人形町 田酔 大手庵の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

■人形町田酔
本店は「時代の日本酒を楽しむための新割烹」をテーマにした18席の小料理屋として2009年にオープン。今では「中々予約が取れない店」の仲間入りをする人気店です。
既成の和食の概念にとらわれない「日本酒を楽しむための独創的な流れ」を重視した料理内容は、日本酒党のツボを押さえた料理として一躍人気となりました。
現在では「人形町田酔」の看板を基に都内3店舗を展開しています。チェーン店とは一線を画す、各店舗が個性溢れる魅力的な店作りをしています。

■人気の秘密
店づくりは市場をしっかり捉えたマーケティングを基に、そして料理はただ美味しいだけではなく、日本酒とのマリアージュに徹底的なこだわりを持っています。
職人の感だけでは表現できない科学的なプロセスもしっかりと考慮した“田酔のスタイル”は業界でも大変評価を得ています。
そして働くスタッフもこれまで修業してきた板場の環境とは違うスマートで高度な料理論に感銘を受け、更なる飛躍をしています。ヤル気ある素敵な仲間に恵まれていることも繁盛店の秘訣だと考えます。

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株式会社東京フードワークス

■食の専門家がプロデュース
弊社は都内にレストラン12店舗を経営し、外部クライアントをコンサルティグもしている「食のマーケティング企業」です。
直営する飲食店は、「カラダとココロが感動する店」をコンセプトに、ノウハウを生かした収益性の高い店づくりが自慢。
どの店も「人の“顔”が見える」「料理人が調理技術を活かせる」店として盛況です。
チェーン店とは一線を画し、“食材や人”にこだわったお店を展開しています。

■ご希望の働き方に寄り添います
当社は「働き方改革」を支援します！
法令遵守はもちろん、古い飲食店の慣習や人間関係を徹底排除し、クリーンで公正な職場環境に努めます。
プライベートの充実はもちろん、安定して働ける土台を作りながら、どんな立場の方でも働きやすい職場を目指しています。
ぜひ、ご面談にてこんな仕事をしてみたい！お休みは週3日ほしい！など給与や待遇面などご希望をお聞かせください。

未経験の方をはじめ、将来を見据えて最後の転職をお考えの方など、お気軽にご応募くだされば幸いです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
ぜひ面談にてお会いできるのを楽しみにしております。