オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月10日 00:52]

【ミシュラン獲得】穏やかな時間が流れるフレンチ店◎高レベルの接客・調理を学べる!<来年新店OPEN>

「La Paix ラペ 日本橋」の求人情報

[ ラペ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 現代フランス料理
客単価 15000円〜20000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 三越前駅より徒歩2分 東京メトロ東西線 日本橋駅より徒歩6分
勤務地 東京都中央区日本橋室町 井上ビル第3ビル B1F [地図]
定休日 火曜日 月4回不定休
運営 IC株式会社
フランス料理が大好きな方歓迎◎
フランス料理が大好きな方歓迎◎

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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜35万円 ※経験・スキル・希望考慮の上決定致します!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 英会話のできる方、経験者優遇◎
サービス、ソムリエまたはソムリエ見習いの経験があればなお歓迎!
勤務時間 ・9:00〜15:00
・18:00〜23:00

※休憩あり
終電考慮
休日・休暇 ■月8日休み(毎週火曜日+月4日)
■夏季休暇9日連休
■冬季休暇9日連休
※上記は2023年実績になります!

連休も取得出来るので、プライベートの大切な時間を作ることが出来ますよ!
夏季休暇
待遇 ◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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ミシュラン一つ星獲得の名店★
全20席の小さなフレンチレストラン◎
\歩いてすぐの場所に新店OPEN予定/
英会話ができる方・サービス経験者歓迎!
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【 仕事内容 】
まずは当店にて、店舗運営や新規出店のノウハウを学んでいただきます。
経営者としての視点を養いながら、確かな経験と能力を身につけてください!

=◆ ここがポイント ◆=
\ 今後も新規出店に向けた計画が進行中! /
当店の成長や、今後の事業拡大を見据えた採用です。
“お客様のため”という想いをもって、同じベクトルで前進していける方を探しています。
最高の仲間と、互いを高め合いながら働けます。
みんなで一緒に成長していきましょう。

ハイクオリティな接客スキルが身につく!
日本橋という場所柄、品のあるハイクラスなお客様が多くご来店されます。
「クオリティの高いサービスを追求したい」という方には、最適な環境ですよ!
お客様との会話のなかで、吸収できることが多いのも魅力のひとつです。

カクテルやワインの知識を養える!
フランス料理だけでなく、カクテルやワインにもこだわっている当店。
ペアリングについて学びながら、一流のソムリエを目指すことも可能です!
選び抜かれた銘柄に囲まれて、確かなスキルを磨きませんか?

【 こんな方を歓迎します 】
◆人をまとめ動かす力のある方
◆フードビジネスに興味がある方
◆ゆくゆくは経営に携わりたい方

スタッフが楽しんで働ける環境だからこそ、お客様にも喜んでいただけると思います。
明るい笑顔を大切にしながら、スタッフ一丸となっておもてなししましょう。
“チームラぺ”の新たな仲間をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>La Paix ラペ 日本橋 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <現代フランス料理> La Paix ラペ 日本橋

食材としっかり向き合える環境です
食材としっかり向き合える環境です
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さらなるスキルアップの場に最適◎
2024・ミシュラン一つ星獲得★
2025 新店舗も計画及びラペグループスタッフ募集中
今注目のラペグループで活躍しませんか?
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〜 穏やかな時間が流れる高級フレンチ『La Paix』 〜
三越前駅から徒歩2分。
日本橋エリアにある、全14席ほどの小さなレストランです。
“目が届く大きさ”と、“心が届く距離感”にこだわった店内は、いつも穏やかな時間が流れています。

『La Paix』とは、フランス語で「平和」を意味します。
私たちが大切にするのは、人と人のぬくもりに満ちたつながり。
そんな想いを込めた料理やサービスをご提供するべく、日々お客様をお迎えしています。

今後の成長を見据えて、一緒に頑張ってくださる仲間を探しています。
ぜひ当店で、あなたの力を試してみませんか?

○● 素材と四季折々の魅力を凝縮した一皿を ●○
日本ならではのフランス料理をコンセプトに、モダンな料理からクラシカルな料理をご提供。
生産者の想いを乗せて、旬の食材を最高の状態でお出しすることを信条としています。
一つひとつの料理は、季節感を大切に。
サービスとの連携やサプライズをもって、まごころ込めてお客様をおもてなしします。

そんな当店で有名なのは、風呂敷で包まれた缶からご提供する『フォアグラ ゴーフレット』。
遊び心あふれるスペシャリテで、お客様の大切なひとときを彩ります。

○● 接客・調理の細部までこだわれるのが魅力 ●○
こぢんまりとしたお店だからこそ、すべてのお客様に行き届いたサービスをご提供できます。
限られた席数のため、調理にしっかり向き合いたい料理人にも最適な環境です。

フランス料理について学べるのはもちろん、ノンアルコールカクテルやワインペアリングについても学べます!
「楽しみながらスキルアップしたい」そんな方にピッタリですよ◎

オーナーシェフ:松本一平について
和歌山県で生まれ育ち、奈良県にある調理師学校を卒業。
数々の有名店にて、長く修業を積んできました。

●奈良で有名なグランメゾン『ル ベンケイ』
●六本木にあるフレンチレストラン『ヴァンサン』
●ベルギー・ナミュールの一つ星レストラン『レッソンシェル』
●麹町にあった『オーグードゥ ジュール』(現在は閉店)
●日本橋で人気を博した『オーグードゥ ジュール メルヴェイユ』(現在は閉店)

ギャルソンやパティシエなどを経て、ベルギーより帰国後はシェフとして活躍。
2014年に独立を果たし、当店をオープンしました。
2018年より6年連続でミシュラン1つ星を獲得、2019年よりゴ・エ・ミヨで3トック獲得の実績もあり、着実にファンを増やし続けています。

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数ある求人のなかから、当店をご覧いただきありがとうございます。
サービススタッフ、ソムリエ、本格フレンチに挑戦したい料理人…みなさん大歓迎です。
外国籍のお客様も多くご来店されるので、英会話ができる方は優遇いたします。

意欲あふれる方のご応募をお待ちしています。
ぜひ一緒に働きましょう!


○ ○ ○

◆◆[ 姉妹店紹介 ]◆◆
■平ちゃん/東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビルB1F
オーナーの実家がおでん屋だったことから生まれたフレンチおでん割烹。
新しいカタチのおでんコースを楽しんでいただいています。

■peace<2023年2月 OPEN!/東京都中央区日本橋室町1-11-12 水野ビル2F
新しい店舗では、フレンチ×イタリアンのイノベーティブ料理に挑戦!
SDGsにも力を入れ、生産者・お客さま・私たち…みんなが幸せになれるお店づくりを目指します。

姉妹店が3店舗とも徒歩1分なので
研修や他のジャンルの経験希望などご希望に合わせて
経験出来ます!
外観からモダンでおしゃれな雰囲気◎
外観からモダンでおしゃれな雰囲気◎
全14席!すべてのお客様に目が届きます
全14席!すべてのお客様に目が届きます
店内は穏やかな時間が流れています
店内は穏やかな時間が流れています
四季を感じられるフレンチをご提供
四季を感じられるフレンチをご提供
2025年には新規出店も計画中です!
2025年には新規出店も計画中です!
経験者優遇◎新たな仲間を募集!
経験者優遇◎新たな仲間を募集!
<応募先>La Paix ラペ 日本橋
正社員 店長候補・マネージャーの募集
La Paix ラペ 日本橋
La Paix ラペ 日本橋 [現代フランス料理]
三越前駅より徒歩2分 日本橋駅より徒歩6分
店長候補・マネージャー 月給33万円〜35万円