過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | 調理経験のある方 ※料理長の経験ある方は歓迎いたします。 |
勤務時間 |
10:00〜22:00 ◆実働8時間以上程度 ◆早番・遅番のシフト制・休憩あり ◆勤務時間帯相談・調整可能
終電考慮
|
休日・休暇 |
月8日休み ※月曜日定休(祝日を除く) ・有給休暇(入社半年後から付与) ・慶弔休暇
産休・育休
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
従業員割引あり 賄い 制服貸与あり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
◇◆============ 一流シェフが率いる隠れ家ビストロ これから腕を磨きたい方歓迎します♪ 著名人も訪れるビブグルマン掲載店舗 ============◆◇ *\ 経験者積極採用中!今がキャリアアップのチャンスです◎ /* 【仕事内容】 洋食店での調理全般。 ※料理長の場合は、キッチンスタッフのマネジメントや育成を含む あなたにはキッチンでの調理業務の中心的なポジションをお任せします。 スタッフとのコミュニケーションを大切に、既存スタッフやお客様の声から様々な事を学び、知識へと身につけていただきます。 ゆくゆくはキッチンを引っ張るリーダーとなって、皆のサポートをお願いします。 食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう。 新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的なメニュー開発を行っていきます。 メニュー開発などにも携わっていただきたいと考えています。 調理経験豊富な方は即戦力として活躍できます。 ぜひ経験を活かして活躍してください! 〜◆当店で働くなら今がチャンス!◆〜 お店作りやメニューについて皆と直接話をする時間が多く、スキルアップにつながります。 業界の注目も集まっており、仕事のやりがいの一つになるでしょう。 〜◆週休2日&手厚い待遇面 ◆〜 仕事をしながら豊かな個人生活も送れるよう、ライフワークバランスも重視。 月曜日はお店が休み&月8日休み、資格支援など手当等も豊富で安心して働けます◎ 【こんな方を歓迎します】 ■高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方 ■アイデアを具体化する技術や知識を身に付けたい方 ■料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方 ■一流シェフの技を吸収したい方 ◆面接地 ・上野洋食 遠山 東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 2F お店の雰囲気も感じて働くイメージを掴んでください! まずはお気軽にお問い合わせくださいませ♪ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>上野洋食 遠山
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ビストロ洋食> 上野洋食 遠山
::■□:::::::::::::::::::
メディア掲載の有名シェフ遠山忠芳監修の「新しい洋食」ビストロ
若手を中心に積極採用中!
さらなるキャリアアップを求める方へ★
:::::::::::::::::::□■::
◆◆ 2017年9月、芸術の街上野に誕生した『bistro洋食』 ◆◆
国内外のお客様を満足させられる“日本の洋食”を提供したい。
『上野洋食 遠山』は洋食の激戦区「上野」に勝負をかけるかのごとく出店しました。
場所は上野駅の山下口・不忍口から徒歩1分。上野公園に隣接。明るく落ち着いた雰囲気で洗練された洋食を提供します。ランチでは気軽に洋食を、ディナーはビストロとしてワインと洋食を楽しめるお店です。テラス席もあり、気候のよい時期はテラスで優雅にお食事を楽しめます。
立地の良さも手伝ってか、早くも話題となり、常連のお客様も徐々に増えています。
場所柄、美術館や公園など観光のランチとして訪れるお客様も多く、国内外のお客様に日本の洋食をお楽しみいただいています。
~◆料理へのこだわり◆~
ミシュランビブグルマン獲得の シェフ遠山忠芳監修による創意工夫に溢れたメニューラインナップ★洋食の名店で培った技やフレンチ時代の経験を存分に生かしたワインにあう洋食です。人気は特製デミグラスソースで食べるハンバーグ、そして、本格カレー、ステーキなど。今後は季節メニューや新メニューも登場していきます。
~◆若手とベテランのバランス◆~
キッチンには、これからの成長が期待される若手から、ひととおりの技術をもつ中堅まで、バランス良い布陣で人材が揃っています。お客様数、売上ともに伸びてきており、今回新たにメニューのリニューアルに伴い広くメンバー募集いたします。
~◆だから、初心者から中堅まで応募歓迎です◆~
今回の募集も、ほぼ未経験の方から、中堅層の方まで幅広く想定しています。
シェフ遠山が、基礎からきっちり指導できる環境が整っていますので、これから成長をしたいという段階の方でも、近々独立を考えているという方でも、それぞれの想いに応じた学びが得られると思います。
~◆洋食へのチャレンジ◆~
当店は、洋食の本場「上野」で上質な料理とサービスを提供したいと考えているお店です。
質の良い料理と、ゆっくりと落ち着いたサービスを求めるお客様をターゲットとしています。
ソルト・コンソーシアムとしても「新しい領域=洋食業態」への新規チャレンジとして力をいれており、上野のこの店舗を、洋食の店舗展開の足掛かりにしたいと考えています。
【 監修シェフ・遠山忠芳 】
1971年、熊本県生まれ。
専門学校卒業後、福岡県で洋食と出会い、シェフとして始動。
熊本県内のホテルでフランス料理の経験を重ね、料理長に昇格。
業界最大手のブライダル会社でシェフを歴任後。
京都へ拠点を移し、【ビストロセプト】【洋食おがた】でシェフを務め、洋食の腕を磨く。
2017年9月、上野【洋食 遠山】のエグゼクティブに就任。
テレビ朝日「 ごはんジャパン」では“上野洋食の匠”として出演。2020年11月より、現職。
【運営会社:ソルト・コンソーシアム株式会社】
当店は技術を学びたい、運営を学びたい、将来お店をしたい、というあなたを応援しています。
また、「若い力を存分に発揮して欲しい、若いからできることがある!」
そんな想いから、若いスタッフの意見をたくさん取り入れたお店作りをしてきました。
自分から発信したことを自分でカタチにする面白さ。そして多くのお客様に喜んでもらうヤリガイ…
これがあるから飲食店はヤメラレナイ!……そんな気持ちを感じていただけると思います。
〜★ステップアップ★〜
当社で働くことが「飲食店のプロへの道」につながって欲しいと考えています。実力があれば入社1年で店長になることも!
しかしやみくもに昇格させるわけではありません。ゆっくり歩みたい方はゆっくりと、早く経営に携わりたい方はどんどんチャレンジできる環境の両面を大切にしています。特に当店は、客層が幅広く、海外からのお客様も多くいらっしゃるので、接客や店舗運営といった観点で、今後のための勉強になることが多いと思います。もちろん、商品開発・業態開発・プロデュース・統括といったステップも目指せます☆
共に“ありそうでなかった、こんなの欲しかった”、オモシロイ空間を作りませんか?
少しでも興味をいただけましたら、ぜひご応募ください☆
メディア掲載の有名シェフ遠山忠芳監修の「新しい洋食」ビストロ
若手を中心に積極採用中!
さらなるキャリアアップを求める方へ★
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◆◆ 2017年9月、芸術の街上野に誕生した『bistro洋食』 ◆◆
国内外のお客様を満足させられる“日本の洋食”を提供したい。
『上野洋食 遠山』は洋食の激戦区「上野」に勝負をかけるかのごとく出店しました。
場所は上野駅の山下口・不忍口から徒歩1分。上野公園に隣接。明るく落ち着いた雰囲気で洗練された洋食を提供します。ランチでは気軽に洋食を、ディナーはビストロとしてワインと洋食を楽しめるお店です。テラス席もあり、気候のよい時期はテラスで優雅にお食事を楽しめます。
立地の良さも手伝ってか、早くも話題となり、常連のお客様も徐々に増えています。
場所柄、美術館や公園など観光のランチとして訪れるお客様も多く、国内外のお客様に日本の洋食をお楽しみいただいています。
~◆料理へのこだわり◆~
ミシュランビブグルマン獲得の シェフ遠山忠芳監修による創意工夫に溢れたメニューラインナップ★洋食の名店で培った技やフレンチ時代の経験を存分に生かしたワインにあう洋食です。人気は特製デミグラスソースで食べるハンバーグ、そして、本格カレー、ステーキなど。今後は季節メニューや新メニューも登場していきます。
~◆若手とベテランのバランス◆~
キッチンには、これからの成長が期待される若手から、ひととおりの技術をもつ中堅まで、バランス良い布陣で人材が揃っています。お客様数、売上ともに伸びてきており、今回新たにメニューのリニューアルに伴い広くメンバー募集いたします。
~◆だから、初心者から中堅まで応募歓迎です◆~
今回の募集も、ほぼ未経験の方から、中堅層の方まで幅広く想定しています。
シェフ遠山が、基礎からきっちり指導できる環境が整っていますので、これから成長をしたいという段階の方でも、近々独立を考えているという方でも、それぞれの想いに応じた学びが得られると思います。
~◆洋食へのチャレンジ◆~
当店は、洋食の本場「上野」で上質な料理とサービスを提供したいと考えているお店です。
質の良い料理と、ゆっくりと落ち着いたサービスを求めるお客様をターゲットとしています。
ソルト・コンソーシアムとしても「新しい領域=洋食業態」への新規チャレンジとして力をいれており、上野のこの店舗を、洋食の店舗展開の足掛かりにしたいと考えています。
【 監修シェフ・遠山忠芳 】
1971年、熊本県生まれ。
専門学校卒業後、福岡県で洋食と出会い、シェフとして始動。
熊本県内のホテルでフランス料理の経験を重ね、料理長に昇格。
業界最大手のブライダル会社でシェフを歴任後。
京都へ拠点を移し、【ビストロセプト】【洋食おがた】でシェフを務め、洋食の腕を磨く。
2017年9月、上野【洋食 遠山】のエグゼクティブに就任。
テレビ朝日「 ごはんジャパン」では“上野洋食の匠”として出演。2020年11月より、現職。
【運営会社:ソルト・コンソーシアム株式会社】
当店は技術を学びたい、運営を学びたい、将来お店をしたい、というあなたを応援しています。
また、「若い力を存分に発揮して欲しい、若いからできることがある!」
そんな想いから、若いスタッフの意見をたくさん取り入れたお店作りをしてきました。
自分から発信したことを自分でカタチにする面白さ。そして多くのお客様に喜んでもらうヤリガイ…
これがあるから飲食店はヤメラレナイ!……そんな気持ちを感じていただけると思います。
〜★ステップアップ★〜
当社で働くことが「飲食店のプロへの道」につながって欲しいと考えています。実力があれば入社1年で店長になることも!
しかしやみくもに昇格させるわけではありません。ゆっくり歩みたい方はゆっくりと、早く経営に携わりたい方はどんどんチャレンジできる環境の両面を大切にしています。特に当店は、客層が幅広く、海外からのお客様も多くいらっしゃるので、接客や店舗運営といった観点で、今後のための勉強になることが多いと思います。もちろん、商品開発・業態開発・プロデュース・統括といったステップも目指せます☆
共に“ありそうでなかった、こんなの欲しかった”、オモシロイ空間を作りませんか?
少しでも興味をいただけましたら、ぜひご応募ください☆
<応募先>上野洋食 遠山
料理長候補(シェフ・板長など)の募集