちんとした料理を提供しています。名物は『伊勢海老』。美味しい料理＆お酒を召し上がりながら目の前のライブステージを楽しむ、という趣旨のお店です。写真は伊勢海老を使ったメニューの一品です。
メニュー・イチオシ食材
2018/05/09