毎週木曜は、ピッツァ焼くための薪窯を積んだバッカ号は、窯焼きハンバーグ灼-AKIRAKA-に変身します！

写真は前菜の盛り合わせの一例です！ 今は料理に携われるスタッフ少ないので、 事前仕込みの前菜系が多いですが、 その日の鮮魚、野菜とか使ってオススメメニュー やりたいよね～～。 もっと料理を楽しみたいよね。

佐渡の黒ダイヤと呼ばれる 黒イチジクの「おぎビオレー」入荷しました。 焼いても旨いんだけど、 生が旨い！ なんせ他のイチジクと比べて糖度がめちゃくちゃ高いから。 ピッツァで出しますよ～。