「旬炉　あわい」の求人情報

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自由が丘で20年…
宮城県出身の料理長が東北の味を伝え続けています。
全国から厳選した旬な食材が集まる“ 大人の居酒屋 ”
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＼料理人として駆け出しの方も積極的に採用中！／
東北料理は、他の地域に比べて味つけがしっかりしています。
お客さまもその味を求めて、お酒を飲みにくるような方達ばかりです。

「東北が好きな方」「柔軟に物事を考えられる方」
であれば、きっと当店でご活躍いただけるかと思います！
面接へお越しいただく前に、当店の味を知って欲しいので、ぜひ食べに来てください◎

＞＞【 魚が大好き食べるのも大好きな料理長】＜＜
料理長は宮城県・気仙沼市出身で、漁師の家に生まれ育ちました。
子供の頃から新鮮な魚が身近にあり、漁師の先輩や後輩も多く産直でいい魚を入れてもらえます。

釣りが好きで休みの日は釣りに行き、自ら船上で〆て持って帰るので魚の状態は最高！
釣り仲間と一緒に釣った新鮮な魚を、お店で提供することも◎

魚を知り尽くした料理長のもと、魚の目利き力や調理スキルを磨きませんか！

＝＝『旬炉　あわい』＝＝
自由が丘駅から徒歩5分の立地。
駅前の喧騒から少し離れた場所にある、和食居酒屋です。

:::::旬を感じる粋な一品を肩肘はらずに楽しんでいただく::::
「あわい」は本来、漢字一文字で「間」と書きます。
職場から家路へつく間（あいだ）に立ち寄り、美味しい料理とお酒でくつろぎながらその日の疲れを癒していただきたい…。

色々なシーンでお客さまとお客さまの縁を繋ぐ存在でありたい…。
店名にはそんな想いを込めています。

「やりすぎず・やらなすぎず、近すぎず・遠すぎず。いい塩梅」
これが当店の理想です◎

お客さまは30代後半〜70代位の落ち着いた方々。
舌の肥えた方が多く、お客さまから教えていただくこともたくさんあります♪

::::: 素材をいかした料理の数々 :::::
当店の料理は、こだわりの素材を使ったすべて手づくりの逸品。
三陸をはじめ、全国から選りすぐりの鮮魚を、お刺身や焼物・煮付けといった和食に仕上げています。
「素材の持つ本当の美味しさに初めて出会えた」と、お客さまから感動の声をいただくことも◎

また、日本酒や焼酎といったお酒のラインナップも充実！
日替わりでセレクトしたお酒と一緒に、ゆったりと食事をお楽しみいただいています。

＊＼ 人柄重視の採用方針♪ ／＊
一緒に働くスタッフは家族であり、ひとつのチーム！
当店では年齢・経験問わず、人柄や意欲を重視した採用をおこなっています。
そのチームの中で、地域に愛される味を守っていきましょう。

＊＼ 切磋琢磨できる環境♪ ／＊
「家族や子供のためにもしっかり稼ぎたい」「将来独立したい」etc.
当店は自己研磨を続けるための＜軸＞がある人が多く、スタッフ同士で互いに高め合える環境です。
面接時には、ぜひあなたの＜軸＞も教えてくださいね◎

《　求職者さまへメッセージ　》
ここまでご覧いただきありがとうございます。
『旬炉　あわい』を“理想の飲食店の姿”に近づけていくべく…。
当店ではスタッフ一人ひとりが、お客さまに楽しんでいただける雰囲気・空間づくりに取り組んでいます！

経験の浅い方でも、慣れるまでしっかりフォローしていくので安心してください◎
飲食のプロになりたいという熱い想いのある方、私たちとお店を盛り上げていきましょう！

面接では、あなたの今までの経験や人柄が知りたいと思っています。
お互いについて理解し、気持ちよく仕事ができたら嬉しいです！