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NEW! 5月オープンの新店舗、スタッフ募集中★ 山口県郷土料理「瓦そば」のお店です

「瓦.Tokyo」の求人情報

[ カワラトーキョー ]
  • 日曜定休
  • オープニング店舗
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態山口県郷土料理のお店
客単価4000円〜5000円 席数15席〜20席
最寄駅JR山手線 神田駅より徒歩2分 東京メトロ銀座線 三越前駅より徒歩2分
定休日日曜、祝日
運営 株式会社BASE Tokyo
瓦.Tokyo
山口県郷土料理、瓦そば

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 試用期間が3ヶ月間あります。(給与は月給23万円)
基本給に45時間/月の残業代を含みますが、それを超過した勤務に対しては、
勿論残業代をお支払いします。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 山口県に縁のある方は大歓迎ですが、そうでなくても大歓迎です(笑)!
年齢制限等、特にはありません、やる気のある方のご応募お待ちしてます!

※神田の新店舗ではなく、茅場町の1号店での勤務を希望される場合も、遠慮なくご相談ください。
勤務時間 10-24時の間で、応相談
休日・休暇 日、祝日はお休みです。
土曜日の営業は検討中です、シフトは相談できます。
有給あり 月8日以上休み
待遇 交通費支給、まかない制度あり、制服貸与します。
昇給あり、店長になれば賞与も出ます。
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
現在、2019年3月の2号店オープンに向けて、現在内装の設計中です。
近い将来に、3号店の出店を視野に入れており、
2号店の店長を任せられる方を採用したいと考えています。
現場の調理、接客ほか、お店のマネジメントに興味のある方、ご応募をお待ちしています。

①調理
飲食未経験のオーナーがやっている作業レベルなので、
難しい作業は求められません

②店舗マネジメント
アルバイトのシフト調整、必要食材、備品の発注、買い出し
その他店舗運営に必要な施策の提言、実行

この辺りを、オーナーと二人三脚で担って頂ける方を募集しています。

※神田の新店舗ではなく、茅場町の1号店での勤務を希望される場合も、遠慮なくご相談ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>瓦.Tokyo 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <山口県郷土料理のお店> 瓦.Tokyo

瓦.Tokyo
個人経営なので、アットホームな雰囲気です
三越前、新日本橋駅から徒歩1分!
神田駅から徒歩2分!

山口県郷土料理の瓦そば屋、令和元年5月に、神田エリアに進出しました!
本店は茅場町、2016年10月にオープンし、もうすぐ3周年を迎える会社です。

創業当時、テレビドラマ「逃げ恥」で瓦そばが話題になったり、
オーナーが朝日新聞で特集されたことに加え、
定期的にヒルナンデスなど、いくつかのテレビ番組でお店が紹介されたり、
7月末にも雑誌で特集記事が出るなど、
お陰さまで順調に1号店を軌道に乗せることが出来ましたので、
この度、飲食店の激戦区、神田に2号店を出す事になりました。

ここ数年、東京で山口県の地酒"獺祭"が流行ってますね、
安倍総理がオバマ大統領へのお土産にしたり、
エヴァンゲリオンの庵野監督が、アニメの中に登場させたり、
ユニクロの柳井社長がイベントで使ったりしたことで、
知名度が一気に上がりました。

実は、安倍総理、庵野監督、柳井社長、みんな山口県出身なんですよ!

そして、次に東京で流行る、いや私達が流行らせるのが、
山口県の郷土料理、"瓦そば"です。

熱した瓦の上で、茶そばをパリっと炒めて、
(石焼きビビンバのような感じです)
軽くコゲのついた茶そばを、麺つゆにつけて食べるんですが、
これが最高に美味しい!

東京の皆さんにも、是非この味を知ってほしくて、
この度、瓦そば専門店をオープンする事にしました!

店長(オーナー)は、山口県生まれ、神奈川県育ちの34歳です、
一緒に、お店を盛り上げて頂ける方大募集致します!

まずはお気軽にご連絡下さい!
ご応募、お待ちしています!!
ロゴは湘南乃風のロゴも書いている翠蘭直筆
ロゴは湘南乃風のロゴも書いている翠蘭直筆
内装写真
内装写真
山口の地酒を中心にラインナップ
山口の地酒を中心にラインナップ
一緒に働きましょう!ご応募お待ちしてます
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下関産粒うにで和えたポテトサラダ
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山口地ビールも取り揃えてます
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