NEW	東京駅直結＼アイデアをカタチに／メニュー開発・店舗づくりに関われる！選べる休日制度《週休3日も◎》

博多もつ鍋焼酎酒場もつ福丸の内店の求人情報｜東京都千代田区

［ハカタモツナベショウチュウサカバ　モツフクマルビルテン］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	丸の内駅チカ！本格博多もつ鍋店のスタッフ居酒屋・ダイニングバー和食
客単価	3000円〜4000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線東京駅より徒歩1分　東京メトロ丸ノ内線大手町駅より徒歩9分　東京メトロ千代田線二重橋前駅より徒歩3分
勤務地	東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F　[地図]
定休日	施設に準ずる
運営	株式会社アキナイ

このお店の特徴は？公開日：2026年10月31日

正社員店長候補・マネージャー募集

応募画面へ

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33.8万円〜40.7万円試用期間3ヵ月あり（条件変更なし） ☆固定残業代（45時間～／82,910円～）を含む、超過分は別途支給 ☆別途家族手当あり ☆別途交通費全額支給 ☆別途インセンティブあり ☆賞与年2回（4月・10月） ―――給与例――― ■店長／料理長　入社4年　年収560万円（月給37万円＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】 ■ホール／キッチン入社1年　年収420万円（月給27万円＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	■店長・マネージャー職経験者優遇
勤務時間	10時00分〜23時00分（休憩あり・シフト制） ※終電考慮します。終電考慮
休日・休暇	月8～9日（交代制） ※1,3,5,7,10月は月9日休み・有給休暇・慶弔休暇他月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■昇給査定年4回 ■インセンティブ制度あり ■各種研修制度 ■家族手当 ■まかないあり《福利厚生》 ■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト) ■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】 ■《NEW！》リフレッシュサポート制度　従業員の健全な生活を支援するため、心身のリフレッシュにかかる費用の一部を会社が負担するサポート制度です。 ■《NEW！》アキナイファミリークーポン　アキナイグループ店舗においてお食事された際に利用できます。　社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ・取引先様等どなたが利用されてもOKです。 ■《NEW！》店舗視察支援　体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部会社側が負担します。海外研修生産者訪問まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝うまいもん好きが集う“粋”な酒場他業態からの移籍も大歓迎◎必ず経験が生きる環境裁量の大きなお店で自分の実力を試したい方に！＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝ ■■仕事内容■■ ・ホール接客対応・店舗運営・管理・スタッフ育成・管理　などホールの現場業務をメインに店長業務もお任せします。スタッフとの積極的なコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げてください。＼＼当店で働く魅力はココ！／／ ::□裁量大×安定基盤◎「やりたい」を応援!未経験もキャリア志向も大きく育つ成長環境□:: 当社は、各店舗の個性を活かした"手作り"の温かみと、法人ならではの安定した労働環境・待遇を併せ持つ、「個店×法人」のイイトコドリ企業です◎ メニューをはじめ店舗ごとにオリジナリティを出せる大きな裁量があり、「こんなことができたら面白い!」という積極的なアイデアも大歓迎! 料理長でなくても商品開発に挑戦できるなど、日々のワクワクと成長を実感しながら自分らしく活躍できます◎ さらに上のステップを目指す方には、売上・販促・人材育成まで店舗営業の全権を担うステージをご用意。上司のサポートのもと、店舗責任者として実践的な店舗経営スキルが身につけられるので、キャリアアップや将来の独立を目指す方にも最適です! ::□メリハリ×多様性◎自分らしく活躍できるスタッフファーストな環境作り□:: 「飲食業は勤務時間が長い...」というイメージを払拭！当店では労働時間に上限を設けた効率的なワークスタイルを確立し、既定の時間内でメリハリを持って働くことでプライベートも大切にできる環境を実現しています。労働時間の短縮だけでなく、各種手当や給与面などの待遇面も充実◎ 「家庭と仕事を両立しながら安定して働きたい」「楽しみながらキャリアアップを目指したい」など、一人ひとりのライフスタイルやニーズに寄り添った多様な働き方をサポートします。あなたの理想のライフプランに合わせて、無理なくやりがいを感じながら成長できる環境です◎ ::□充実の研修制度&育成サポートでキャリアアップのチャンス！□:: 若い世代の成長は組織の発展に必要不可欠若手メンバーの採用・育成にも力を入れています◎ 入社後のサポート体制はもちろん、店長・料理長など店舗責任者として活躍できるポストも多数！キャリアアップを目指す方にもピッタリです！ ≪キャリアアッププラン≫ スタッフ一人ひとりの能力・経験に合ったキャリアプランを提案◎ 　▶ホール(マネジメントコース) 　ホールスタッフ→副店長→店長→ブランドマネジャー→営業部門統括マネジャー　▶ホール(スペシャリストコース) 　ホールスタッフ→副店長→店長→サービストレーナー→人材開発マネジャー ≪充実の研修制度≫ 【海外研修】:年1回、選抜メンバーを対象に、本場に触れてセンスを磨く国内外の研修旅行を実施。【体験研修】:農業実習・ワイナリー見学等で食の現場を学び、より深い知識での調理・接客につなげます。【トレーナー研修】:責任者を対象に、人材育成のメソッドを学び、店舗スタッフへの指導につなげます。日々の業務もそれ以外でも、スタッフの経験と成長のための機会作りを惜しまず、抜群の成長環境であなたのスキルアップ・キャリアアップをサポートします◎ ■■こんな方を歓迎します■■ ＊自身のサービススキルを試したい方＊自分の考えやアイデアをしっかり主張できる方＊店長経験を活かしたい方＊店舗立上げ経験を活かしたい方＊英語/中国語が得意な方（インバウンド集客UPにより語学力が活かせます！）＊当社の理念に共感いただける方『博多もつ鍋焼酎酒場もつ福丸の内店』に少しでも興味をもたれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします。あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発

＜応募先＞博多もつ鍋焼酎酒場もつ福丸の内店正社員店長候補・マネージャーの募集

応募画面へ

お店の特徴　＜丸の内駅チカ！本格博多もつ鍋店のスタッフ＞　博多もつ鍋焼酎酒場もつ福丸の内店

■□■□■□■□■□■□■□
＼仕事もプライベートも諦めない／
《月8～9日休み・選べる働き方・キャリア充実》
「福」をもたらす粋なもつ鍋酒場♪
■□■□■□■□■□■□■□

◆-◆-◆ 『博多もつ鍋焼酎酒場もつ福丸の内店』 ◆-◆-◆
「もつ福」、これが私たちアキナイのはじまりのレストランです。
東京に1店舗、大阪に1店舗展開。こだわるのは素材とその鮮度。
新鮮なもつを使った料理を日本酒や焼酎といった日本のお酒とともに、粋なおもてなしで楽しんでいただきます。
お客様に『旨い』をいただく為に、旨いとこだけを詰め込んだもつ鍋屋が考えたもつ焼専門店。
スタッフ研究の元、作りだされたメニューの数々…味に絶対の自信があります！

---● こだわりの素材と鮮度
仕入れルートを開拓し、品川の食肉市場でその日に加工された和牛のモツしか使用しません。
冷凍ものも一切使いません。
味への拘り、美味しさがモツ鍋の再認識に繋がりました。
また、今ではポピュラーな「塩だれ」味を日本初で開発したのもこの「もつ福」です。
新鮮なホルモンを使った料理を日本酒や焼酎といった日本のお酒とともに、粋なおもてなしで楽しんでいただきます。

---● 人気メニューはもちろんもつ鍋！
豚骨・鶏ガラ・野菜をじっくり煮込んだ特製スープに、もつ福が
自信を持って提供する「ぷりっぷりの朝締め直送国産牛もつ」のみを使用したもつ鍋。
秘伝の調合の5種類のもつ鍋は、創業以来進化を続けてきた逸品。もつ福の美味しいもつ鍋は、
必ず訪れる皆様の明日への活力になること間違いなしです！

ただの居酒屋ではない、もつ料理専門店。
そして、まだまだメニュー開発・改良に余念がありません。。
丸ビル内に佇む気品溢れたノスタルジックな空間で、お客様をおもてなししませんか？

◆-◆-◆1日のスケジュール例◆-◆-◆
10:00 出勤〜開店準備
11:00 ランチOPEN
14:00 ランチ終了〜休憩
15:00 ディナー準備
17:00 ディナー開始
22:00 ラストオーダー〜片付け・仕込み・翌日の準備
23:00 退勤

もちろん、ランチのみ・ディナーのみ等のシフトも組み
個人の負担が大きくならないよう、助け合いながら運営しています♪

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
“商い”は、“飽きない”。
究極の個店の集合体として、オンリーワン企業を目指す。
【株式会社アキナイ】
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

アキナイグループは東京・大阪・名古屋・福岡にレストランを展開中！
お客様目線を大切にすること、スタッフと分かち合うこと
努力し続けること、そして、飾らない心。
これら商売に大切なことを忘れない為の社名、それが「アキナイ」です。

▼▼ 大切にしている“8つのC” ▼▼
Challenge…挑戦し続けること
Craft…つくりだすこと
Career…経験を積むこと
Character…個性的であること
Charming…魅力的であること
Collaboration…協働すること
Change…変えること
Customer…関わる全ての人を大切にすること

私たちはお客さまから必要とされる、アキナイにしかできないお店をつくります。
私たちはかかわる全ての人を笑顔にするために、チャレンジし続けます。

独立者も多数排出！起業家輩出企業
◎経営・マネジメント研修を実施！
◎仲介・卸を行っている関連会社で、食材・仕入れを現場で体験できるチャンスあり！
◎仕事を通じて飲食店で成功する秘訣が学べる！
独立の夢を叶え、成功している先輩が多数活躍しています！

「助け合い」の気持ちを大切に
入社オリエンテーションから段階的に面談を設け、困った事があったらいつでも相談できる環境！
業態の垣根を越えてヘルプでお店を行き来することも多く、それだけ色々なことを学べます◎
入社後も会社全体が手厚くサポートするので、安心して働けますよ！

新人だからと言って遠慮する必要はありません。
不器用でも構いません。
あなたの正直な「想い」「気持ち」を伝えてください！