NEW	“好き”を仕事に！日本酒の未来をつくる側へ。求めるのは人柄のみ。未経験・異業種も大歓迎！

サケラボトーキョーの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都北区

［サケラボトーキョー］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：2015年7月28日） [お店のサイト]

業態	日本酒と和食が楽しめるバル
客単価	7000円〜10000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR埼京線十条駅より徒歩3分　JR京浜東北線東十条駅より徒歩8分
勤務地	東京都北区十条仲原1-1-7 第3北成ビル 1F　[地図]
定休日	火曜日、その他不定休、年末年始
運営	ジャパンテイスト株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年3月6日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜 ※経験・能力を考慮します ※固定残業時間を超えた場合は、別途支給 ◎昇給あり ◎交通費支給 ◎寮・住宅手当あり ◎引越し手当（10万円支給） └徒歩・自転車通勤圏内への転居者対象昇給あり寮・住宅手当あり
応募資格	＼＼人柄重視の採用です！／／ ▼純粋に日本酒が好きな方 ▼SNS発信に興味がある方 ▼チームプレーや挑戦を楽しめる方 ▼社会人経験や異業種経験からのセカンドキャリアをお考えの方 ▼飲食経験からのさらなるステップアップをお考えの方
勤務時間	14：00～24：00 ※実働9.5h・シフト制・休憩30分あり終電考慮
休日・休暇	月8日 ★定休日：火曜日、その他不定休、年末年始 ◎有給休暇（有給休暇取得しやすい環境です◎） ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎産休・育休（育児休暇取得実績あり）産休・育休夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎生産者訪問 ◎資格取得支援生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・････━━━━━━━━━━━････・【日本酒×クリエイティブ】の最前線へ世界一の飲食店をともにつくるメンバー募集 ★未経験からのスキルアップも可能 ★新プロジェクトに関わるチャンスも◎ ・････━━━━━━━━━━━････・【　仕事内容　】 ▼和食調理 └食材の仕入れ、仕込み、調理など ▼企画業務全般 └SNS運用、動画撮影同行、イベント企画などカウンターキッチンが中心となるため、調理の様子を見せるライブ感も重視。そのため、お客さまとの直接的なコミュニケーションも重要な業務です。料理の説明や、お客さまに居心地よく過ごしていただくためのおもてなしもお願いします。また、料理長として、キッチン全般のマネジメントもお願いします。リーダーとしてスタッフを引っ張っていってください◎ ▼▼「飲食の枠を超えた経験をしたい」そんなあなたへお伝えしたいこと▼▼ ＜その1＞日本酒のスペシャリストへ。業界への貢献を実感！人気日本酒バルで、圧倒的なテイスティングスキルが飛躍的に向上する環境！蔵元訪問やイベント参加など、リアルな現場を体験できる機会も豊富にあります。未経験から店長への昇進や、ここで得た武器を活かした日本酒業界内への転職など、成長事例も多数。日本酒業界への貢献を肌で感じながら、自身の強みや個性を存分に活かしてください◎ ＜その2＞飲食×クリエイティブ。新しい時代の表現者に！ YouTube制作・出演、SNS発信、ブランディングなど、他では得られない独自の経験を積むことができます。「料理とのペアリング開発」に本気で取り組めるのも、予約困難な人気店である当店ならではの魅力。さらに、これからの時代に求められるクリエイティブなスキル。飲食人として、そして1人のクリエイターとして、このスキルの向上を目指せます。「自分の可能性を最大化したい」という方に、最高の環境をご用意していますよ◎ ＜その3＞安定と挑戦を両立。2026年、新プロジェクト始動！引越し手当や、有給・育休の取得実績など、充実したサポート体制あり◎ 2026年からは海外展開やフランチャイズ化などのプロジェクトも動き出し、キャリアアップの機会が豊富です。将来の独立や店舗開発を学びたい方にも、ノウハウをすべて惜しみなく伝授します！【求める人物像】・人が好きで、仲間やお客さまとの会話を大切にできる方・SNS発信やペアリング研究など、新しいことへの挑戦が好きな方・「店を育てたい」「世界一を目指したい」という意欲のある方・日本酒を仕事にして、自分の可能性を広げたい方・未経験や異業種から、新しいキャリアを築きたい方・飲食経験を活かして、店舗運営や企画に携わりたい方少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？ご応募をお待ちしております◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術日本酒の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発

＜応募先＞サケラボトーキョー正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜日本酒と和食が楽しめるバル＞　サケラボトーキョー

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【日本酒の可能性を追求できる場所】
《YouTube・SNS総フォロワー18万人超》
2026年、新店舗・海外展開プロジェクト始動！
★未経験・異業種からの新しい挑戦を歓迎★
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＼＼“好き”を仕事に。日本酒の未来をつくる側へ。求めるのは人柄のみ。／／
『サケラボトーキョー』は、単なる「日本酒専門店」ではありません。
情報発信者の顔を持ち、世界中からファンが集まる“日本酒体験の聖地”です。
「人が好き」「新しい挑戦が好き」「店を育てたい」
この3つの想いに共感できる仲間を、私たちは探しています！

社会人経験や異業種経験者のセカンドキャリアも大歓迎。
また、飲食経験者のステップアップも応援しています。
新店舗構想（海外・フランチャイズ含む）やメディア部門の強化といったプロジェクトで、自身の強みを活かせる環境です。

■□ 「この店のために東京へ来た」世界が注目する発信力 □■
私たちの理念は、一貫して「日本酒業界への貢献」です。
圧倒的なSNS発信力を武器に、日本酒を日常へ近づける挑戦を続けています。

蔵元訪問やイベント参加など、リアルな現場を体験する機会も豊富。
あなたが培ってきた強みを、新しい時代のおもてなしに活かしませんか？
チームで「世界一の飲食店」を目指す、そのプロセスをともに楽しみましょう！

■□ 業績は過去最高を更新中。2026年、次のステージへ □■
安定した経営基盤のもと、現在は新店舗展開（海外・FC含む）やメディア強化プロジェクトが進行中。

▼未経験からスタートして店長へ昇進
▼ここで得た発信力を武器に業界内で活躍
このようなスタッフの成長例が、当社には数多くあります！

あなたの個性や強みを活かせる環境であると自負しています。
「日本酒知識・テイスティングスキル」と「企画運営のノウハウ」という一生モノの武器を、ここで磨いてください◎

【最後まで読んでくれたあなたへ】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます！
当社こそが、「日本酒を仕事にしたい人が可能性を最大化できる場所」であると、私たちは本気で思っています。
日本酒の魅力を一緒に広め、世界一の飲食店を目指す仲間をお待ちしています。

何よりも、「人柄・挑戦・成長意欲」を大切にする会社です。
未経験や異業種からの転職も大歓迎！
あなたと一緒にお店を、そして日本酒の未来を盛り上げていけることを楽しみにしています！