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NEW \独立希望者を全力サポート★/未経験でも月給29万円~×各種手当充実◎労働時間をどんどん削減中♪

炭火焼の店 キンクラの求人情報|東京都板橋区

[ スミビヤキノミセ キンクラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 養鶏所から丸鳥で仕入た大和軍鶏使用の本格炭火焼鳥店
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東武東上線 大山駅より徒歩1分 都営三田線 板橋区役所前駅より徒歩8分
勤務地 東京都板橋区大山東町18-3 [地図]
運営 株式会社きんの藏
接客・調理を自然に習得
接客・調理を自然に習得

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正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給29万円〜50万円 ※入社6カ月後、月給30万円に昇給+勤続手当(3千円)
※固定残業代44時間・7.5万円分を含む(超過分別途支給)
※試用期間1カ月:給与変動なし

★入社祝い金10万円!(社内規定あり)
◆昇給あり(年1回)
└昨年実績:最大3.5万円
◆ボーナス・賞与あり(年2回)
└昨年度実績:年2回支給
◆役職手当
◆配偶者手当(1.5万円)
◆子供手当(1万円/第2子以降:5千円)
◆交通費全額支給
◆乗り物手当
└通勤に必要な自転車購入時:最大5万円支給
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【収入例】
■入社1年目(既婚者)…年収440万円
 内訳:月給30万円+勤続手当+配偶者手当+子供手当+賞与
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆未経験者歓迎

\優遇します!/
■和食経験者はもちろん、炭火串焼きの経験者
■洋食・イタリアン・バル・ワインに詳しい方
勤務時間 【平日】 14:30〜0:30
【金祝前日】14:30〜1:30
【土曜日】13:30〜1:30
【日曜日】13:30〜0:00

※シフト制/実働8h・休憩1h

◆終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月7〜9日
※完全週休2日制を目指して調整中です
※希望があれば月10日休み・完全週休2日制・完全週休3日制など柔軟に対応いたします

◆有給休暇
◆年末年始休暇(店休:12/31~1/5)
◆慶弔休暇
年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆社員旅行
└沖縄・福岡・京都・名古屋など
◆社割あり
◆まかないあり
◆制服貸与
◆清潔感があればヒゲ・髪型自由
◆お店の入り口付近に喫煙スペースあり
◆独立支援制度(独立実績あり)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\手当充実で働きやすい/
成長企業の運営で安定・安心★
独立のための手厚いサポートあり♪
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【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理など幅広くお願いします。

\ ここがポイント /
◎独立したい方は必見
全店舗の売上・利益・経費・開業費用をオープンにしている当店。
経理や集客の仕組みなど、独立に必要な経験を自然に詰める環境です。

スタッフの独立を全力サポート
・1号店は10年の節目に店長に0円で譲渡
・15年在籍してくれている社員のために譲渡用店舗をつくる予定
など、独立の目標を持っている方にはしっかりサポートしていきます!

【 独立したスタッフの声 】
経験ゼロの状態から、接客や串打ち、鮮魚の扱い方、和食のいろはなど、すべて教えていただきました。
十条店で長く勤務した後、その店舗のすぐ近くのテナントで開業。
店舗設計についても、建築の現場経験をもつ社長から直々にアドバイスをいただけたので大助かりでした。
十条駅だけでもスタッフの独立店舗が3店舗あり、常連さん同士が行き来するなど、相乗効果をもたらしています◎

働きやすい環境をご用意
各店舗社員を4人配置。
1日あたり社員2〜3人体制で、余裕を持ってシフトを回しています。
「なかなか休みが取れない」ということがないので安心です!

3年間で年300時間の労働時間を短縮しながら利益を出すことに成功。
2025年も100時間の短縮が決定しました。
1秒でも働く時間を短くし、1円でも多くの給料を渡していきたいと考えています。

確かな調理スキルが身につく
ワインに合わせた洋食、鮮魚を使った和食などさまざまなジャンルの料理を提供しています。

冷凍食品や既製品をほとんど使わない当店。
例えば奈良の養鶏所から丸鶏を直接仕入れ、解体・串打ち・炭火焼するなど…手間はかかりますが調理スキルが確実に身につきます。

【こんな方を歓迎します!】
■向上心のある方・独立したい方
■お酒が好きな方・食べることが好きな方
■調理が好きな方
■協調性をもって前向きに働ける方
■若いうちにスキルを磨きたい方

業界未経験者は歓迎!もちろん、飲食店経験者も大歓迎♪
ブランクのある方もOK◎女性社員も多く活躍する会社です!

入社時期はお気軽にご相談ください!
スタッフが豊かな生活が送れるよう、利益追求と福利厚生改善のため常に進化していきます◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭火焼の店 キンクラ 正社員 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <養鶏所から丸鳥で仕入た大和軍鶏使用の本格炭火焼鳥店> 炭火焼の店 キンクラ

仲間がいいから定着もいい職場です。
仲間がいいから定着もいい職場です。
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\\労働時間や待遇の改善に積極的な会社//
スタッフの成長に合わせて進化し続けます!
『炭火焼の店 キンクラ』
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=『炭火焼の店 キンクラ』=
大山駅より歩いて1分。

メインとなる《地鶏の炭火焼き》は地鶏を丸ごと生産者から直送で仕入れ、炭も窯元直送の紀州備長炭を使用。
古民家を改装したオシャレな内装、木を基調とした清潔感のある空間で女性も気軽に入れるお店です。

■□40席ほどの小さなお店だから、独立までの道筋がリアルに体感でき、学べる!
「料理人として成長したい」「接客のスキルを磨きたい」
そのように考えている方はぜひご連絡をお待ちしています!

ホールからキッチンスタッフまで、しっかりと成長できる環境は整えています。
小さな個人店スタイルで運営していますので、風通しも抜群に良いです♪
とても仕事がしやすく、業務にも打ち込めるはずです。

■□これからも愛されるお店を目指して…
当店は今までに沢山の方から良い評価をいただいてきました。
ですが、私たちは現状に留まりません。
全国からより良い食材を求め、新しいコンセプトへ挑戦を続けていきます。
そのためにチャレンジできる方、ぜひ応募をお待ちしております!

◆◇未来の従業員のみなさまへ◇◆
労働時間を1秒でもプライベートの時間に変えてもらい、1円でも多くの給料を渡したい。
そして豊かな生活を送ってほしい。
そのために会社は進化します。

そして多くの人が夢見る《独立》のリスクを少しでも減らし、譲渡や完全独立に手助けができるよう、運営側も常に勉強しています。

飲食店は“待ちの商売”ですが、売り上げは自ら計算してつくり出せます。
そんなノウハウは通常の会社では教えてはくれません。
資金調達と店舗管理、調理技術だけでは絶対失敗します。
当社に入って、《絶対負けない飲食店経営》を体感しながら働きませんか?

最後まで読んでいただきありがとうございました。
※結果は面接後1〜3日ほどでご連絡いたします


運営:株式会社きんの藏
2009年設立、常に増収増益の会社です。
独立成功者も多数輩出しており、1号店はスタッフへと譲渡しています。
従業員は20〜40代が中心で、若いメンバーも多いです!

現在では5店舗を盛業中!
築50年の古民家を改装した蔵づくりのお店・和風モダンな内装のお店など。
どのお店も一風変わったコンセプトで営業しています。
それぞれ違ったコンセプトとおしゃれな内装が、『きんの蔵』が人気な理由でもあります。

そんなブランドのメンバーとしてご活躍いただける方を探しています!
※今後はコンサルタント業務など、飲食に関連した事業も展開する予定です。

■ 運営店舗一覧 ■
■『炭火焼の店 きんの蔵』(1号店) 東京都北区赤羽1-12-5
朝引きの鳥料理を中心とした炭火焼料理と本格焼酎が100種類以上。

■『炉端焼の店 きんの蔵』(2号店) 東京都北区赤羽1-12-4 1F
産地直送鮮魚をシンプルに焼く・煮る・揚げる・お刺身などでご用意。厳選された日本酒も豊富。

■『鳥と魚の店 キンクラ』 (3号店) 東京都北区上十条2-31-4
鳥料理&魚料理、そして厳選した素材、本マグロや日本酒十四代、而今など。

■『炭火焼の店 キンクラ』 (4号店) 東京都板橋区大山東町18-3
奈良の大和軍鶏を養鶏所より丸鳥で仕入れた本格焼き鳥店

■『鶏とセイロ蒸 キンクラ 十条店』 (5号店) 東京都北区上十条2-24-12 2階
宮崎の親鳥と焼売をメインに九州にある居酒屋がコンセプト。
奈良の地鶏は養鶏所から直送、丸鶏から調理
奈良の地鶏は養鶏所から直送、丸鶏から調理
大和軍鶏を養鶏場から丸鶏で直送(奈良県)
大和軍鶏を養鶏場から丸鶏で直送(奈良県)
一軒家を丸ごとリノベーションしたお洒店内
一軒家を丸ごとリノベーションしたお洒店内
築50年とは思えないモダンな造り
築50年とは思えないモダンな造り
洋食料理にチャレンジした料理も
洋食料理にチャレンジした料理も
冷凍食品・既製品はほとんど使いません
冷凍食品・既製品はほとんど使いません
<応募先>炭火焼の店 キンクラ
正社員 調理補助・調理見習いの募集
炭火焼の店 キンクラ
炭火焼の店 キンクラ [養鶏所から丸鳥で仕入た大和軍鶏使用の本格炭火焼鳥店]
大山駅より徒歩1分 板橋区役所前駅より徒歩8分
調理補助・調理見習い 月給29万円〜50万円