◆業態にこだわらず進化し続ける企業です！◆
株式会社セレソンは焼肉・ホルモン業態の、好ちゃん（よしちゃん）を3人で立ち上げたのが始まりです。創業メンバーは全員イタリアン出身。でありながら、焼肉・ホルモン業態からスタートしたのは、肉を極めたい！という思いから。

好ちゃん開業２年後には念願のイタリアン タンタボッカを立ち上げ、現在トラットリア業態５店舗、CarneSioブランド＝肉×ビストロ業態３店舗、焼肉・ホルモン業態２店舗を経営しています。

“セレソンが経営するお店は業態にかかわらず、とにかく肉が旨い”　と称され、全店舗予約が困難なお店となり、2019年には年商10億円を突破しました。

◆イタリアン×お肉業態というジャンルを確立させたタンタボッカ◆
明治通り沿い。赤白のストライプの屋根と、開放的なテラス席が目印です。
毎日厳選和牛を使った様々なお肉料理やイタリアンを提供しています。
自慢はＡ5ランクの国産牛。産地にこだわらず、その日の最良の部位のみを仕入れ、炭火で旨みをぎゅっと閉じ込める調理法。前菜の次にお肉をいただくのがセレソン流。その理由は、お肉をメインにたべていただきたいから。メインの後の〆のパスタは日替わりの黒板からお勧めするなど、きさくでありながらもこだわりのある接客スタイルも人気です。

◆入社してソムリエ資格を取得したスタッフが活躍しています◆
セレソンでは、キッチン、ホール社員が毎年ソムリエ試験に合格しています。ソムリエ資格保持者は毎年ヨーロッパやアメリカへのワイナリー研修に参加できることもあり、スタッフ同士切磋琢磨しながら合格への道を切り開いています。

◆２０２３年、新規出店・事業拡大にむけて積極採用しています！◆
イタリアン・肉業態での経験者は、経験を存分に発揮していただけます。また、今後のブランドを広めるべく、店長、料理長にとどまらず、更にエリアマネージャーを目指して頂ける方、将来独立を目指す方、大歓迎です。

◆業務効率化を推進◆
セレソンでは、店舗業務の効率化として、いちはやく完全キャッシュレスを導入しました。伝票・売上管理等、可能な限りのシステム化を図り、業務時間を短縮。
同時に、人間にしかできない"あたたかみのあるサービス"に注力しています。

◆セレソンの一員として求む人材◆
セレソン＝選ばれし者。私たちは、働く一人一人が人生において、友人、恋人、家族、仲間、誰からも選ばれるような人間になっていきたい。そしてそんな仲間たちと供に、お客様から選ばれ続けるお店創りをしていきたいと思っています。

社員スタッフは20代～40代。アルバイトスタッフは20代の学生が活躍してます。ベテランも新人も切磋琢磨しながら、時には厳しく！そして、楽しく働いています！

◆盛りだくさんの社内イベント◆
ビール工場見学、ワイン試飲会、納涼会など、毎年様々なイベントを企画しています。イベントを通して自然といいチームワークがうまれる社風です。

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♦系列店♦
■Trattoria GranBocca　東京都千代田区富士見2-10-2　飯田橋グランブルームサクラテラス2F
■Trattoria TantaBocca　東京都渋谷区千駄ヶ谷4-5-1 ニュー外苑ハイツ105
■BISTRO CarneSio　東京都渋谷区恵比寿西1-1-3　第一ビルB1F
■CarneSio EAST　東京都渋谷区恵比寿1-11-5　GEMS恵比寿３F
■STEAK&TRATTORIA CarneSio　東京都千代田区大手町1-9-2　大手町フィナンシャルシティグランキューブ１F
■Trattoria Macco　東京都千代田区内神田1-16-12　青木ビル１F
■好ちゃん飯田橋分家　東京都千代田区富士見2-3-12　飯田橋西口ビル2F
■CarneSio WEST（2019年3月28日OPEN)　大阪府大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ1F
■Trattoria CarneSio　東京都江東区豊洲2-2-1　アーバンドックららぽーと豊洲３　1F
■好子ちゃん飯田橋(2021年2月23日OPEN)　東京都千代田区富士見2-3-8　横江ビル102