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NEW ☆長期休暇充実☆キッチンスタッフ急募!築80年の古民家を改装した人気イタリアンで一緒に働きませんか?

Trattoria Cordiale.の求人情報|東京都中央区

[ トラットリア コルディアーレ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 トラットリア&バル 
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅より徒歩1分 都営浅草線 人形町駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区日本橋人形2-6-9 [地図]
運営 有限会社Kotoshirodo
古民家らしいアットホームな雰囲気!
古民家らしいアットホームな雰囲気!

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 ※試用期間3ヶ月間は月給25万円~
※経験・能力に応じて変動あり(イタリアン経験者優遇)
※業績によりボーナス・賞与あり(上期・下期 年2回)
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験1年以上
勤務時間 【勤務時間】
16:00〜23:00(遅番)
10:00〜23:00(通し)
【勤務スケジュール例】
遅番→実働6.5時間
16:30〜17:30 ディナー準備
17:30〜18:00 営業前ミーティング
18:00〜23:00 ディナー営業
  
通し→実働9時間(8時間+みなし残業1時間)
10:30〜11:30 営業準備
11:30〜14:00 ランチ営業
14:00〜14:30 美味しい賄い
14:30〜17:30 休憩
17:30〜18:00 ディナー準備&営業前ミーティング
18:00〜23:00 ディナー営業
終電考慮
休日・休暇 ◆基本月6日休み(日曜定休)
◆年末年始休暇 12/30〜翌1/5(2024年度実績)
◆GW休暇 4/29〜5/6(2024年度実績)
◆夏季休暇 8/11〜8/15(2024年度実績)
◆1年の各所でスタッフ全員に長期休暇が与えられています♪
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 雇用・労災保険あり
研修制度あり、独立支援制度あり、資格支援制度あり
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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本場さながらのイタリア料理、ワインとサービスが学べる環境で経験を積んでいきませんか?
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〜・キッチン仕事内容・〜
食材・調理・盛り付け…そのひとつひとつが店の個性であり、お客様への大切なメッセージとなります。
「あの店の、あの料理をもう一度食べたい」そんな心に残る料理を提供するために、素材や調理法を研究。
店舗ごとの個性に合わせた料理を、一人一人のスタッフが自身の個性やスキルを活かして、表現していただきます。
仕込み〜盛り付け〜メインまで、スキルに合わせてどんどんお任せしていきます。
経験を活かしたい方、調理技術を磨きたい方、お店の立ち上げの経験をしたい方などには最適!
頑張れば頑張っただけステップアップできる環境です。
ゆくゆくはメニュー開発もしていただきます。

◆ここがおすすめ! ◆
◎美味しいまかないが付きます!
⇒忙しい合間をぬって一息の休息で楽しめる絶品料理です。
◎チームワークは抜群!一体感のある職場です!
⇒ 調理もホールも垣根なく、協力しながら、日々の仕事を楽しんでいます。
◎向上心のある方、歓迎します!学べる環境あり!
⇒ ワイン試飲会、ソムリエ資格支援を完備しています。つねに学びたい方には必見です。

〜こんな方歓迎 〜
☆前向きで自発的に行動できる方
☆向上心を持ちいつも努力する方
☆人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
☆個性を発揮して自分らしく働きたい方
☆仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
☆将来自分のお店を持ちたい方

現在頑張っているスタッフは全員社員かつ20〜50代と幅広い年齢層がおります。
社員一同和気あいあいと働いています。
キッチンにあと1人スタッフが追加されることにより、ローテーションによる半休が実現できます!
これから一緒に楽しくお店を盛り上げてください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Trattoria Cordiale. 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <トラットリア&バル > Trattoria Cordiale.

古き良き外観を崩さないよう現代風に改装
古き良き外観を崩さないよう現代風に改装
新旧入り混じる情緒ある人形町、その趣きを大切にくつろぎと大人のひとときを過ごせる【熟成肉とワイン Trattoria Cordiale】。
築80年の古民家を改装し3つのCordiale=和みを感じさせてくれます。

バルとしてサク飲みにもぴったりな1Fは、女性一人でも気軽に飲めるカジュアルさが人気のカウンター席。
2Fはシックにゆったりとコースやアラカルトをシェアしたり、ワインやお食事を楽しみたい人におすすめのテーブル席。
3Fは宴会利用に大人気の座敷の個室。

◆◆ 食材へのこだわり ◆◆
使用する食材にはこだわっています!
野菜は箱根三島産直の有機野菜を契約農家の方から仕入れ、魚介は鮮度抜群のお魚をオーナー知り合いの漁師さんがいらっしゃる山形県鼠ヶ関漁港から直送で仕入れ、肉に関しては日本全国から仕入れたA5ランク和牛の熟生肉を使用しています。
シェフの顔が見えるリストランテの味をトラットリア価格で味わえます。
更に、ワインに関してはソムリエが厳選した世界各国の100種類以上のワインを揃えています。

◆◆ 私たちの労働環境と改善の取り組みについて ◆◆
私たちは、定期的な休暇(年末年始、GW、夏季休暇)はもちろん、
ローテーションによる遅番など、スタッフのワークライフバランスを重視した取り組みを推進しております。
今後、月のお休みを6→8日にするなど、更なる福利厚生面の強化も検討しております。
目標を掲げてチーム全員でより良い労働環境を作っていきましょう。
*通しシフトの際の休憩は約3時間で基本的に何をしていただいても構いません。

◆◆ 安心とやりがい満載の職場環境 ◆◆
料理⻑は国内外で研鑽を積んだ腕利きの料理人!
入社された方の調理経験に合わせて教えますので、安心してご応募下さい。
また、経験者の方は前職の経験を活かして、メニュー開発など活躍の場は多数あります。
今までの経験を現場で存分に発揮してください。

◆◆ 人形町駅から徒歩30秒と通勤も便利です ◆◆
広々としたオープンキッチン。live感あふれる店内も魅力のお店です
設備のリニューアルに伴い、カウンターを増設。
さらにお客様との親近感あふれる店舗となります。

◆◆ イタリア好き、お酒が好き。ワインを勉強したい方!歓迎! ◆◆
イタリア郷土料理を主に提供しているので、本場イタリアから取り寄せた食材やワインが集まるお店です。当店にはバーテンダー経験者、ソムリエもいるため多くのお酒の知識が習得できます。仕事をしながら自然とワインにも詳しくなれる環境です。

【運営会社:有限会社Kotoshirodo】
人形町イタリア料理「TRATTORIA CORDIALE」
気軽に楽しめる専門色の強いイタリア料理店を企画運営中。
今後も新規事業に積極的に取り組みをしていく若い企業です。
*弊社のGMは国内外での数々の店舗立ち上げ、金融、経営の知識があるため
独立自営を目差す方にも必ずよい経験となります。
女性でも気軽に立ち寄れる1Fカウンター
女性でも気軽に立ち寄れる1Fカウンター
ソムリエ在籍!ワイン学べます(写真2F)
ソムリエ在籍!ワイン学べます(写真2F)
宴会に人気の3Fお座敷(個室)
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静岡の契約農家「杉正農園」のお野菜
静岡の契約農家「杉正農園」のお野菜
当店の看板メニュー「熟成肉の炭火焼」
当店の看板メニュー「熟成肉の炭火焼」
山形県鼠ヶ関漁港直送の天然鮮魚
山形県鼠ヶ関漁港直送の天然鮮魚
<応募先>Trattoria Cordiale.
正社員 調理スタッフの募集
Trattoria Cordiale.
Trattoria Cordiale. [トラットリア&バル ]
人形町駅より徒歩1分
調理スタッフ 月給27万円〜