■心を込めた”おもてなし”と素材にこだわった
体に安心・やさしい料理でお客様をお迎えする蕎麦和食店■
否否と言いながら三杯、五杯とお酒が進む！いう想いから、名付けました。
「十割そば　否否五杯と本家かのや」
だからこそ、私たちだって、この時間を楽しみながら
時にお客様との会話に入ったり、一緒に大笑いしたり。
あたたかい雰囲気に包まれた空気感を大事にしています。

■料理は「最新機材」と「丁寧なシゴト」の融合で■
＜食材のこだわり＞
ついつい進んでしまう酒の肴を用意している蕎麦和食店です。
看板メニューの1つである蕎麦は、青森県と秋田県にまたがる
十和田湖の外輪に広がる広大な蕎麦畑で畑作栽培した玄蕎麦を使用。
オリジナルブレンドした季節ごとの蕎麦が自慢の一品！
蕎麦職人は、「包丁三日、のし三ヶ月、木鉢三年」というような、習得までの
道のりをあわらす言葉がありますが、私たちは違います。
専用の蕎麦押し出し機を使用することで、摩擦を抑えた製麺ができるようになり
十割蕎麦の風味豊かな香りとのどごしをご提供できるんです。
だからもちろん、未経験の方だって、何の心配もいりません！

右の養鶏場や下の蕎麦畑の写真のように、今回のオープンに向けた
商品開発のため、生産者の方に直接会っての作戦会議をたくさん繰り返してきました。
改めて「安心できる、体にやさしい手作りのお食事」に立ち返り、
現地で私たちが「そのおいしさ」と「安心感」を実感しています。
入社後は、年次に関係なく、興味があれば生産者訪問も積極的に参加可能です！

＜サービスのこだわり＞
個室も複数用意して、幅広い用途でお使いいただけるようなお店づくりをしています。
テラスもあるので、冬はこたつ、夏はビアガーデンと季節に合わせたサービスも実施予定！
いつ来店されても新鮮な気持ちになっていただけるよう、スタッフ同士の協力を欠かしません。
お客様に喜んでいただくことが好きな方なら楽しみながら働けます！

ビジネスマン、観光客、ファミリーまで幅広い方々に楽しんでいただきたい！
人と人とのつながりに気持ちが温かくなれる職場です！

■ワークライフバランスを保てる、ゆとりある職場■
飲食店ならではの「通し勤務」や長時間拘束をなくし
例えば「10：00〜20：00」「12：00〜22：00」までのシフト組みを導入し
ゆとりある勤務体系を組み立てています。
また、休みは完全週休二日制（月8日／シフト制）。
希望休をできるだけ取り入れ、プライベートとの両立を実現させる工夫をしています。

また、福利厚生の充実にもさらに力を入れています。
例えば、今年から取り入れたものだと
1つは「キックボクシングレッスン」。社内で決められた日に、
インストラクターを招いて、キックボクシングのレッスンを受けられるようにしています。
目的は、社員の健康づくり。体が資本であるこの仕事で
ぜひ体力向上を図ってもらえれば、と思い、社員のリクエストから取り入れました。
今後もリクエストに合わせて、様々なクラスの導入を検討しています。
もう1つは「ネイルケア」。職業柄、水仕事も多いため、なかなか手先までケアできない
社員に向けて、美容のサポートができたら、と思い始めました。
ネイリストをお店に招いて、ケアをしてくれるサービスが受けられます。

とにかく私たちは、お客様満足のために、スタッフファースト。
将来、自分のお店を持ちたい方、
プライベートを第一に働きたい方、
ゼロから飲食のことを学びたい方、
いろんな働き方にフィットできるように、寄り添う社風です。
まずは、あなたの希望を聞かせてください、ご応募をお待ちしています。

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BE I WANNA BE BY EAT!
飲食を通してなりたい自分になる！

ヤル気さえあれば、だれにでもチャンスを与える環境を大切にする当社。
頑張った分、もっとやりたいことにも挑戦できる。
アイディアをカタチに出来る喜びも体験できます。

失敗は誰にでもある。それで、いいんです。
経験よりもやる気と意欲を重視。
何か新しいことを始めたい方、新しいものを作り上げていきたい方、バルニバービが合っています。
＜変える。カフェで街を、自分の人生を。＞個性をバルニバービで発揮しませんか？
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