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【夏季休暇・年末年始休暇あり】和食材×フレンチのモダンスタイル《更なる技術を磨きたい方歓迎!》 

「NARITA YUTAKA」の求人情報

[ ナリタユタカ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチ
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩5分 東急東横線 中目黒駅より徒歩5分
勤務地東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス 103号 [地図]
定休日月曜に不定休(月1〜2回)
NARITA YUTAKA
大きなカウンターでお客様との距離も近い

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フレンチ> NARITA YUTAKA

NARITA YUTAKA
月見 十五夜をイメージした一皿
〜◆◇◆旬の和食材を用いた中目黒のモダンレストラン◆◇◆〜

「NARITA YUTAKA」は中目黒の路地を少し入ったところにある、隠れ家的雰囲気も持ったモダンスタイルのレストラン。
目黒川に臨み春には桜の花も楽しめる場所で、通常のテーブル席の他、カウンターやロフトなど、お好みや用途に応じて使い分けられるようお席を用意しています。

◆毎月変わるコースは旬の和の食材をふんだんに用いた、モダンスタイルレストラン
お出ししているお料理は、「和食材を使用したモダンフレンチ」です。
日本の伝統的な野菜や地方料理、行事など再発見、敬意を払いながらコースを全員で作り上げていきます。
カウンター越しにお客様との会話を楽しみながら目の前で料理を作り上げていきます。

ドリンクは、バリスタ出身のシニアソムリエが厳選するブルゴーニュワインを中心に世界各国のワインを揃えています。
ワインだけでなく、日本酒、焼酎と日本のお酒にも力を入れております。
お酒、コーヒー、お料理、空間、サービス、全てにおいて上質なものだけを揃えていきたいと考えて。

三十代以下のスタッフで渡仏経験者、プロ意識が高いメンバーで
料理、飲料についての意見交換も頻繁に行われるメンバーです。

通常営業以外にも、生産者とのイベントや、ビュッフェパーティー、日本酒とのマリアージュをしたイベント、有名パティシエをよんでのペアリングデザートコースなど、イベントも多く開催。そういったイベントに携わりたい方も大歓迎です!
ソムリエは、毎月テーマを持って勉強会なども開催しているのでお酒だけでなく飲み物を学びたい人にもうってつけです。

是非一緒に良いお店づくりをしていきましょう!
お肉は北海道の仔羊や蝦夷鹿などなど
お肉は北海道の仔羊や蝦夷鹿などなど
お子様連れ可能なロフト席
お子様連れ可能なロフト席
シャンパーニュの作り手と共にイベントも
シャンパーニュの作り手と共にイベントも
8名までの個室も
8名までの個室も
八重桜の満開時期は絶景
八重桜の満開時期は絶景
使える魚種も様々
使える魚種も様々
<応募先>NARITA YUTAKA

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