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“お店の顔”を目指しませんか？
選べる休日数♪未経験からの挑戦もOK
［完全予約制］落ち着いた環境で働ける★
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＼＼正社員を積極採用中／／
ただいま当店では、正社員のソムリエ・ホールスタッフ・調理スタッフを募集しています！
ソムリエは経験者・有資格者の募集ですが、ホールと調理スタッフは未経験スタートもOK◎
「これからソムリエの資格を取りたい」「一人前の料理人になりたい」
そんなやる気のある方、ぜひご応募ください♪

＊＊≪スタッフの希望を尊重します！≫＊＊
休日は希望次第で最大月9日を取得できます。
有給休暇や夏季・冬季休暇もあるので、ワークライフバランスを大切にできる環境です◎
もちろん「休みは少なくて良いから稼ぎたい」という方は月6日休みを選択してもOKですよ♪
あなたの理想の働き方を教えてください！

◆シェフについて
2023年10月、6代目として久保田シェフが就任しました。
・ミシュラン2つ星レストラン『MAZ（マス）』
・ミシュラン1つ星のフレンチ『L’ARGENT』
など、数々の名店で修業経験のある腕利きのシェフです。

お店としては成長過程にありますので、その成長を一緒に支えてくれるような方を探しています！
＼スキルを磨きたいという気持ちさえあれば、どんな方でもご活躍いただけます！／

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●○○○●『l'art et la manière』●○○○●
創業15年目を迎えた、完全予約制のフレンチレストランです。
フレンチの基本を守りつつ、アレンジした料理をご提供しています。
決して手間を惜しまず、温かみを感じていただける心を込めた料理を追求。
サービスやワイン・ティーペアリングも、さまざまなお客様から高い評価をいただいています！

店内は落ち着きのある上品な空間を演出。
一人ひとりのお客様に丁寧におもてなしをしております。

゜+.――゜+.生産者の想いを届けられるお店でありたい゜+.――゜+.　
想いの詰まった食材やワインを生産者様に届けていただいているからこそ、自分たちがレストランで表現できています。
だからこそ、当店では生産者様への感謝の気持ちを大切にしています。

＊＊≪店名にもその想いを込めています！≫＊＊
店名の『l'art et la manière』は、フランスの古い言葉で、“正しい導き方”という意味になります。

◇日本の四季折々の豊かさに恵まれた旬の食材の声を聴き、料理へと導く
◇ソムリエはワインの本来あるべき味わいを飲み手へと導く
◇生産者様の気持ちを大切にし、その想いをお客様へと導く
◇さまざまな導きが重なりあったこのレストランで、非日常的な輝き溢れる世界へとお客様を導く

このような想いを持ちながら、日々お店を運営しています。

海と山に囲まれた、風土豊かな国産食材を料理人の技術力で最上級の一皿に。
エレガントな非日常空間に、心温まるサービスを提供しております。
銀座の高級店でありながらも、スタッフ一人ひとりの裁量権は大きく、アイデアを形にできる環境です。

゜+.――゜+.数々の賞をいただいています！+.――゜+.　
・『The Tabelog Award』にて、全国約90万店の中からブロンズ賞を2019年・2020年と連続で受賞
・『食べログ百名店』に選出（2021年・2023年）
・日本版『ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018』に掲載

フランス料理界・ワイン業界のさまざまな評論家の方から高い評価をいただいたことも！

【求職者様へメッセージ】
2009年にオープンして以来、接客サービス・料理・素材などにこだわりをもって運営を続けてきました。
現在はこの先ミシュランなどのガイドブックにも評価してもらえるよう、新体制づくりに力を入れている最中です。
経験がある方はもちろん、未経験の方も意欲やポテンシャルを重視して採用いたします！

【当店のサーヴィス責任者より、レストランで働く若い方々へ】
店舗の支配人は、5万円以上の単価のレストランで15年以上のキャリアを積んだシニアソムリエです。
お客様の多くは、中小企業の社長・会長、財閥企業の社長・会長、宮内庁、海外からのVIP、政界や財界のゲスト、芸能界のゲスト等のお客様で、
その様なお客様方にワインやお料理を長い間提供してきました。

今の l'art et la maniere だからこそ学べる知識や技術があります。
・落ち着いたレストランで丁寧なサーヴィスを身に付けたい
・ワインの確かな知識や提供技術を身に付けたい
・東京の高級店でキャリアを積みたい
当店は夢を持った若いスタッフをサポートする体制で 臨みます。
今回の求人は1名のみの新規スタッフの募集です。
ご応募、お待ちしております。

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お店の雰囲気や料理をご覧になりたい方はInstagramもご覧ください！
YouTubeチャンネルでは、家庭向けレシピやスイーツのレシピも発信中です◎
https://www.instagram.com/lart_et_la_maniere_official/