| NEW | 代々木上原にある丁寧な手打ちそば割烹店◆調理スタッフ急募！手打技術習得100％可能◎ |
手打蕎麦割烹 山せみの調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区
［ テウチソバカッポウヤマセミ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
| 業態 | 手打ちそば割烹 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 4000円〜5000円 | 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 小田急小田原線 代々木上原駅より徒歩2分 | ||
| 勤務地 | 東京都渋谷区上原1-17-14 [地図] | ||
| 定休日 | なし | ||
| 運営 | 合資会社グッドエイト | ||
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正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜
※試用期間3か月…月給25万円 ┗経験によっては短縮あり ※前職の経験、給与、能力を考慮します ※固定残業代20時間分、29,050円を含む ◆賞与あり ◆昇給あり（3カ月ごと） ◆交通費全額支給 ◆資格・スキル手当 ◆インセンティブ制度
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 飲食店での調理経験が1年以上の方 ◆ジャンル不問！飲食店での経験があればOKです！ |
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勤務時間
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9:30～21:30 ※実働8時間、休憩あり ◆終電考慮 【勤務時間】 9:30〜14:00（もしくは14:30） 17:30〜21:00（もしくは20:30） メリハリをもってお仕事に取り組んでいます♪
終電考慮
ランチのお仕事
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| 休日・休暇 |
月8日休み ※シフト休み＋有給休暇1日 ◆お休みは基本的に曜日固定です ◆夏季休暇（交代制） ◆冬期休暇（交代制） ◆有給休暇 ◆6カ月以上の勤務で休日加算あり
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
完全週休2日制
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| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆人間ドック検診 ◆社内イベント多数！ ┗飲食会・BBQ・釣り大会 など ◆独立支援制度 ┗財形形成制度（会社補助あり） ◆制服貸与 ◆まかない・食事補助あり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 店舗での調理業務全般をお任せします。 飲食店での勤務経験があれば、蕎麦業態や和食業態が初めてでも大歓迎！ 丁寧に、時間をかけてあなたを一人前に育てていきます。 スキルがある方は、どんどん新しい業務に挑戦していただきますよ♪ ▼具体的には… ●○ステップ1⇒アシスト業務からスタート！ まずは先輩のサポートのもと、仕込み補助や洗い物、簡単な接客からスタート。実践を通じて、お店の雰囲気や仕事の段取りを働きながら自然と学ぶことができます。 ●○ステップ2⇒仕込みのメイン担当 仕込み場のリーダーとして、日々の来店予測に基づいた仕込み量の計画・調整をお任せします。 責任あるポジションで、店舗運営の核となるスキルを磨けます。 同時に、最高品質の食材の知識や扱い方、当店の味の神髄を深く学び、料理人としてさらなる高みを目指せます。 ●○ステップ3⇒調理のメイン担当 天ぷらを中心とした一品料理の調理をお任せします。 このポジションを通じて、奥深い本格的な和食の技術を実践的に会得し、料理人としての専門性を高めていける環境です。 ●○ステップ4⇒蕎麦打ちの技術見習い これまでに当店で培った知識と経験を活かし、いよいよ蕎麦打ちの実践練習を開始します。 打つ、食す、分析するという試行錯誤を繰り返し、本物の蕎麦が持つ繊細な風味と技術を徹底的に学びます。 職人技を自身のものにできる最高の環境です。 ●○ステップ5⇒蕎麦打ち技術主任！ ついに…当店の花形である〈手打ち蕎麦職人〉デビュー！ 入社1～3年をかけて、ステップアップした集大成です♪ ＼◆ やりがい＆働きやすさを求めるなら『川せみ』へ！ ◆／ ＊＊高い調理スキル×専門的な技術が身につく＊＊ 和食・蕎麦…どれをとっても本物を追及している当店。 出来合い（既製品）を使用しないので、各段にスキルアップを図れる環境です。 鮮魚や肉の扱い方、出汁の引き方・蕎麦の打ち方など…。 基本から応用まで、広く深く学べる環境ですよ。 ＊＊上下関係よりチームワーク！＊＊ 和食店・蕎麦店と聞くと「上下関係が厳しそう…」とイメージを持つ方もいらっしゃると思います。 しかし『川せみ』は、上下関係ではなくチームワークを重視！ お互いを尊重し成長を応援する雰囲気づくりを、店主自らが積極的におこなっています。 だからこそ、新メニュー開発には全員参加！ みんなで試食して、意見を出し合っています◎ ベテランにしか分からないこと、経験の浅い若手にしか気づけないこと…。 忖度なく出し合うことで、より良いメニューにしていきましょう。 ＊＊納得できないなら直談判！？＊＊ 当店では、3カ月ごとに定期的な面談を実施。 お互いの想いをしっかりと話し合い、納得できる給与や待遇・仕事内容で働いてほしいと思っています。 悩みや不安・不満があれば、溜める前に店主にご相談を！ 意見を言いやすい環境をつくってお待ちしています◎ ～◎未来のあなたへ◎～ スタッフのための時間を惜しまず、さまざまなこ スタッフのための時間を惜しまず、さまざまなことに挑戦する機会を設けている当店。 入社3年ほどで、どこの飲食店でも通用する即戦力に育て上げるとお約束します◎ また、将来的に独立を目指す方は、店主自らノウハウを指導！ 店舗運営の基本や、実際に開業して一番大変だったこと、日頃気を付けていることなど…。 あなたが何の心配もなく独立できるよう、しっかりサポートします♪ 実際に、たくさんの先輩スタッフが当店を卒業し、独立しました！ OBだけの独自のネットワークもあるので、最新の情報も入手できますよ。 《こんな仲間を求めています》 ◆根気強く、コツコツと学ぶことができる方 ◆挨拶、コミュニケーションが明るくできる方 ◆時間やルールをきちんと守れる方 ◆計画的に自分のキャリア形成を図れる方 色々と書きましたが…結局「料理が好き」という気持ちが一番大切です。 お客様の喜ぶ顔を思い浮かべ、楽しみながらつくった料理に勝るものはありません！ ぜひ、当店で新しいキャリアをスタートさせませんか？【仕事内容】 まずは実力に応じて、今まで経験した分野（揚げ、焼き、刺し、釜）の調理や仕込作業を中心に店のやり方に慣れてもらいます。 蕎麦だけでなく料理全般について基本を大事に、最初はムリのないペースで習得してもらえば結構です！ 仕事に慣れたら、調理のみでなく興味があれば接客、計数管理も担ってもらいます。 手打ちそばの技術は順次教えます☆（1年で打てるように育成することがが目標です） 【求める人材】 そばに興味のある方大歓迎☆ 少しでも調理経験がある方は優遇致します！ チェーン店、セントラルキッチン経験者の方も歓迎！ また、独立支援のサポート制度があり、将来独立を模索しまじめにキャリアアップをはかる方には、ピッタリの環境です！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞手打蕎麦割烹 山せみ
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜手打ちそば割烹＞ 手打蕎麦割烹 山せみ
手打ちそばをメインにすえた蕎麦割烹のお店です。一般的に言う「そば屋」のイメージとは少し違い、中庭に面したカウンターとテーブル席をからなるお洒落な内装です♪ ２０席程度の規模で料理、酒も多彩に取り扱い、お客様に和みの空間を提供しています。
①個人の得意分野を大切にしたい・・・そば技術、刺身、天ぷら、焼き、などの調理、接客や計数管理など何か得意ワザがひとつあれば活躍できます
②一人では何もできない・・・フラットなスタッフ管理を目指します。上下関係よりも横のつながりを大切にしてゆきたい
③目立たない仕事を大切にしたい・・・在庫管理やアルバイトスタッフのフォロー、備品類の修繕、前職場（経験）からの提案、そんな調理に直結しないことでも店には貢献できます
【独立支援制度あり】
将来独立を考えている方には、独立をしやすい環境を整えています。やはり頑張って働いて頂いた方には独立して頂きたいという思いがあり、様々な形でサポートを行います！（物件取得や内装工事の支援や、店舗譲渡などもあります）共に夢を叶えましょう！応募をお待ちしています！
①個人の得意分野を大切にしたい・・・そば技術、刺身、天ぷら、焼き、などの調理、接客や計数管理など何か得意ワザがひとつあれば活躍できます
②一人では何もできない・・・フラットなスタッフ管理を目指します。上下関係よりも横のつながりを大切にしてゆきたい
③目立たない仕事を大切にしたい・・・在庫管理やアルバイトスタッフのフォロー、備品類の修繕、前職場（経験）からの提案、そんな調理に直結しないことでも店には貢献できます
【独立支援制度あり】
将来独立を考えている方には、独立をしやすい環境を整えています。やはり頑張って働いて頂いた方には独立して頂きたいという思いがあり、様々な形でサポートを行います！（物件取得や内装工事の支援や、店舗譲渡などもあります）共に夢を叶えましょう！応募をお待ちしています！
＜応募先＞手打蕎麦割烹 山せみ
正社員
調理補助・調理見習いの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります