オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sun Feb 17 10:31:00 JST 2019]

漁師さんが吞みに来る店で、産地の伝道師になれます◆週休3日&残業無20万円や25万円スタートも可能

「ご馳走や 叶え」の求人情報

[ ゴチソウヤ カナエ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食、日本酒、能登、
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅JR総武線 飯田橋駅より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 飯田橋駅より徒歩3分
勤務地東京都新宿区神楽坂3-6-19 青柳LKビル 地下1階 [地図]
定休日日曜日
運営 株式会社本家あべや
ご馳走や 叶え
〜ご馳走を求めて東奔西走〜

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食、日本酒、能登、> ご馳走や 叶え

ご馳走や 叶え
能登の海を提供する料理居酒屋です。
飯田橋駅徒歩5分。
ご馳走の『馳走』は馬を走らせることを意味します。その由来は江戸時代にさかのぼります。お客様をもてなすために、自ら狩りや収穫をしたり、馬を走らせ東奔西走すること。これこそが『ご馳走』の意味です。
ご馳走や叶えでは日本海が育んだ能登素材を追求しています。希少素材、珍品などいろんな食材を扱ってみたい方、日本酒を深堀りしたり、酒器にもこだわってみたい方、能登が誇る素材を活かす店づくりに参加いただけるメンバーを募集します。

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◆◇◆   会社はこんな環境です  ◆◇◆
板前、和食調理人が満足できる食材を自分たちの足と舌で全国から集める行動力は東京の飲食店でも随一と自負しています。当社では『良い食材』×『意欲ある料理人』から生まれる料理を大切にしています。だからこそ、料理人の方が納得できるメニュー、商品を提供する為、お店のメニューは料理長に任せています。今後5年間で、約2倍の規模まで成長を予定しています。その中心を担うのが和食の料理人になります。キャリアUPを目指しして板長、料理長として働きたい方大歓迎です。

◆◇◆ ご馳走や 叶えはこんなお店です ◆◇◆
〜「能登の恵と日本酒の出会い」を皆様へ〜
能登は海山里の幸に恵まれ、能登ならではの発酵文化、 貯蔵文化が発達してきました。日本四大杜氏と数えられる能登杜氏は多くの銘酒を 生み出してきました。能登特産の鮮魚を直送し、全国の多彩な日本酒を揃えた時、「一滴の雫」と「一献の食」がマリアージュし、 第三の味、口福が広がります。
  能登の生産者の思い
  働く従業員の充実感
  いらして頂いた皆様の口福な満足感
三方良しを叶えるお店『ご馳走や叶え』を目指しております。

◆◇◆ 独立への支援を惜しみません ◆◇◆
ミシュランガイド東京で☆を獲得する焼鳥店「蘭奢待」は当社より独立しました。また、昨年2月には静岡県でもめでたく独立を全面サポートする機会がありました。活躍するスタッフの独立を支援中です。
(1)AM2:00 漁師さんと漁にでます
(1)AM2:00 漁師さんと漁にでます
(2)仕掛けた網を皆で手繰り寄せて・・・
(2)仕掛けた網を皆で手繰り寄せて・・・
(3)大漁!網を手作業で上げていきます!
(3)大漁!網を手作業で上げていきます!
(4)夜が明けるころまで、漁は続きます。
(4)夜が明けるころまで、漁は続きます。
(5)水揚げ作業もお手伝い!!
(5)水揚げ作業もお手伝い!!
(6)仕事の後は、本物の今獲れ漁師料理!
(6)仕事の後は、本物の今獲れ漁師料理!
<応募先>ご馳走や 叶え

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