speak easy Olimの本部スタッフ・SV（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

★OLIM オーリム Speak easy★
渋谷駅から徒歩4分、雑居ビルにある、看板もドアノブもない隠れ家です
レアなウイスキーとワインを多数取り揃え、まさに知る人ぞ知るBARとして
“For Gents” をコンンセプトに、オーダーメイドスーツのテイラーも併設
恵比寿の姉妹店も、看板掲示をしないスピークイージーです


★ ウイスキーのエキスパート育成に注力しています★
国内外でウイスキーのマーケットは広がり続けているにも関わらず
ウイスキーの専門家を目指すバーテンダーが非常に少ないのが現状です
キャリアプランの観点からも、ウイスキー専門家を目指すのはチャンスです！
私たちの会社の代表は、国内では黎明期のころからモルトバーを運営し
海外ウイスキー団体のアンバサダーや、国内蒸留所顧問にも就任しています。


★ 最も大事にしたい入社後のキャリアプラン ★
未経験であれば、知識技術とサービスの基礎スキルの習得からはじめます
目指す方向性と働き方にあわせて、それぞれのステップアップを目指します
経験者であれば、プロとして力量にあわせた待遇とポジションを用意します

◎Experiencer／バーテンダーを経験する！
バーテンダーは、多くの人と関わり、銘酒を覚えられる「楽しい仕事」です
学生や本業を持っている方にとっても、この経験は必ず先の役に立ちます
私たちは、アルバイトでのバーテンダー勤務も歓迎しています

◎Specialist／バーテンダーとして道を究める！
バーテンダーとして最も王道の方向性です、継続的に専門性を高めつつ
ファン（顧客）を獲得し、BARオーナーとして、いち早く開業するのが目標
現状では、地域密着＆小さな店の経営を志向する方が向いています

◎Manager／チーム創りと店舗運営のプロになる！
バースキルを得意分野に持ちつつ、店舗管理や組織運営、商品開発等
より広いマーケットでも活躍できる人材になることを目指します
チームを組んで、一回り大きい仕事を目指したい人に適しています

◎Marketer／バーカルチャーを広げる存在になる！
私たちの会社は、バーテンダーとマーケターでつくるチームです。
プロモーションやプランニング、バーから派生する全てのビジネスが対象
いずれは経営参画も目指す方も待ち望んでいます


★ 日本で一番バーテンダーが働きたい会社を創る！ ★
労務環境の整備、スキルアップサポート、独立開業支援の3つを柱に
バーテンダーが活躍、将来図を描けるプラットフォームを目指しています

・選べる契約制度、アルバイト、短時社員、正社員、委託等、副業もOK！
・1日平均6.0時間勤務＆週休2日制の短時社員制度！
・ソムリエや、各種資格取得を自社スクールや報奨金で支援！
・これからのバーテンダーに必須の英会話スキルの取得も支援！
・自由参加の社内試飲会、研究会、ゼミを多数開催！

＊過去に実施した研修例
・海外及び国内（首都圏外）の有名店での中長期研修
・カクテルコンペティション出場サポート、グランプリ＆入賞多数
・エグゼクティブコーチによる管理職向けコーチング受講
・スコットランドへの研修旅行


★ 100人のBARオーナーを輩出する！ ★
常時10〜20名のバーテンダーが、それぞれの先を目指して活躍中です
これまでに、数多くの卒業生がステップアップや独立開業を果たしています
勤務期間に関わらず、店舗委託から開業支援まで、起業を積極支援します


★ 面談は「話を聞いみてるだけ」も大歓迎！ ★
アルバイトや社員等の契約形態に関わらず、弊社代表が全ての面談を担当
すぐ就職できないけど、いつか働くかもしれない、話だけ聞いてみたいもOK！
少しでも興味を持ってもらえたら、とりあえず会うだけも大歓迎なんです


★ 私たちの会社のことを知ってほしい！ ★
創業1995年、渋谷〜吉祥寺で常時10店舗前後のBARを運営するグループです
専門性多様性を兼ね備えたバーづくりとバーテンダー育成に取り組んでいます
現在は、酒販店運営や商業施設出店等、様々なプロジェクトへの参加に注力


【参考】　運営店舗一覧 2025年3月現在
・OLIM （渋谷）　
・VinSanto ＆ 恵比寿ウイスキーショップ （恵比寿）
・目黒リパブリック （目黒）　
・コートヤードマリオット銀座東武ホテルバー（銀座）
・Fairground & 下北沢ワインショップ　（下北沢）
・Whisky Gibier （代々木上原）
・Whisky Burgers （中野）
・Vision （吉祥寺）　
・LIBRE （国分寺）