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大衆酒場　ムロヒガシの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜千葉県千葉市

［サカバ　ムロヒガシ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2019年9月19日）

業態	NEO大衆酒場
客単価	2000円〜3000円	席数	50席〜75席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR京葉線海浜幕張駅より徒歩1分
勤務地	千葉県千葉市美浜区ひび野1-14 アウネ幕張 1F　[地図]
運営	株式会社イーケーシー

このお店の特徴は？公開日：2025年11月23日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜50万円初任給　303,500円試用期間3ヶ月（同条件）固定残業代50時間相当分/76,689円〜を含む（超過分は別途支給） ◎昇給あり ◎交通費支給 ◎家族手当（扶養1名につき5000円／配偶者・20歳未満の子）＜年収例＞・入社後一般社員　28歳　女性…370万円・チーフ（3ヶ月〜1年半目安で昇格)　31歳　男性…390万円　・店長・料理長（半年〜3年目安で昇格）　35歳　男性…420万円家族手当昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	◎未経験者歓迎
勤務時間	14：00〜25：00（休憩有） ※時間は応相談
休日・休暇	◎月7日休み ※完全週休2日制の雇用も可（月給が変わります）・有給休暇（法定通り）・育児休暇・慶弔休暇・年末年始休暇・夏季休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇
待遇	・社割あり・まかないあり・制服貸与・社会保険完備・団体生命保険加入・社宅制度（会社指定物件/初期費用・家賃半額会社負担）・研修あり・海外表彰旅行・永年勤続表彰・報奨金制度・マイカー通勤可海外研修バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】食材の下ごしらえ/仕込/盛り付け/調理発注/検品/原価計算/棚卸しなど厨房業務全般まずは厨房機器の使用方法を確認しながら、洗い物や仕込みからスタート。イチから仕込みの料理が多いですが、ものすごく難しいわけではありません。まずはしっかりとした準備とレシピに忠実に調理することを念頭に正確な調理が大切です。その後は優先順位を考えながら複数の料理を調理するオーダーの組み立て、冷蔵庫の在庫を見ながらの仕込みなど営業中の流れをしっかり身につけてください。他スタッフと連携し、チームワークをもって営業にあたることで、忙しい時間も乗り越えることができるようになっていきます。営業中の業務だけでなく、検品、発注、アルバイトのシフト管理や原価管理も大事な業務の一環。いずれは商品開発、メニュー考案にも取り組んでいただきます。ゆくゆくは料理長候補としてキッチン関連業務全般をお任せします。業態開発や将来独立希望の方、いずれ海外を目指す方も歓迎です。食品衛生責任者、調理師免許取得も応援します。【求める人財】 ◆料理、食べることが好きな方 ◆創意・工夫・改善の気持ちのある方 ◆チームワークを発揮して働きたい方【キャリアアップ】一般社員からスタートし、早い方は3ヶ月でチーフ職、半年で店長に昇格する方もいます。その後はトレーナーとして教育担当や、経営も学びエリア統括リーダーになる方もいます。独立希望者・エリアマネージャー希望の方、いずれロスやハワイなどのアメリカ勤務を目指す方も歓迎です。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞大衆酒場　ムロヒガシ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜NEO大衆酒場＞　大衆酒場　ムロヒガシ

海浜幕張駅すぐの全く新しいスタイルのモダンレトロな酒場「ムロヒガシ」
店名の由来は面接時にお教えします。

接客も調理も未経験でも大歓迎。イチからしっかり学んで、接客スキル・調理スキルをしっかり身につけられます。

経験者の方はレシピの考案やオペレーション改善などにも力を貸してください。

【運営会社：イーケーシーグループ】
1995年、台東区で創業。和食・イタリアン・居酒屋・BARなど様々な業態のお店を（17業態40店舗）運営しており、立地特性に応じた業態開発力が当社の強みです。
コロナ禍においても、休業せざるを得ない店舗もありましたが、グループ会社も含め従業員の就業先を確保し、減給などは一切ありませんでした。
当社の経営理念である『最もお客様の立場に立ったサービスを創造する』ことを「思いやり」と「やさしさ」をもって、一緒に体現していただける方を求めています。