こんばんは！ cafe OMNIBUS 採用担当の住吉です。 今日は私が思わず二度見した食材のご紹介です！（笑） みなさん「ひよこ豆」ってご存知ですか？ 当店ではカレーに入れたり、ファラフェルにしたり（ケータリングなどのメニューです）しているんですが、 このスペイン語表記が 【　ガ　ル　バ　ン　ゾ　ー　】 なんです！！もうこれは完全に 【　ガ　ン　バ　ル　ゾ　ー　】 なのかと思いました！店長もがんばって気合いを入れてお店を営業してるんだなと思って、 心の中でねぎらった瞬間でした。。。本当は違ったけど。S藤さんお疲れさまです。 最後になりましたが、ひよこ豆はクセがなくって、ほくほくしてておいしいですよ☆

ふたたび、住吉です。 パクチーご紹介第二弾です。 今日ちょうどお野菜の配達があったので、山盛り野菜の写真もアップしちゃいます！ 当店にお越し頂けるといろんなお野菜がとれますよー。 パクチー他の配達は大根、レモン、トマト、紫キャベツ、ベビーリーフなどなどです！！ こちらは休憩中のA尾さんの隣でごそごそ撮影していたら「大丈夫ですか？」と怪しまれてしまいましたww お邪魔いたしましたー！ そういえば、パクチーもシャンツァイもコリアンダーも同じ意味だったとは知りませんでした！！！ 勉強になります。はい。

こんにちは！ cafe OMNIBUS 採用担当の住吉です。 今日の横浜は気温は暖かめですが風がとても強いので、カフェの店頭メニューが飛ばされていないか心配です。 さて、先日写真を投稿してご紹介したパクチーですが、カオマンガイにこんな風に使われています☆たっぷりですよねー！ ちょうど私が写真を取りに行った際にオーダーが入ったので、できたての所を撮影させてもらいました。 （忙しいところご協力くださったキッチンのみなさんありがとうございますw） 今日は土曜日なので、観光客のお客様がとても多く、ウエイティングの椅子をいつもより多く出しております。 お待たせしてすみません〜〜！スタッフも片付けやレジ対応をテキパキこなしてくれています。頼もしいー！

おはようございます！ cafe OMNIBUS 採用担当の住吉です。 最近寒くなってきたせいか、朝起きられなくなってきました。。みなさんは起きられていますか？ 今日は食材のご紹介です。花束みたいになっているこの食材、何だと思いますか？ 葉っぱの形が特長のこの食材、最近流行ってきて、写真を見ただけで何か分かる方もいらっしゃるかもしれませんね。 正解は、パクチーです！（ちなみにこの手は、女性スタッフのS山さんですー。銀座のバーテン出身ですよ☆） 当店ではパクチーを後のせするので、苦手な方にもお召し上がり頂ける様にしています！ カオマンガイに載せたり、ランチのカレーに添えたりしていますよ。 住吉はパクチー食べられません（汗

少し日が開いてしまいましたが、こんばんは！cafe OMNIBUS 採用担当の住吉です。 今日は貸切のご利用がありました。このため、カフェは一昨日の営業終了後に備品等を片付けたんです。 これをYCCでは「撤収作業」と呼んでいます。 事務局の方から「○日貸切なので、□日撤収をお願いします」との連絡が入ると、みんなで協力しながら撤収作業をするんです。 そして今日カフェはお休みです。 その撤収作業をした状態の写真が今日の写真です！ ホールの大きさが分かる様に椅子を2脚置いてみました。 椅子が小さくみえますねーー！！！　こんな大きな空間にあるカフェなんですよ！ 明日は開店前に備品等を元通りにする「復旧作業」をする予定です☆

こんにちは！今日はお店を施設的な面からご紹介しますー！ 当店はYCCという施設の中にあるカフェです。そのYCCという施設ですが、正式名称は 「ヨコハマ 創造都市 センター」といって「Yokohama Creativecity Center」の頭文字から「YCC」と呼ばれています。 YCCの中にはカフェの他に、ギャラリー、シェアオフィス、fab lab（ファブラボ）、イベントスペースと呼ばれる工房などがあります！ そのギャラリーは、カフェと同じお部屋の中にあって、客席のすぐ隣でアートの展示を行ったりしています。 今日の開店直前の様子を撮った写真に、赤くて大きなお花があるの分かりますか？ これは「YCC Temporaray チェ・ジョンファ」の作品です。空気が自動で入ったり抜けたりして、花びらが立ち上がったり、開き切ったりしているかわいらしい作品です。間近でみるととっても大きくてインパクト大です！ 当店はこのようなアート作品を見にいらしたお客様にもご利用いただいています。 cafe OMNIBUS 採用担当 住吉

こんにちは！ 今日の写真は当店でディスプレイにしていたカボチャです。 マスキングテープをカットして、目や口にしているんですよー。 いろんな表情があって可愛いですね☆ でもよく見ると、カボチャの後ろに何やらビンが・・・ これは当店手作りのビスコッティです！ （よく見るとカボチャが載ってる台にも「BISCOTTI」の文字が！） そのまま食べて、オリジナルのフレーバーを楽しむもよし、 コーヒーや紅茶に浸して柔らかくしながら食べるもよしの一品ですよー！

トリック　オア　トリート！！！ ハロウィンは、子どもが仮装をしてご近所を回ってお菓子をおねだりするお祭りのはずが、日本では大人も楽しむ文化になりつつありますね。 ハロウィンだけでなく今日１０月３１日は、日本で始めてガス灯に灯がともった日なんです！ そのガス灯はYCCのすぐそばの馬車道通りのものだったんですよ〜。 そのガス灯発祥の地にある当店も、今日と明日は特別イベントを開催しています！ その名も「RED ROOM ☆」YCCの建物の特長でもある先端エリアを真っ赤に装飾して、カフェもバーカウンターを出してお客様をお出迎えします！バーテン出身のスタッフが華麗なカクテルさばきでお出迎えいたします！ さらに、ドラアグクイーンもお二人いらして、お客様をおもてなししてくださいます。 10月31日と11月1日の19時〜23時にオープンしています。 興味のある方はリンクをご覧下さい☆ http://yokohamacc.org/redroom/ 住吉

今日は土曜日☆横浜は小雨にも関わらず、ウェイティングのお客様までいらっしゃいます。ありがとうございます！ さて、昨日準備の時に撮影した食材を当店で調理すると、写真のメニューになるんです！！ カットしていたピクルスと、ハム2種は「キューバサンド」☆ フローズンだったオレンジ色のマンゴーは「オムニバスバーガー」☆ ソースの様に見えていたのは「かぶとクリームチーズのパテ」☆ 赤い果実は、デザートの付け合わせ用でした☆カラフル〜〜 私住吉の個人的なおすすめはキューバサンドです！自家製ハムとチーズをはさんでホットプレス！！ バターが程よく香ばしくなり、パリパリとしたパンに負けない肉々しい味わいで、食べる手が止まりません♪♪じゅるり、、、 毎日のランチセットはサンプルとして実際に調理したものを店頭にディスプレイしています☆ 興味のある方は、覗きにきて下さいー！

今日から不定期でお店の様子をアップしていこうと思います！よろしくお願いします。 今朝の開店準備中に撮影した写真です。これらの食材はそれぞれ何に使われるでしょうかー？！ 食材だけ見てもおいしそうで、つまみ食いしたくなっちゃいますネ（＞＜）お腹すいた〜 これらの食材がどう調理されるかは、また後日☆ 住吉