チェルト ワイン＆ダイニングの求人情報｜東京都新宿区

【四谷三丁目／隠れ家イタリアン】
創業26年の安定経営を誇る「チェルト」。1999年にオーストラリア・シドニーで誕生した当店は、2006年より東京・四谷三丁目にて「チェルト東京」として営業しています。日本では希少なオーストラリア・ニュージーランドワインと、自由な発想で楽しむイタリアンが特徴の個人経営レストランです。

【店舗について】
四谷三丁目の静かな路地裏に佇む、小さな隠れ家イタリアン。20席ほどのコンパクトな店内だからこそ、大きな裁量権をもって動かせるのが魅力です。
「こんなワインを入れてみたい」「新メニューを提案したい」などのアイデアがすぐに形になります。
料理やサービスの細部まで自分の手で磨き上げられるため、飲食経験をぐんと伸ばせる環境です。
お客さまは常連のビジネスパーソンやご夫婦、ワイン好きのおひとりさまなど、落ち着いた大人のお客さまが中心。トラブルもほとんどなく、安心した環境で接客ができます。

【こんな方を歓迎します】
・「自分の提案を形にしたい！」という意欲がある方
・個人店ならではの裁量を楽しみたい方
・落ち着いた接客スタイルが好きな方
・飲食業界でのマネジメント経験（未経験も人柄重視で◎）
・フリーター歓迎！やる気次第でどんどんステップアップ可能です

【ここがポイント！】
・駅チカ：四谷三丁目駅徒歩3分の通いやすさ◎
・夜営業のみ：昼間の時間も有効活用◎
・裁量大：メニューやサービスのアイデアを即実践！
・経験値アップ：マネジメントから現場まで幅広く学べる
・ワインの学び場：毎月開催のワイン会では、海外ワイナリーの方から直接テイスティングや製法を学べます！
・安心感：トラブル少なめの落ち着いた客層
・アットホーム：オーナーやスタッフと距離感が近く、チームでお店を創る楽しさあり
・高収入を目指したい方にも◎
・オーナーが作る美味しいまかないあり！毎日の楽しみに
・社保完備◎ 長く安心して働ける環境

【スキルアップも応援】
・ソムリエなど、ワイン資格取得支援制度あり
・将来的な独立を目指す方にもぴったりの環境

【スタッフの声】
◆ホールスタッフ
落ち着いた常連のお客さまが多く、毎日リラックスした雰囲気の中で働いています。ワインや料理の感想を直接いただける距離感が、このお店ならではの魅力。ワイン選びの場面では少し緊張もしますが、お客さまと一緒に楽しむような気持ちで接客できるので、日々のモチベーションにもつながっています。サービスの質を磨きたい方には、ぴったりの環境です！

◆料理長
キッチンとホールの垣根が低く、日頃からスタッフ同士の意見交換が活発です。新しいメニューを考えるときも、ホールスタッフの声を聞きながら“お客さまが本当に求めている味やスタイル”を一緒に探っています。料理やサービスに対して、自分の意見を発信しやすい職場だと思います。