高級江戸前鮨店★親方募集★2024年9月リニューアルOPEN!★店名は貴方が決めて下さい! |
「高級江戸前鮨店(店名未定)」の求人情報
[ コウキュウエドマエズシテン ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 高級江戸前鮨 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | 席数 | 10席未満 |
最寄駅 | JR山手線 新宿駅より徒歩2分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩2分 | ||
勤務地 | 東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 6階 [地図] | ||
定休日 | 未定 |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜60万円
■試用期間:3ヶ月間(給与は本採用後と同じ) ■最低保障固定給:前職給与水準を保障します ※経歴及び前職給与を考慮して優遇します ※歩合給別途あり
ボーナス・賞与あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
応募資格 | 高級江戸前鮨店での鮨職人経験のある方 |
勤務時間 |
■ランチ:11時30分〜13時ごろ(前任者はばらちらし等の限定メニュー営業) ■ディナー:18時〜23時 |
休日・休暇 |
■公休:月最小4日(週1の定休日を想定) ■年次有給休暇:年最小10日間 ※豊洲市場の休日に合わせて有給休暇を連続付与する場合あり(例:GW・夏季休暇・年末年始休暇など、応相談)
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
有給休暇
|
待遇 |
■社会保険:完備 ■社員寮:ワンルームタイプ単身寮あり ■通勤手当:規定支給
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
幅広い裁量権を活かして独立に向けた経営シミュレーションが可能 親方にはスタッフの採用を始め、人事に関する権限があります 提供メニューや営業方法についても親方に決定権があります 身につくスキル! 学べる知識! 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>高級江戸前鮨店(店名未定)
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <高級江戸前鮨> 高級江戸前鮨店(店名未定)
★☆★当店の立地・募集背景★☆★
当店はJR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩2分。
通勤にはとても便利な好立地にあります。
新宿では数少ない高級江戸前鮨店として
これまで各種メディアで取り上げられ、
多くの食通の方々にご愛顧いただいた江戸前鮨店が、
この度2024年9月にリニューアルOPENします。
今回は、新しく生まれ変わったリニューアル店舗を
切り盛りしていただく責任者のポジション、親方候補の募集です。
これまで独立に向けて地道に修行を重ねて来られた鮨職人の方、
或いは高級店の2番手、3番手としてお店の暖簾を支えてこられた方、
そんな貴方が今度は主役となる場をご提供します。
ご自身の将来的な本格独立の前に、仕事の総仕上げをしたい方、
これまで温めてきたアイデアなどご自身の腕を試してみたい方、
未だ独立の準備が十分でないとお考えの方であっても、
資金的な心配なくチャレンジができ、経験の蓄積が出来る場所、
独立後の財産となる顧客づくりが出来る場所をご提供します。
是非、このお店をノウハウ蓄積の場としてご活用下さい。
★★★木曾檜一枚板のカウンター★★★
世界で活躍する有名デザイナーと宮大工職人が手がけた店内は、
新宿駅前とは思えない、凛とした空気が漂う静謐な佇まいです。
客席は木曾檜一枚板のカウンター9席限り。
ここがあなたの舞台となります。
是非、この舞台であなたの経験や技術を試して下さい。
★★★ここで学べること、得られること★★★
鮨を握るだけでなく、鮨職人や見習いスタッフを育成しながら、
お店の長としてチームを纏める経験、そして提供する商品やサービスに
全ての責任を持ってお客様の満足につなげていく仕事、
そして売上、原価、人件費等の数値管理をしながら
継続的に利益を出してお店を維持すると言う経営の仕事は、
遣り甲斐があるととともに、大きなリスクの伴う仕事です。
当店は、そんな仕事にチャレンジしていただくためのバックアップを
ハード面、資金面、運営ノウハウからサポートする体制があります。
ご希望に応じて、高級江戸前鮨店での短期研修も可能です。
お店の経営に挑戦して、その実務ノウハウとお客様を開拓できる
絶好の機会が得られる場所であると自負しています。
我こそは、という意欲ある方のご応募をお待ちしております。
当店はJR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩2分。
通勤にはとても便利な好立地にあります。
新宿では数少ない高級江戸前鮨店として
これまで各種メディアで取り上げられ、
多くの食通の方々にご愛顧いただいた江戸前鮨店が、
この度2024年9月にリニューアルOPENします。
今回は、新しく生まれ変わったリニューアル店舗を
切り盛りしていただく責任者のポジション、親方候補の募集です。
これまで独立に向けて地道に修行を重ねて来られた鮨職人の方、
或いは高級店の2番手、3番手としてお店の暖簾を支えてこられた方、
そんな貴方が今度は主役となる場をご提供します。
ご自身の将来的な本格独立の前に、仕事の総仕上げをしたい方、
これまで温めてきたアイデアなどご自身の腕を試してみたい方、
未だ独立の準備が十分でないとお考えの方であっても、
資金的な心配なくチャレンジができ、経験の蓄積が出来る場所、
独立後の財産となる顧客づくりが出来る場所をご提供します。
是非、このお店をノウハウ蓄積の場としてご活用下さい。
★★★木曾檜一枚板のカウンター★★★
世界で活躍する有名デザイナーと宮大工職人が手がけた店内は、
新宿駅前とは思えない、凛とした空気が漂う静謐な佇まいです。
客席は木曾檜一枚板のカウンター9席限り。
ここがあなたの舞台となります。
是非、この舞台であなたの経験や技術を試して下さい。
★★★ここで学べること、得られること★★★
鮨を握るだけでなく、鮨職人や見習いスタッフを育成しながら、
お店の長としてチームを纏める経験、そして提供する商品やサービスに
全ての責任を持ってお客様の満足につなげていく仕事、
そして売上、原価、人件費等の数値管理をしながら
継続的に利益を出してお店を維持すると言う経営の仕事は、
遣り甲斐があるととともに、大きなリスクの伴う仕事です。
当店は、そんな仕事にチャレンジしていただくためのバックアップを
ハード面、資金面、運営ノウハウからサポートする体制があります。
ご希望に応じて、高級江戸前鮨店での短期研修も可能です。
お店の経営に挑戦して、その実務ノウハウとお客様を開拓できる
絶好の機会が得られる場所であると自負しています。
我こそは、という意欲ある方のご応募をお待ちしております。
<応募先>高級江戸前鮨店(店名未定)
料理長候補(シェフ・板長など)の募集