牛鍋 荒井屋 万國橋店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市中区

□□□□■■■■■■□□□□
～ 明治創業の歴史あるブランド ～
横浜で生まれた《横濱料理》の牛鍋老舗店
正社員・アルバイトともにスタッフ募集中！
□□□□■■■■■■□□□□

『荒井屋』は、横浜で120年以上の歴史を誇る《牛肉料理専門店》です。
伝統の味を守ってきた牛鍋をはじめ、上質素材を使用した牛肉料理をメインにご提供しています。

万國橋店は、馬車道駅から歩いて1分の好立地にあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、和の情緒あふれる空間です。
2024年9月には改装リニューアルをおこなっており、しっかりと清潔感を保っています。

〜 お店の雰囲気 〜
テーブル席や座敷タイプの席、個室などを完備。
接待やご家族での会食といった、日常の大切なシーンでご利用いただくことが多いお店です。

もちろんご友人同士での食事など、カジュアルに利用してくださるお客さまもいますよ。
最近では海外の方々にもお楽しみいただくことが増えています。

◆＝ 企業全体では… ＝◆
安政6年（1859年）に横浜港が開かれ、それを機に西洋・肉食文化が流入。
ここから《牛鍋》の歴史がはじまります。

時は経って、明治28年（1895年）。
『荒井屋』は牛鍋屋として、庶民の歓楽街である伊勢佐木町に誕生しました。
それから120年以上、横浜を代表する食文化を多くの方に広めてきました。
今後は牛鍋を世界へと広めるべく、次の歴史の1ページを描いていきたいと思っています。

＊事業内容：
現在、3店舗を運営しています。
・本店
・馬車道駅すぐそばの路面店である万國橋店
・横浜駅すぐそばの百貨店内にあるそごう横浜店

そのほかオンラインショップの運営や、デパートに常設した店舗で特製ハンバーグなどの商品を販売。
季節ごとにおこなわれるデパート催事への出店などにも参加しています。
店舗運営以外にも営業販路の拡大をおこなっている企業です。

■変わらぬ味を変わらぬおもてなしで…
看板メニューは、秘伝の割り下を使ったこだわりの牛鍋です。
守り続けて120余年、今でも変わらずたくさんのお客さまに喜んでいただいています。
文明開化の歴史を感じるモダンな雰囲気で、変わらぬおもてなしをご提供しているお店です。

■牛肉料理の専門店として…
牛鍋のコースをメインに掲げている当店。
しゃぶしゃぶやステーキなど、国産黒毛和牛にこだわった牛肉料理には自信があります。
ほかにも、季節の食材を使った一品料理など和食全般をご提供しています。

ランチタイムは、定食を楽しまれるお客さまが多数ご来店されます。
ディナータイムは、コースをご予約の方が大きな割合を占めております。
昼と夜の営業で違った雰囲気があり、幅広く経験を積みたい方にとってふさわしい環境です。

【 こんなスタッフが活躍しています 】
当社には、20～60代とさまざまな年代のスタッフが在籍しています。
歴史の長い企業ではありますが、堅苦しい上下関係はなし！
どこか家庭的な雰囲気が根付いているので、きっとすぐに馴染んでいただけると思います。

「前職をいかして活躍したい」という方も大歓迎！
中途だから働きにくいなんてことは一切ないので、ぜひお気軽にご応募くださいね。

---

＝＝ さらに詳しく！当社のポイント ＝＝
■その1│働いた時間は1分単位で給与に反映！
タイムカードによる徹底した勤怠管理で、サービス残業とは無縁の環境です。
あなたの頑張りを見過ごすことはありません。
働いた分だけしっかりと稼げる……当たり前だけれど大切なことをお約束します。

■その2│月8～10日休みでプライベートも充実！
良い仕事は、良い休息から。
スタッフが心身ともに健康で働けるよう、月8～10日のお休みが取れる環境を整えています。
仕事への情熱とプライベートの楽しみ、その両方を大切にしてください。

■その3│ここはあなたの経験が輝く場所！
「牛鍋屋だから、働けるのは和食経験者だけ？」そんなことはありません。
実際にホテルで洋食の経験を積んだスタッフが、年末には洋風オードブルを担当してお客さまから好評を得ています。
実力と意欲さえあれば、コースの一品をあなたにお任せすることも可能です。

和食以外のジャンルで経験されてきた方も、その腕をいかせるチャンスがきっとあります。
手広くスキルを磨きながら、料理人としてさらなる成長を目指しませんか？
新しい可能性に挑戦したい方をお待ちしています。
厨房では調理経験3～5年の男性スタッフが多数活躍中です！

▼配属について
人員配置などの関係で、姉妹店への配属になる可能性もございます。
また、シフトなどの都合によって姉妹店へのヘルプ勤務をお願いすることもあります。
運営店舗はすべて横浜市内です。