アンフュージョンの秋の新作！オマール海老のラヴィオリ、ポルチーニ茸と赤ピーマンのソースが絶妙です！ みんなでお客様にお出しする前に必ず試食！そしてワインのマリアージュをチェック！欠かせませんよね！

アンフュージョンのある桜新町では、９月ねぶた祭り祭りが行われます！当日はアンフュージョンも普段の営業ではなくて、フレンチ屋台をだして大賑わいです！毎年５万人は訪れるねぶたが見れるのも当店の魅力の一つでもあります！ 当日はみんなで盛りあがりましょう！！

高知土佐の赤牛！数ある和牛の中でも一押し！お客様にも大好評です。よく噛みしめてご堪能ください！アンフュージョンでは常備、５、６種類ものお肉料理をご用意しております！お肉も目利きが必要！勉強になりますよ！

アンフュージョンではいち早く夏のジビエが届いております！夏の鹿は年々よくなっているようですね。 もちろん蝦夷ジカですが、やはり水ではね～っ！いきなりジビエの登場にサービスマン達もワイン探しに忙しそうです！ やったね！これも勉強の内ですよ！

アンフュージョンでは毎月、スタッフ達と勉強会を行っています。ワインと料理のマリアージュ。チーズはもちろんお客様を迎えるための話し合いなど、各々の意見を組み込んで営業をより良きものに致しております。ご興味ある方がございましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。会社見学も行っております。

アンフュージョンの鮮魚と言えば越前・三国の産直！今週も活〆マダイに刺身になるサワラ。９月になれば底引き網漁も解禁されますので、ノドグロ、キツネメバル、ナメタガレイなど極上品が続々入荷してまいります！秋になればセイコ蟹漁も解禁され、直送品をお出し出来るのは都内でも少ないでしょう！築地では味わえない極上品をぜひご覧になってください。