過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
---|---|
応募資格 | 和食店で7年以上の調理勤務経験のある方 |
勤務時間 | 10時出社〜22時退社(実質3時間休憩あり) |
休日・休暇 |
日、祝
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
|
待遇 |
決算賞与(売上による)
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
☆銀座で30年!ミシュラン獲得の本格和食割烹の料理人募集です☆ うちのこだわりは四季の旬を大切にすること。そして『ニセモノをつくらない』こと。 素材も養殖ではなく、できるだけ天然の“本物“を使います。 経営者や各界で有名な方々が常連としてお越し下さっています。 本物を知る人に本物の料理で応える、料理人の冥利につきる空間がここにはあります。 主要メンバーとしてお店の味を共に作っていただける方を求めております。 また新店舗出店計画もありますので活躍の場は多岐にわたります。 宜しくお願いします。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>ぎんざ山路
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <割烹、小料理> ぎんざ山路
:::::::::::::::::::::
8年連続ミシュラン獲得!
四季の本物食材にこだわる和食割烹
本物を知る著名な方々がご来店◎
プロの料理人として腕を磨ける環境です
:::::::::::::::::::::
==【 ぎんざ山路 】==
当店があるのは、東銀座駅から徒歩4分の場所。
多くのオフィスが立ち並ぶ新橋駅からも、歩いて5分の立地に位置しています。
銀座の地に開業して、30年以上。
1990年から多くの美食家たちを魅了し続けてきた、老舗の本格和食割烹です。
四季折々の上質食材を使用しながら、季節のおまかせコースをメインにご提供しています。
◆◆ 本物の食材にこだわる和食割烹 ◆◆
天然にこだわる山の幸や海の幸を、日本全国各地から仕入れています。
養殖の食材は使用せず、できる限り“本物”にこだわります。
お客様から特に絶賛いただくのは、瀬戸内から毎日届く新鮮な鯛。
6カ月ほど寝かせた胡麻だれとともにご提供する、“黒胡麻の鯛茶漬”は当店の人気メニューです。
そのほかの料理も素材本来の美味しさを引き出す、丁寧な調理にこだわっています。
◆◆ ゆったりとした時間が流れるくつろぎ空間 ◆◆
和の趣が感じられる、落ち着いた雰囲気の店内。
完全個室席もご用意しており、接待や結納などにご利用いただくこともございます。
当店には、普段なかなか接することのないハイクラスなお客様も多数ご来店されます。
本物を知る方々に、本物の食材を使った料理をご提供する…。
そんな貴重な体験ができる環境です。
少数精鋭のお店のため、他店なら料理長の仕事となる分野にまで携わることができますよ!
~・ 求職者のみなさまへ ・~
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
プロの職人を目指している方、高品質な料理・サービスを追求したい方は大歓迎です。
培ってきた技術や知識をいかしながら、職人技を磨いていきませんか?
あなたの経験を当店で発揮していただけることを楽しみにしています。
ご応募をお待ちしております!
8年連続ミシュラン獲得!
四季の本物食材にこだわる和食割烹
本物を知る著名な方々がご来店◎
プロの料理人として腕を磨ける環境です
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==【 ぎんざ山路 】==
当店があるのは、東銀座駅から徒歩4分の場所。
多くのオフィスが立ち並ぶ新橋駅からも、歩いて5分の立地に位置しています。
銀座の地に開業して、30年以上。
1990年から多くの美食家たちを魅了し続けてきた、老舗の本格和食割烹です。
四季折々の上質食材を使用しながら、季節のおまかせコースをメインにご提供しています。
◆◆ 本物の食材にこだわる和食割烹 ◆◆
天然にこだわる山の幸や海の幸を、日本全国各地から仕入れています。
養殖の食材は使用せず、できる限り“本物”にこだわります。
お客様から特に絶賛いただくのは、瀬戸内から毎日届く新鮮な鯛。
6カ月ほど寝かせた胡麻だれとともにご提供する、“黒胡麻の鯛茶漬”は当店の人気メニューです。
そのほかの料理も素材本来の美味しさを引き出す、丁寧な調理にこだわっています。
◆◆ ゆったりとした時間が流れるくつろぎ空間 ◆◆
和の趣が感じられる、落ち着いた雰囲気の店内。
完全個室席もご用意しており、接待や結納などにご利用いただくこともございます。
当店には、普段なかなか接することのないハイクラスなお客様も多数ご来店されます。
本物を知る方々に、本物の食材を使った料理をご提供する…。
そんな貴重な体験ができる環境です。
少数精鋭のお店のため、他店なら料理長の仕事となる分野にまで携わることができますよ!
~・ 求職者のみなさまへ ・~
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
プロの職人を目指している方、高品質な料理・サービスを追求したい方は大歓迎です。
培ってきた技術や知識をいかしながら、職人技を磨いていきませんか?
あなたの経験を当店で発揮していただけることを楽しみにしています。
ご応募をお待ちしております!
<応募先>ぎんざ山路
料理長候補(シェフ・板長など)の募集