オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Jun 20 10:17:00 JST 2018]

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四ツ谷駅チカの大人の隠れ家。日本酒を楽しむ店。週休2日!楽しく働こう!

「四ツ谷ふく鶴」の求人情報

[ ヨツヤフクツル ]
日曜定休
▼お店データ (オープン日:2016年1月5日)
業態鶏料理と旬の味
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅中央線 四谷駅より徒歩2分 丸ノ内線 四谷駅より徒歩3分
勤務地東京都新宿区四谷1-3-14 ムラサキビル 2階 [地図]
定休日日曜祝日
運営 株式会社風望
四ツ谷ふく鶴

大人がしっぽり楽しめるお店

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Jun 04 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 経験、技術によりお話をして決めていきましょう。
入社後、お仕事を見てすぐ昇給します。
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 11:00〜24:00 (休憩あり) 出勤時間等応相談
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
日曜、祝日(週休2日・シフト制)
他、夏季、冬季、年末年始、慶弔休暇あります
待遇
交通費全額支給 交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
仕事内容・
求める人物
お客様に日本酒を楽しんでいただきたいお店です。

季節の日本酒に合う旬の野菜や魚を使ったメニューを提案していただける方を求めています。

小さなお店ですので、毎日いろんなことにチャレンジしていけます。

仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい!

将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です!

一緒にいいお店に育てていきましょう。

◎給与随時査定
あなたの仕事をしっかり見ます。あなたのやる気をしっかり見ます。あなたの実績をしっかり見ます。評価します。
1年で年収100万アップも可能です。(実績あり)

◎新規出店立ち上げ
店舗拡大を計画しています。
新しいお店を業態、コンセプト、立地から企画しゼロからお店を作り上げる経験が出来ます。
全て教えます。

◎社内独立制度
実績を残し、やる気がある方は社内独立も可能です。完全歩合給で経営者としての経験を積むことが出来ます。

◎意見交換
今以上にスタッフのやりがいのある、働きやすい環境を作っていきたいと思っています。
どんどん意見や要望を言ってください。

【企業理念】
マニュアルに従い、指示されて動く「作業」ではなく、自分の頭で考え理解し、「目標」を作り、それに対してやるべき事やりたいことをやっていくことを大切にしています。
「目標」に対し努力し達成したことによって実力と自信が培われていきます。そんな仕事の仕方をしていきましょう。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>四ツ谷ふく鶴 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鶏料理と旬の味> 四ツ谷ふく鶴

四ツ谷ふく鶴
【大人の街。四谷】
お店は四谷駅からすぐですが、近くの喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の隠れ家です。

お客様は30代後半から50代位の方が中心で、舌の肥えたお客様が多くいらっしゃいます。いいお客様ばかりです。

席はカウンター8席、テーブル4卓、個室1部屋です。カウンター席が自慢です。

【旬の味】
大山どりを使った鶏料理が中心です。この鶏肉は柔らかくて臭みがなく香りがいいのが特徴です。スープも長時間煮込んだ旨味の凝縮したスープを丁寧に取っています。季節の魚介、お野菜も力を入れて提供しています。素材の味を活かし、丁寧に手作りの仕事にこだわっています。
小さいお店なのでどんどん新しいメニューにチャレンジ出来ます。新しいヒットメニューを作ってください。

【日本酒】
日本酒を売りにしてます。日本酒は季節や蔵元、材料米、仕込みなどで全て味わいが違います。それぞれの日本酒にあった提供の仕方(例えば温度など)や料理との相性などもお客様に提供できるように考えながらメニュー提案、構成しています。

【目標】
「四谷で一番の店になりたい」
色んな一番があると思います。たくさん一番を作っていきましょう。
ご来店いただいたお客様にうちが一番だと感じてもらいたい。

【会社より】
弊社は創立7年のまだ若い会社です。新宿、原宿に他4店舗運営しています。
これからも店舗展開を考えていますので、やる気のある方、自分を試したい方、ステップアップしたい方大歓迎です!
尻込みしないでください。新店舗のアイデアも出してください。自分の意見はどんどん言ってください。
どんなことでも結構です。その熱意が自分や会社の成長につながります。
しっかり一緒に目標を作って成長していきましょう。

【運営会社 株式会社風望】
渋谷区を中心に5店舗運営しています。
炭火焼ホルモン居酒屋2店舗、鶏料理居酒屋2店舗、タイ料理店1店舗

新規出店計画中です。
あなたの実力をどんどん試せる環境作りを大切にします。
しっかり考え、しっかり行動し、しっかり実績をつくり、しっかり稼ぎましょう。
スタッフ一人一人のモチベーションが会社を支えます。
一緒に頑張っていきましょう。

隠れ家感満載の入り口

個室

日本酒は楽しい美味しい

素材の味を活かし

木を活かしたシックな店内

季節の素材と日本酒

<応募先>四ツ谷ふく鶴
料理長候補(シェフ・板長など)の募集