魚BAR 一歩の投稿
魚BAR 一歩が、まかない、イチオシ食材、スタッフ紹介など、リアルタイム情報をメッセージと写真で投稿しています。
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(掲載終了しました)魚BAR 一歩
日本酒の選択を考える恵比寿店長伊藤。 我々の店では、よくお客さんに好みのタイプを聞かれて、お酒を提案することもあります。最初のうちは、銘柄も分からず、味の違いも分からず苦労するとは思いますが、これも経験を積むと覚えていくものです。 都道府県ごとの主要銘柄、蔵の味の系統、米の味の違い、造り方の違いによる味の違い。お客さんのイメージしてるお酒を考え、選んでいく事によって、必然的に日本酒に詳しくなり、自身の日本酒の楽しみ方が広がり、食文化への造詣が深まっていくのではないでしょうか?
働く環境
この投稿のお店情報
魚BAR 一歩
- 業態
- 魚・日本酒の居酒屋
- 最寄駅
- JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分