NEW	＼ベルギービール×焼鳥／わずか半年でプロの焼鳥職人に◆海外研修や勉強会など充実の教育体制でお出迎え

「虎ノ門焼鳥國よし」の求人情報

［トラノモンヤキトリクニヨシ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：2017年10月5日） [お店のサイト]

業態	炭火地鶏焼鳥・ベルギービール・ワイン専門店
客単価	10000円〜15000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線新橋駅より徒歩9分　東京メトロ日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩4分
勤務地	東京都港区西新橋2-15-2 親和ビル B1　[地図]
定休日	土日
運営	株式会社ホリジャパン

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月14日

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

このメッセージをもう表示させない閉じる

アルバイト調理補助・調理見習い募集

特徴	履歴書不要新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	アルバイト　時給1500円〜 ※試用期間50～100時間：時給1400円 ■昇給随時あり ■交通費支給：1日500円 ■大入り手当あり（※2023年3月実績あり） ■資格手当・スキル手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	焼鳥・お酒・接客サービスが大好きな人、大歓迎！
勤務時間	＼17:30〜23:00の間で週3日以上勤務できる方／ ★シフト例：18:00〜23:00／19:00〜22:30など・勤務時間は面接時にお話ししましょう♪ ・Wワーカーさん、学生さんはテスト期間も考慮します・シフト制または固定曜日制です終電考慮ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇	1カ月ごとの自由なシフト制または固定曜日制定休日：日曜・祝日夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	■社員登用制度 ■制服貸与 ■お疲れドリンク ■まかない（時間にゆとりがある時のみ）など海外研修生産者訪問資格取得支援社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	────−-−-−-−-−-−--−──── 《あなたのやる気を重視します》クラフトビールと焼鳥の専門店飲食業界で活躍できる人材を目指せる ────−-−-−-−-−-−--−──── 【仕事内容】・清掃、仕込み（丸鶏のさばき、串打ち、予約管理など）・営業中（ご案内、オーダー、ドリンク作成、配膳、接客、会計、後片づけなど）＝＝飲食店で経験を積むならぜひ当店へ＝＝ ■【1】高時給1500円→頑張りを給与で還元■□ 時間で給料が決まるアルバイトにとって、時給は大切。当店では、研修時間を修了したスタッフはみんな時給1500円です。 ■【2】“飲食が好き”この想いがあれば未経験OK■□ 未経験からスタートした先輩もたくさん活躍中。なにもわからない状態だからこそ、吸収が早いと考えています。技術がなくても素直に頑張れることが大切です。 ■【3】幅広いポジションでスキルを磨く■□ サービス力も調理スキルもすべてを学ぶことが可能。意欲がある方は、トップスピードで仕事を覚えられるのが当店の特徴です。意欲次第では社員登用も。「腰を据えて長く働きたい」その想いを実現しませんか？【求める人物像】・飲食業界で長く活躍したい方・チームワークを大切にできる方・食べたり飲んだりが好きな方・プライベートも仕事も楽しみたい方一人ひとりの力が合わさり、それが店舗運営に繋がります。「いつかは“プロの飲食人”を目指したい」そんな意欲ある方をお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞虎ノ門焼鳥國よしアルバイト調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜炭火地鶏焼鳥・ベルギービール・ワイン専門店＞　虎ノ門焼鳥國よし

◆30代スタッフ活躍中！独立も長期安定も働きやすい職場環境◆
【人は宝】
僕らチームホリジャパンはゲストだけでなく、スタッフ仲間、生産者関係者、人と人との縁を大切にしています。人は宝。あなたの個性や経験スキルを仕事に活かしませんか？誰もが最初は未経験。焼鳥や飲食未経験の人も、他業種からの転職の人も、ゼロから仕込み・焼き・接客サービス・酒や食材・素材の知識や技術をも学びながら働き、将来の自分へのキャリアアップができます。

◆仕事＆プライベートの充実安定◆
・休日は毎月8日以上
・厚待遇で安定、給与、賞与としっかり働いてしっかり休む。

◆昇給昇格＆目標インセンティブ随時◆
・僕らの会社は年功序列はありません。あなた自身のやる気や人柄個性を重視
・2023年賞与・インセンティブ実績支給あり（夏冬）

◆技術と経営を習得してキャリアアップ◆
【技術】
・焼鳥歴25年のオーナー堀より直接、仕込みを学べます
・丸鶏りさばき方、串打ち、炭火焼き方、料理、コース作り方など
【知識】
・食材や調味料、ビール、ワイン、日本酒などの定期的な勉強会
・生産者や造り手見学訪問
┗2020年　京都府：京地どりの生産者鶏舎訪問
┗2021年　茨城県：常陸野ネストビールにてクラフトビール造り
┗2022年　千葉県：下総醤油の蔵見学
┗2023年　高知県：塩の生産者訪問・シーカヤックのアクティビティ挑戦
┗同年　　海外編：ベルギー10醸造所巡り・サンセバスチャン食材研修・イタリアバローロのワイナリー訪問
┗2024年　名古屋：知多半島・備長炭と、みりん生産者ご訪問

【経営ノウハウ】
・売上や原価計算など数字管理方法、ＳＮＳ集客、電話応対、メニューの作り方等

◆2つのタイプの店を経験できる◆
（新橋）焼鳥＆ベルギービール専門店ホップデュベルはカウンター15席
（虎ノ門）焼鳥國よしはオーナー堀の元、焼鳥や酒、接客など経験できます

◆通勤◆
新橋駅、虎ノ門駅、虎ノ門ヒルズ駅、内幸町駅の４駅から選べます。　

◆「焼鳥×ベルギービール×ワイン日本酒ウィスキー」の付加価値◆
【地鶏・炭火焼鳥】
僕らの焼鳥は、毎日、養鶏家の方から地鶏を丸ごと一羽直送していただき、丸鶏をさばいて串打ちし、炭火で丁寧に焼き上げるスタイルなのでランチ営業はしていません。素材や焼きの技術を働きながら習得できます。コースメインの焼鳥専門店です。
【お酒】
焼鳥に合うお酒を提供しています。
ベルギービール、ワイン、ウィスキー、日本酒、焼酎と生産者の思いと一緒にゲストへ届けます。未経験の人も、全員で勉強会やミーティングをしているので興味がある人なら十分です。

◆株式会社ホリジャパン◆
1999年オーナー堀晋福（ミシュラン銀座バードランドにて10年修行）
2008年ベルギー・スペインへ渡仏
2008年「新橋焼鳥ホップデュベル」
2011年「株式会社ホリジャパン」会社設立
2017年「虎ノ門焼鳥國よし」
2023年生産者訪問高知県、ベルギー10醸造所訪問、イタリアワイナリー見学

◆店主堀晋福より◆　
誰でも技術的なことは簡単に習得できます。ゲストをもてなす心の大切さを時間をかけあなたに伝えていきたい。僕は、飲食店はそこが１番大事だと思っています。また「食」に合わせた「酒」の重要性を経験しあなたのものにしてもらいたい。33歳で独立し、東京都港区で夫婦ではじめた小さな個人店から会社設立、2店舗経営へと、皆さんと同じ等身大だからこそ共感できます。独立前も後も、縁あって出逢えた仲間として付き合い応援していきます。!

※面接ご応募をされる皆さんへ※
夢や希望、アナタが今一番興味があること、面接でいろいろと聞かせてください。
まずは一度お話ししましょう♪ご応募お待ちしています！