| NEW | 注目! | 【経験・未経験問わず】―薪窯で焼き上げたピッツァと本格イタリアン、レンガ造りの一軒家イタリアン― |
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正社員
ピザ職人・ピッツァイオーロ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜45万円
※試用期間2か月(給与・条件変動なし) ※前職給与・経験等を考慮し、給与は決定いたします ■スタート給与は今までのご経験・能力・ご希望を十分に考慮し、加給いたします ■中途社員の方は1か月後〜随時面談を行いますので、その際に給与の見直しや 現状のヒアリング等行わせていただきます ※現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給(実績あり) ■役職やポジションに併せてそれぞれの給与を決めさせていただきます 〜給与例〜 25万円 (25歳／入社1年／経験年数3年) 30万円 (28歳／入社2年／経験年数6年) 35万円 (29歳／入社4年／経験年数10年) 40万円 (36歳／入社3年／経験年数12年) 45万円 (37歳／入社8年／経験年数17年) スキルや頑張り次第で、 入社2年目で30万オーバーや20代で役職に就いている若手も多く 入社年数や年齢に関係なく実力や頑張りが評価として確実に返ってくる環境です
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ■ピッツァイオーロとしてご経験のある方優遇いたします ※ピッツァを学びたい・知識や技術を身に付けたい方も歓迎いたします |
| 勤務時間 |
10：00〜23：00（シフト制）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
■月8休（休日数別途相談） ・夏季冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■社会保険完備 ■給与査定年2回 ■交通費支給(月上限3万迄) ■食事補助 ■髪型自由 ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■健康診断 ■制服貸与 ■海外研修有（スペイン・イタリア） ※別途規定有 ■ワイン試飲会
海外研修
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
仕事内容 ご経験のある方は生地の管理や、ピッツァ場でのサポート、 アラカルトメニュー等の調理業務からスタートしていただき、 営業に慣れながら1日も早くピッツァ場で1人立ちできるよう 日々の勤務をお願いいたします。 未経験の方は仕込みから料理の盛り付けなど、 まずは調理の基本業務からお願いいたします。 営業の空いた時間帯などで生地の勉強や、 成形・窯の温度管理を学んでいただきます。 慣れてきたら少しずつ難易度の高い業務もお任せしていきますが はじめの基本は丁寧に教えるので基礎からしっかり学びたい方や、 薪窯の扱い方、技術を自分のものにされたい方は是非◎ 旬の食材を取り入れながら作る郷土料理や各種コース、 ワインもソムリエが厳選したものを豊富に取り揃え各種ご用意。 将来的には 今後も新規出店のお話を複数いただいております。 まずはスキルやご経験を活かした勤務をしていただき、 ご自身の評価を上げてください。 次々に新しい可能性やチャレンジが出来る環境です。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Mergellina（メルジェリーナ）
正社員
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集
お店の特徴 ＜イタリアン、トラットリア、ピッツェリア＞ Mergellina（メルジェリーナ）
―――――――――――――――――――――――――
銀座一軒家イタリアン、
店舗の中核を担うスタッフを募集します
―――――――――――――――――――――――――
『Mergellina』 ―メルジェリーナ―
南イタリア料理が楽しめる本格的イタリアン
銀座二丁目、並木通り沿いにある、
2階建てレンガ造りのお洒落な一軒家。
薪窯で焼き上げた本格ナポリピッツァに、
シェフが選んだ厳選食材で作る南イタリアの郷土料理。
『Mergellina』は気軽に本格イタリアンを楽しめるお店として、
OPEN以来多くのお客様ぎご利用いただいております。
ナポリの港をイメージした、オーシャンブルーの薪窯で
焼き上げる本格ピッツァはお店の看板メニューです。
1階の客席からは、ご注文をいただいてから職人が1枚ずつ焼き上げる
ライブ感を楽しみながらの食事が可能です。
薪窯だけでなく、レンガ造りの外装をはじめイタリアから輸入した
インテリアが飾られた店内や並木通りを見下ろせる落ち着いた2階席など、
まるで海外へ食事に来たような異国の雰囲気と居心地の良さを
感じていただけるような空間を再現しました。
自慢の逸品はピッツァだけではありません。
常時約250種類程取り揃えたワインの数々や、
鮮魚を丸ごと贅沢に使ったアクアパッツァ、
炭火焼の肉料理に、こだわりの自家製パスタ等
南イタリアの豊かな自然を思わせる多彩なメニューが大人気です◎
本格イタリアンとナポリピッツァ、店舗運営や接客、
オペレーションや管理業務等すべて学べる環境
向上心のある方、成長意欲がある方、学べる環境がここにあります！
現場での実戦形式での指導はもちろんの事、
年齢や入社年数、経験に関係なく多数の学びがある環境です。
新しい環境で挑戦したい、という気持ちがあればＯＫです◎
私たちが全力で応援・サポートしますので、様々な経験をたくさん積んでください。
職種に関係なく、ワイン試飲会への参加や新メニューの試食、
お店の販促活動等興味があることはどんどん積極的に行ってください！
キャリアアップやスキルアップを応援します
1人1人の習熟度に合わせてお仕事をお願いいたします。
学びたい、チャレンジしてみたい、
それぞれの気持ちを考慮いたします。
お店は20代の若手スタッフから中堅どころの30代、
40代のベテランスタッフまで様々な年齢層のスタッフが勤務しております。
お店で業者さんとの打ち合わせや商談を行っているので
沢山の人と関われるタイミングが至るところにあったり、
ドリンクメニューの見直しやおすすめメニューの考案も
お店全体でアイディアを出しながら行っているので全ては自分次第です。
積極的に参加してください！
将来的にピッツァイオーロとして独立を目指している方は
薪窯の扱い方や生地の作り方・管理の仕方を1から学ぶことが出来ますし、
料理人として独立を目指す方も基本的なところから各種料理、
店舗運営やマネジメント等すべてを学ぶことが出来ます。
もちろんご経験がある方はお店の方向性や今後のことを
中心メンバーとなって一緒に考えてくれると嬉しいですし、
自身のキャリアアップに関しても現場目線で日々判断しているので
入社年数や年齢に関わらず沢山のチャンスがある環境です。
アイディアを形にしてより成長していける環境で私たちと一緒に働きませんか？
銀座一軒家イタリアン、
店舗の中核を担うスタッフを募集します
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『Mergellina』 ―メルジェリーナ―
南イタリア料理が楽しめる本格的イタリアン
銀座二丁目、並木通り沿いにある、
2階建てレンガ造りのお洒落な一軒家。
薪窯で焼き上げた本格ナポリピッツァに、
シェフが選んだ厳選食材で作る南イタリアの郷土料理。
『Mergellina』は気軽に本格イタリアンを楽しめるお店として、
OPEN以来多くのお客様ぎご利用いただいております。
ナポリの港をイメージした、オーシャンブルーの薪窯で
焼き上げる本格ピッツァはお店の看板メニューです。
1階の客席からは、ご注文をいただいてから職人が1枚ずつ焼き上げる
ライブ感を楽しみながらの食事が可能です。
薪窯だけでなく、レンガ造りの外装をはじめイタリアから輸入した
インテリアが飾られた店内や並木通りを見下ろせる落ち着いた2階席など、
まるで海外へ食事に来たような異国の雰囲気と居心地の良さを
感じていただけるような空間を再現しました。
自慢の逸品はピッツァだけではありません。
常時約250種類程取り揃えたワインの数々や、
鮮魚を丸ごと贅沢に使ったアクアパッツァ、
炭火焼の肉料理に、こだわりの自家製パスタ等
南イタリアの豊かな自然を思わせる多彩なメニューが大人気です◎
本格イタリアンとナポリピッツァ、店舗運営や接客、
オペレーションや管理業務等すべて学べる環境
向上心のある方、成長意欲がある方、学べる環境がここにあります！
現場での実戦形式での指導はもちろんの事、
年齢や入社年数、経験に関係なく多数の学びがある環境です。
新しい環境で挑戦したい、という気持ちがあればＯＫです◎
私たちが全力で応援・サポートしますので、様々な経験をたくさん積んでください。
職種に関係なく、ワイン試飲会への参加や新メニューの試食、
お店の販促活動等興味があることはどんどん積極的に行ってください！
キャリアアップやスキルアップを応援します
1人1人の習熟度に合わせてお仕事をお願いいたします。
学びたい、チャレンジしてみたい、
それぞれの気持ちを考慮いたします。
お店は20代の若手スタッフから中堅どころの30代、
40代のベテランスタッフまで様々な年齢層のスタッフが勤務しております。
お店で業者さんとの打ち合わせや商談を行っているので
沢山の人と関われるタイミングが至るところにあったり、
ドリンクメニューの見直しやおすすめメニューの考案も
お店全体でアイディアを出しながら行っているので全ては自分次第です。
積極的に参加してください！
将来的にピッツァイオーロとして独立を目指している方は
薪窯の扱い方や生地の作り方・管理の仕方を1から学ぶことが出来ますし、
料理人として独立を目指す方も基本的なところから各種料理、
店舗運営やマネジメント等すべてを学ぶことが出来ます。
もちろんご経験がある方はお店の方向性や今後のことを
中心メンバーとなって一緒に考えてくれると嬉しいですし、
自身のキャリアアップに関しても現場目線で日々判断しているので
入社年数や年齢に関わらず沢山のチャンスがある環境です。
アイディアを形にしてより成長していける環境で私たちと一緒に働きませんか？
＜応募先＞Mergellina（メルジェリーナ）
正社員
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集