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【肉のプロフェッショナルを募集中!】月9休みで福利厚生も充実!肉の道に突き進み続ける方求む!

「舌牛 銀座店」の求人情報

[ タンギュウ ギンザテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 厳選和牛を扱う焼肉会席店
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区銀座5-7-19 5F [地図]
運営 株式会社ラムラ
舌牛 銀座店
国産牛焼肉と和会席がテーマの新しいお店

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜30万円 上記は残業36時間行った場合
※みなし残業制度ではありません(超過分は別途支給)

※経験が浅い方は、月給21.5万円~スタートの場合もあります
※経験・能力等考慮し決定します

【給与例】
店長:入社5年目(36歳) 月給37万円/年収500万
料理長:入社2年目(32歳)月給32万円/年収450万
一般:入社半年(26歳)月給26.5万円/年収360万

☆経験者は入社半年ほどで店長、調理長に昇格する方もおります
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 □経験ジャンル不問、飲食店経験者優遇
□第2新卒者、フリーターも大歓迎!
勤務時間 10:00~23:30の間でシフト制 ※休憩あり、終電考慮
※配属先により変動

☆残業なしの正社員制度もございます
☆生活に合わせた勤務形態でご相談させていただきます
(月給19~25万程度)
休日・休暇 ■年間休日108日(月9日休み)
■慶弔休暇
■年次有給休暇
■育児支援(産休・育休)
■介護休暇
特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■昇給年1回(4月)昇格随時!
■賞与年2回(6・12月)
■交通費支給(上限2万)
■社会保険完備
■こども手当(小学6年生までのお子様おひとりにつき6,500円支給、2人目まで)
■食事補助
■残業手当/深夜手当
■休日出勤手当(発生した場合支給)
■地域住宅手当(条件に応じて)
■資格取得お祝い金
■スタッフ紹介制度(会社で使えるポイント現金2万円相当!!)
■健康診断
■慶弔見舞金各種
■引っ越し補助金制度(上限8万円、規定あり)
■確定拠出年金制度
■研修制度(基本・応用調理研修、マネジメント研修、接客・マナー研修、、等)
■社内レクリエーション(ボウリング大会、ゴルフコンペ、BBQ、富士登山、ウォーキング大会、、等)
■スポーツ同好会(フットサル、バスケット、野球、、等)
■ポイント付与制度(お店で使える飲食ポイントが毎月もらえます!)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
キッチンでの調理業務をお任せします。
ラムラでは「プロが提供する専門的なお料理と空間」「非日常」を楽しんでいただくをコンセプトに、
料理も真心を込めて手作りにこだわります。
また「健康・安全・安心」、「ダイレクト産食」など食材にもとことん力をいれてお客様に美味しいを
お届けしています。
将来的にはメニュー提案や在庫・原価管理もお任せ致します!

本気でやりたい!と思う情熱のある方にとって、日々やりがいを持って働ける環境です。

これから勉強したい若手の方も!
今までの培ったスキルを活かしたい方・伝えたい職人の方も!
「やりたい!」と自ら動いていくスキルを大切にしているので、どんどんチャレンジしていくことが可能です。

〜◆ 未経験でも安心☆充実の研修があります! ◆〜
こだわりは厳選素材と手作り!
当社は優れた技術とこだわりの素材で、付加価値の高い料理を目指しています。
魚介類は漁協と直接契約し、野菜はJAS認定有機野菜、自社で栽培した無農薬・減農薬の食材を使用。質の高い素材に直接触れ、経験豊かな料理人のもと、一から技術を身に付けることができます。
また、調理だけにとどまらず、希望があれば接客や経営についても学べます☆

当社は30年以上の安定経営を誇りに、今後も堅実に事業拡大をしていきます。
経営力・技術力をもったプロを目指せる環境です。

【こんな方に是非来てほしい!】
□技術を思う存分活かしたい方
□もっとレベルを上げたい向上心のある方
□年齢関係なく責任者として頑張りたい方
□チームワークを大切にできる方
□飲食業界が大好きな方

あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージを用意しています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>舌牛 銀座店 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <厳選和牛を扱う焼肉会席店> 舌牛 銀座店

舌牛 銀座店
洗練された個室で特別なおもてなしを、、
◆◇◆ 銀座フォリービル内の高級焼肉会席 ◆◇◆

銀座4丁目交差点すぐ。
安心・安全の国産牛を会席スタイルで楽しめるお店。国産牛と、和食のコラボレーションです。
先附、お造り、前菜、野菜、焼肉は熟成牛タン、カルビ、肩ロース、焼きすき等を
順に熟練スタッフがお客様の目の前で焼き上げます。
〆は山形牛寿司を。和牛に和食のエッセンスを加え、存分に楽しめる充実したラインナップを提供しています。
特別な食事から接待・会食など、多彩なスタイルでご利用いただいています。

個室席メインの大人な雰囲気。2名席から12名まで入れるテーブル席個室を用意しています。
洗練された上質な空間で極上の焼肉に舌鼓を打つ。
高級感に満ちている店内でこだわりのメニューを楽しんでいただきます。

ワンランク上のお料理とサービスをご提供!!

〜◆ 選び抜いた一頭買いの山形牛! ◆〜
土古里の肉はただの山形牛では有りません。月齢30ヶ月以上・未経産・雌牛。食肉技術専門師が山形に赴き牧場の選定、飼育状況にまで選び抜いた拘りの肉。また一頭買いにて仕入れ、整形・調理まで責任をもっての一貫流通。美味しいことはもちろん、安全にもとことん拘った土古里の山形牛です。

ユッケ・和牛のカルパッチョなど保健所認可の安心安全な生肉メニューは大人気。
野菜ソムリエ認定店でもある「舌牛」。安心安全の季節の野菜を厳選し、自慢のお肉と共に楽しんでいただいています!


【 株式会社ラムラ 】
都心を中心に50ブランド130店舗以上の飲食店経営を行っています。

<店舗一覧>
■東京・神奈川・千葉の店舗(※仙台・名古屋)
□和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚菜日本橋亭」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など
□洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など
□韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など
□中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「雲呑好」「上海ブギ」 など

※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/

= 企業ビジョン =
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは事業を通じてお客さまに喜んでいただき、
将来にわたってスタッフやその家族の物心両面の幸福も目指します。

○素材の持ち味を大切にした、ヘルシーな日本の食文化を広め、
人々の「医食同源」「健康」「安全」「安心」に寄与していきます。
-『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々取り組んでいます。
生産者がこだわりぬいた「安全」な食材を、その食材の「健康」とともに伝えることでお客さまの「安心」につなげます。

○生産者の方々より直に買い付けを行う『ダイレクト産食』を推進し、地域の再生と活性化に貢献することで日本の生産者に元気になっていただきます。

○お客様に必要とされる料理やサービスを提供し、常に必要利益をめざします。
現状に満足することなく常に発展し続けることによって、
スタッフやその家族の方々に将来を安心していただきます。

= 多ブランド多業態展開 =
○和食中心にスタートした会社ですが、現在では「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
どんなシチュエーションであっても、幅広くお客さまのニーズに応えたい、、!
そんな想いから52ブランド130店舗以上へと成長!
今後も様々な店舗を展開し続けます。

お店によって学べることも様々なので、スタッフの経験やキャリアアップにも良い環境です。

= 本物志向 =
○創業以来約40年間、ラムラでは食材へのこだわりはもちろん、手作りにもこだわり続けます。
煮物は出汁からとり、串焼は1本1本店で打つなど、おいしい料理を提供するための努力を惜しみません。
サービス向上のため、自発的に料理や食材について学ぶスタッフも多く、
心のこもったサービスとおいしい料理をお届けしています。

○良いものを適正な価格で。
9割が国産食材、食品添加物は14種まで不使用に。
油は炒めも揚げも100%米油を使用、、など
毎日口にするものだからこだわりたい。食事を通して健康になっていただきたい。
ラムラでは決して安売りは致しません。

今までの経験を生かすことも、未経験から本気で料理を学ぶことも可能です!

= 経営者を育てる =
○ラムラの企業理念の一つに含まれる、「経営者を育てる」という概念。
任される店舗はただ営業するのではなく自分が経営者だ!という気持ちですべて管理をしています。
原価管理、人件費にとどまらず、販促企画や店舗経営に関わる細かな数値まで。

お客様に喜ばれるためには、利益を出すためには、、
そんなノウハウも学べます。

= キャリアアップを目指す! =
○やりたい気持ちをカタチにできる場所
実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です!
「やりたい!」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。

経験者であれば4~6ヶ月で管理職へ昇格する方もいます!
※詳しくは会社紹介ページをご覧ください☆
職人が一皿一皿丁寧に美しく仕上げます
職人が一皿一皿丁寧に美しく仕上げます
店内は和を大切にしたスタイリッシュな空間
店内は和を大切にしたスタイリッシュな空間
ランチからコースをお楽しみいただけます
ランチからコースをお楽しみいただけます
舌牛こだわりの会席料理
舌牛こだわりの会席料理
仕切りを外して団体様でのご利用も可能
仕切りを外して団体様でのご利用も可能
減農薬、産地直送にこだわった食材を使用
減農薬、産地直送にこだわった食材を使用
<応募先>舌牛 銀座店
調理補助・調理見習いの募集
舌牛 銀座店
舌牛 銀座店 [厳選和牛を扱う焼肉会席店]
銀座駅より徒歩1分
調理補助・調理見習い 月給23万円〜30万円