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「過門香 KITTE丸の内店」の求人情報

［カモンカキッテマルノウチテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ラグジュアリーなヌーベルシノワスタイルの大陸料理
客単価	7000円〜10000円	席数	100席以上
最寄駅	JR山手線東京駅より徒歩1分　JR中央線東京駅より徒歩1分
勤務地	東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE 6F　[地図]
運営	株式会社ラムラ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月22日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜38万円上記は残業45時間行った場合（超過の場合は別途支給） ※みなし残業制度ではありません（時間数に応じて支給） ※経験・能力等考慮しベースアップします！ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	□経験ジャンル不問、未経験者歓迎 □第2新卒者、フリーターも歓迎！
勤務時間	■10:00～23:30の間でシフト制　※休憩あり【多様な勤務形態】希望の勤務時間に合わせられます！＝勤務時間例＝出勤時間　10:00～13:30の間などご相談ください！終電考慮
休日・休暇	■年間休日108日（月9日休み） ■慶弔休暇各種　・結婚　・育児支援　・その他の特別休暇　など ■年次有給休暇産休・育休特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■昇給年1回（4月）昇格随時！ ■賞与年2回（6・12月） ■交通費支給 ■交通費補助5,000円（交通費とは別に支給） ■社会保険完備 ■食事補助 ■残業手当／深夜手当 ■休日出勤手当 ■定期健康診断 ■慶弔見舞金各種 └結婚、出産、傷病、災害など ■引っ越し補助金制度 └最大20万円※規程あり ■企業型確定拠出年金制度(DC) ■紹介制度あり ■社内レクリエーション └ボウリング大会、ゴルフコンペ、BBQ、登山、ウォーキング大会、フットサル同好会など ■ポイント付与制度 └お店や通販で使える飲食ポイントが毎月もらえます！まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【　仕事内容　】キッチンでの調理業務のお仕事です。お客様を幸せにできるような料理を一緒に作っていきましょう！将来的には、料理長としてお店の管理・運営面もお任せしていきます。さらに料理長にとどまらず、エリアマネージャー・本部スタッフ・その他、活躍の幅は無限です☆ 〜◆　未経験でも安心☆充実の研修があります！　◆〜こだわりは厳選素材と手作り！当社は優れた技術とこだわりの素材で、付加価値の高い料理を目指しています。魚介類は漁協と直接契約し、野菜はJAS認定有機野菜、自社で栽培した無農薬・減農薬の食材を使用。質の高い素材に直接触れ、経験豊かな料理人のもと、一から技術を身に付けることができます。また、調理だけにとどまらず、希望があれば接客や経営についても学べます☆ 当社は30年以上の安定経営を誇りに、今後も堅実に事業拡大をしていきます。直近では4店舗の出店が確定しています。経営力・技術力をもったプロを目指せる環境です。【　こんな方に来てほしい！　】 ●安定した職場でパフォーマンスを発揮したい方 ●他ジャンルの経験者 ●会社の中で上を目指したい方、独立を考えている方、これから初めて飲食を始めたい方レストランなどの本格志向の方も、バルなどのカジュアル志向の方も、心のこもった美味しい料理にきめ細やかなサービスを提供していきませんか？あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージを用意しています！身につくスキル！学べる知識！ラテアート包丁さばきピザメイク盛り付け技術製菓技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞過門香 KITTE丸の内店正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜ラグジュアリーなヌーベルシノワスタイルの大陸料理＞　過門香 KITTE丸の内店

◆◇◆　数々のメディアで取り上げられた中華の名店「過門香」　◆◇◆

東京駅から徒歩1分。大人の街「丸の内」KITTE内のチャイニーズ・レストラン。
この店は「ヌーベルシノワ（新しい中華料理）」スタイルを取り入れた、西洋と中華のフュージョン料理をご提供します。

これまで各種メディアにも何度も取り上げられており、数多くの芸能人や食通の方々の舌を唸らせてきました。
「世紀を越え、国境を越えて、五千年の歴史が誇る中国大陸料理を堪能していただきたい」、それがモダンチャイニーズダイニング「過門香」のコンセプト。
料理はもちろん、茶器や箸、皿も手作りのものを使用するなど、徹底的にこだわっています。

〜◆　質の高い食材に触れ、料理人としての感性・技術を高められる環境です！　◆〜
素材へのこだわり　健康・安全・安心
全国から直送の有機・減農薬野菜、厳選中国野菜（過門香契約農家より調達）海鮮、肉類に至るまで安全・安心を追求。
フカヒレ、鮑、なまこ、金華ハムなどの高級厳選食材は独自のルートで調達しています。
最高級の素材に触れ、経験豊富なシェフのもと、感性と技術を伸ばしませんか！

【ラグジュアリーな空間で食事がさらに楽しみになる演出を】
空間にもこだわり、店内に入ると吹き抜けの高い天井に優美な廊下がお出迎え。
個室内は兵馬俑のオブジェや中国の灯篭を模した照明など異国情緒あふれるしつらえです。
広く活躍する有名デザイナーの渾身の内装で、中国王朝の一員になったような高貴な気分の中、最高級の中国大陸料理をご堪能いただきます。

【株式会社ラムラ..こんな会社です！】

都心を中心に120店舗以上の飲食店経営を行っており、「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
様々な業態があるため、業態同士の交流によって食の多様性やフュージョン、、幅広い経験を積むことができます。
それぞれにプロが在籍しているため、未経験や経験が浅くて不安な方でも、ゼロから100までしっかりと技術を学ぶことが可能です。

＝企業ビジョン＝
「人に喜ばれて生きる」
「スタッフの物心両面の幸福を目指します！」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます。

＝事業ミッション＝
「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」

〈医食同源〉
　お米はすべて契約農家から仕入れ、野菜も減農薬作物の使用を高めています。
　食品添加物の中でも過剰摂取が危険とされる22種を不使用に、油はすべてトランス脂肪酸の少ない米油を使用。
　食は人にとってかかせないもの。だからこそ、安さを求めるのではなくベースから食材にこだわりぬきます。

〈ダイレクト産食〉
　北海道の自社農場で作る野菜の使用や、生産者の顔が見える安心・安全な食材の使用。
　魚介類も買参権を持った当社ならではで、スピーディーに鮮度の高いものの仕入れが可能。
　お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
　また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。

＝ラムラのモットー！！＝

一．お客様にたくさんの笑顔をいただきましょう！
一．何事にも利他の精神を持ちましょう！
一．何事にも問題意識を持ち、改善・改革につなげよう！
一．何事にも明るく前向きにチャンレンジしよう！
一．いつでも笑顔でハキハキと行動しよう！

【店舗一覧】
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗（※仙台・名古屋）

・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」「北海道はでっかい道」「北海道バル海」「京〇」など

・洋食（ﾚｽﾄﾗﾝ／ﾊﾞﾙ／ｶﾌｪ／ﾌﾞﾘｭﾜﾘｰ）
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro ＆ Bar」など

・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など

・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「上海ブギ」など

※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/