trattoria AQUILOTTOの調理スタッフ（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市港北区

Q: イタリアンの仕事を探すなら、どのエリアが人気？

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［トラットリアアクイロット］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：2017年6月19日）

業態	トラットリア
客単価	5000円〜7000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東急東横線日吉駅より徒歩3分　グリーンライン日吉駅より徒歩3分
勤務地	神奈川県横浜市港北区日吉本町1-4-14 グレストビル１階　[地図]
定休日	木曜日
運営	アクイロット

このお店の特徴は？公開日：2021年11月6日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	飲食店での調理経験がある方
勤務時間	10：30ー21：30 休憩30分～1時間あり
休日・休暇	週休2日制（月6～8日休み）＼人員が揃うにしたがって完全週休2日制も目指していきます／ ◎木曜日定休 ◎夏季休暇あり ◎年末年始休暇あり夏季休暇年末年始休暇
待遇	◎社宅・住宅手当あり（社内規定あり：2～3年勤務実績ある方） ◎バイク通勤OK バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】 ■仕込み、在庫管理・発注業務 ■オーダーの調理業務 ■オープンキッチンスタイルでの接客業務 ■メニュー開発当店には固定のグランドメニューはありません。日本の四季の食材を活かしてあなたらしく表現して頂くことを期待しています◎ 「うちのお客さんならこんなメニューが喜ばれると思うのですが、自分にやらせてもらえませんか？」「オーナー、この食材を使ったら面白い料理が作れると思うのですが、どう思いますか？」そんなあなたの発信、ウェルカムな職場です◎◎ これまでの飲食経験が2～3年の若手の方でも、オーナーの右腕、スーシェフとして活躍して頂ける段階にあるお店です！安心して飛び込んできてくださいね。【こんな方は当店にピッタリ】 ■明るく前向きに仕事に取り組める方 ■自分の考えや意見をどんどん発信できる方 ■技術・経験がなくても意欲の溢れる方 ■イタリアンが大好きな方 ■横浜・日吉が好きな方 ■将来独立してお店を持ちたい方【20～30代のスタッフが活躍中】当店は44歳のオーナーシェフを筆頭に20～30代のスタッフが活躍中◎ 夢に向かって頑張りたい方、若い方にどんどんお店の中心となって活躍していってほしいと考えています！というのも、実はオーナーも調理人たるもの自分のお店を持ちたい！その一心でこれまで修業を積んできました。料理人としてまだ経験の浅い頃に、同じく日吉のイタリアンに勤め、未熟さを痛感しながらシェフとして奮闘し精進してきました。若くしてシェフの立場となったことから、自ら市場に赴き八百屋、鮮魚店から直接食材のことを学ぶ。料理も、お客様に提供しその反応・やりとりから学びイタリアンとして高める。誰か教えてくれる人がそばに居なかったからこそ、自分でどんどん学んで技術を身につけていきました。星付きのリストランテや海外経験があるわけではありませんが、その分誰よりも思考錯誤を繰り返し取り組んできました！そんなオーナーのすぐそばで学べるのは大きな魅力です◎ きっと将来の夢を語れるあなたを、昔の自分と重ねて応援してくれますよ！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき製麺高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞trattoria AQUILOTTO 正社員調理スタッフの募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜トラットリア＞　trattoria AQUILOTTO

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日吉の常連さんに後押しされOPENしたお店『trattoria AQUILOTTO』
「日本の食材をイタリア人ならこう表現するだろうな」そんな思いをコンセプトに運営中！
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～『trattoria AQUILOTTO』とは～
日吉駅から徒歩3分。
お店の入り口に立つと、岩肌がむき出しで迫力のある外装がお出迎え。
まるで洞窟の中に入っていくような特別感を感じるお店です♪
※ぜひお写真をご覧ください◎

店内はオープンキッチンスタイルを軸に、大小さまざまなテーブル席でお客様をおもてなし◎
調理のライブ感、お客さんのリアクションひとつひとつをとても大切にながら運営しています！

レンガを基調にした店内は、まるでイタリアのトラットリアをそのまま日吉に移してきたかのような空間。
ここであなたの料理がお客様を驚かせ、あなたの接客がお客様を笑顔にしますよ◎

実はこのお店、オーナーが修業時代にお世話になったお客様からの後押しによってオープンしたお店なんです◎◎
地域密着のお店としてより多くのお客様に愛されるお店を目指してまだまだ頑張っていきます♪

「イタリア人が日本で生まれたら、こんな料理をつくるだろうな」
これまで飲食店でお勤めだった皆さんはこんな感覚で料理をしたことがありますか？

私たちは日本の食材・食文化をベースにイタリアのエッセンスを加えることで、その料理人にしか作れない料理に昇華させることができると考えています◎

是非下記写真をご覧ください◎
日本の食材・四季・文化をイタリアらしいエッセンスで表現しています◎

私たちと一緒にお店を盛り上げていってくれませんか？
皆様からのご応募・ご連絡をお待ちしています！

＜応募先＞trattoria AQUILOTTO 正社員調理スタッフの募集