NEW	＼和食のスキルを究めるなら当店へ／長く働ける環境です！⇒月8〜10日休み×希望休が取得しやすい◎

まる竹「膳」の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都練馬区

［マルタケゼン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2015年4月10日） [お店のサイト]

業態	蕎麦・和食会席
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	西武池袋線大泉学園駅より徒歩1分
勤務地	東京都練馬区東大泉1-28-1 グランエミオ大泉学園 3階　[地図]
運営	株式会社まる竹

このお店の特徴は？公開日：2025年12月4日

正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給24万円〜 ※試用期間あり（目安として1〜3ヶ月）：月給の変動なし ※40時間分の固定残業代6万円〜を含む ※面接時・入社後ともに経験・能力を充分に考慮します ●店長候補：月給35～50万円 ●調理スタッフ：月給27～35万円 ●調理補助：月給24万円～ ◆ワンルーム寮完備（寮費1.5万円／月） └地方からのご応募も大歓迎です！ ※単身者用です ◆業績連動ボーナス年2回（6月・12月） └前回の夏季ボーナスでは過去最高額（平均）を支給 ◆昇給年1回（7月） └2023年・2024年どちらも全員給与UP！ ◆子ども手当 └子供1人につき月3千円（大学生まで） ◆交通費全額支給 ◆資格手当・スキル手当 ◆大入り手当 └日商・月商の目標達成時、売上記録更新時に支給 ◆退職金手当（支給予定） └勤続3年以上の方を対象に支給予定 ※配属先はご経験・通勤・店舗状況を考慮して、入社後に正式決定いたします＜スタート給与例＞ 30代半ば・男性・10年の調理経験あり（料理長経験なし）：月給29万円スタート＜昇給例＞【例1】30代前半・男性・飲食店の調理未経験者 └月給26.5万円スタート、1年以内に月給28万に昇給【例2】20代・男性・飲食店調理2年経験者 └月給27万円スタート、1年以内に月給30万円に昇給家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	未経験者歓迎！ ※蕎麦と和食調理に興味があれば、飲食未経験の方もぜひお問い合わせください！
勤務時間	10：00〜23：00（シフト制・休憩1～2h） ※少し早く帰れる日もあり　└店舗の状況により順番に早上がりをすることもあります ◆終電考慮終電考慮
休日・休暇	月平均8～10日お休みの希望は最大限に考慮します◎ 希望休を取得しやすいですよ！ ◆有給休暇（5日間） ◆GW休暇 ◆年末年始休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休産休・育休年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆調理師免許取得補助 ◆その他会社指定資格の取得補助 ◆まかないあり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆生産者訪問 └日本酒造りの体験と蔵人との交流を深めるために4泊5日で鳥取へ行きます！ ◆勉強会（店舗視察など）生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝未経験者も応募OK♪一緒に成長していきましょう★ 資格手当・寮完備など福利厚生充実◎ 月平均8～10日休み！母体安定♪ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝【　仕事内容　】蕎麦・和食の仕込み・調理・盛り付けといった調理業務全般をお任せします。お昼はお膳スタイル、夜は季節の食材を活かしたコース料理がメインのお店です。和食と蕎麦の確かな技術を持った先輩がフォローし、しっかりと育てていきますので、安心して技術を高めていってください。こだわりの味を一緒に追求していきましょう！＞＞ここがポイント＜＜ ◆◆ 頑張りを評価し、しっかり還元 ◆◆ 年1回の昇給に加え、年2回の賞与や大入り手当あり◎ 直近2年連続で全員昇給＆賞与額は過去最高を更新するほど業績は好調！日頃から「頑張って成果を出してもらえれば必ず対価を支払います」とスタッフに約束しています♪ ◆◆ 長く続けやすい職場 ◆◆ 休日数は月平均8～10日！しっかり休みながら働くことができます。産休・育休、子ども手当なども用意しているので、ライフステージが変わっても続けやすいですよ。各種資格補助があるので、スキルアップもプライベートも諦めなくてOKです★ ◆◆ 安定基盤のもと働ける ◆◆ 関連会社に食材卸・食品工場・酒蔵・飲食店があるため土台がしっかりしているのが魅力。来期には新店舗の展開も検討している成長企業です！腰を据えて働きたい方にピッタリですよ。＼＼店舗運営について学べます／／弊社では店長＝料理長です。ですから店長は、店舗運営に関して多くの権限があります。現在の店長からスキルを学び、ゆくゆくはキャリアアップや新規出店に携わることが可能です。【　こんな方を求めています　】 ◆調理経験を活かしたい方 ◆今まで以上に技術や知識を身につけて成長したい方 ◆飲食店が好きな方 ◆頑張りをしっかり評価してほしい方 ◆一緒に『まる竹』ブランドを育ててみたい方 ◆向上心のある方 ━━ 目標のある方を応援します！ ━━ 「今は無理だけど、2～3年後に料理長になりたい」「5年後に独立したいから努力を惜しまない」そんな方を応援します。ご応募を心よりお待ちしております！ ::::::当社で働く魅力:::::: ＊未経験者～経験者まで幅広く活躍弊社の既存スタッフは、蕎麦屋出身の方から、まったくの未経験者まで、多様なバックグラウンドを持っています。特に和食経験者が多いですが、経験の有無に関わらず活躍できる環境です。＊豊富な学びの機会定期的に2カ月に1回程度の頻度で勉強会を実施しており、専門的な知識を深めることができます。食品の問屋さんのご紹介も可能で、仕入れや食材に関する知識も身につけられます。 ::::::先輩スタッフへのインタビュー:::::: 。。★独立の夢を叶えたAさん＜ご経歴＞* 30代で入社し、約5年間勤務。入社当時独身でしたが、独立を目標に資金を貯め、35歳で見事、夢のお弁当屋さんを開業されました！ ◎Aさんより『株式会社まる竹』は、独立を目指す方を全力で応援してくれる会社です。オーナーが親戚の方と事業を立ち上げた経験があるため、独立に関する具体的な助言や、問屋さんのご紹介など、強力なサポートをいただきました。また、寮も完備しているため、独立のための資金を効率的に貯めやすいです。「働きながら、将来に役立つスキルと資金を貯めたい！」そんな高い志を持つ方には、まさに理想的な環境だと思います。 *。★居心地の良さが魅力と語るBさん社員3名程度の少人数で、連携を取りながら働くアットホームな雰囲気が魅力です。優しい環境で働きたい方、居心地の良い環境で、腰を据えて長く働きたい方に最適だと思います。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞まる竹「膳」正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜蕎麦・和食会席＞　まる竹「膳」

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＼今こそ“和食・蕎麦”の世界で勝負を！／
商業施設『グランエミオ大泉学園』にある和食店
フォロー体制万全！経験が浅くても大丈夫◎
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当店があるのは、大泉学園駅からすぐの『グランエミオ大泉学園』内。
ファミリー層やご年配の方を中心に、地域の方に支えられている和食ダイニングです。

元常連の方がパートとして働いていたり、お子さんをアルバイトとして紹介してくれたり…。
地域に根ざした、人のあたたかみが感じられるお店です◎

◆◆ 当店自慢の料理について ◆◆
▼職人の技術が光る手打ち蕎麦
自慢の二八蕎麦は、北海道幌加内産のそばの実を毎日石臼で挽き、手打ちしています。
すべての工程を店内でおこない、できたての美味しさにこだわります。

▼和食メニューには四季の彩りを
一品料理にも、コース料理にも。
国産の魚介類や野菜をメインに使用し、安全性や日本の食料自給率に貢献しています。
季節ごとに旬の食材に触れられるので、目利きの力が自然と磨かれていきますよ。

◆◆ 内装は有名デザイナーが担当 ◆◆
天然の木材を使用した、シックで落ち着いた雰囲気も特徴の一つです。
せっかくなら居心地の良いお店で働きたいですよね。

・群馬の職人が塗った“漆喰の壁”
・城の屋根瓦である“いぶし瓦”をタイルにした壁
・カウンター横の“手づくりガラス”
・照明はレトロなエジソン球
など、いたるところにこだわりを詰め込んでいます。

＝＝大切にしているのは“蕎麦屋+α”の考え方＝＝
弊社では蕎麦屋＋和食、蕎麦屋＋日本酒など、蕎麦屋＋αの店舗展開を考えています。
自慢の国産二八蕎麦と何かを掛け合わせて相乗効果を得ることでお客様に喜んでいただければと考えております。

★ 活躍のステージはあなた次第＆無限大 ★
蕎麦屋の出身の方は和食の技術を、和食出身の方は蕎麦の技術を覚える絶好の職場です。
向上心があれば、料理長にも、店長にもなれます。

独立も夢ではありません！
今後、独立支援制度を導入する予定なので「一人で独立するのが心配」という方も、ぜひご応募ください。
過去には寮に入り、資金を貯めて独立した元料理長もいます。

★ こんなスタッフが活躍中 ★
会社全体で正社員15名・パートアルバイト54名が在籍しています。
正社員には蕎麦や和食の経験者が多くいます。
中にはアルバイトから社員となり、管理職まで昇り詰めた人もいます♪

コロナ禍により少数精鋭で営業してきたため、今後は経験の浅い方から即戦力となる方を採用し、ともに成長していければと考えています！

【運営会社：株式会社まる竹】
〜◆関連会社多し！安心・安定の働きやすい環境！◆〜
関連会社に食材卸・食品工場・酒蔵・飲食店があり、安定した会社です☆

＼＼各関連会社と協力しながら運営しています／／
◇食材卸◇
食材全般を仕入れ、毎月商談をして新商品の提案や協賛品・価格交渉をおこなっています。

◇食品工場◇
商品の共同開発をおこない、完成した商品を店舗で販売しています。

◇酒蔵◇
親族が経営する創業350年以上の酒蔵。
通常販売されない日本酒を特別に仕入れています。
お酒の仕込みを体験する研修もおこなっています。

◇飲食店◇
飲食店10店舗経営の関連会社とは情報交換を定期的におこなっています。
互いに刺激となり高め合える関係性です。

今後はグループ会社同士で研修をおこなうことも考えています。
あなたの「スキルアップしたい！」「家族も安心させたい！」という気持ちが当社で叶います♪

〜◆ 今後の店舗展開について ◆〜
2025年で創立20年となる弊社。
関連会社との強い絆を活かし、安定した経営をおこなってきました。
来年には新店舗オープンも検討しているため、飲食経験のある方を採用して準備を進めていきます！

〜◆ 面接と採用後の流れについて ◆〜
会社概要と、今後の展望についてお話しします。
あなたの今までのご経験と将来のこともお聞かせてください。
お話しした上で、考え方や価値観などが近いと感じた方と一緒に仕事をしていきたいと思います。

採用決定後、あなたのご経験・ご希望・通勤・お店の状況を考慮し、配属いたします。

【　皆様へメッセージ　】
私たちは関わりのある全ての方の幸せを目指しています。
お客様に喜んでいただけることを考えて仕事に取り組めば、結果はついてくると考えています。
ゆっくりでもいいので、同じ気持ちを持った仲間と、良いお店を一つずつ増やしていければと思います。

そんな想いに賛同し、お店を盛り上げてくださる方からのご応募をお待ちしております！
長く働くスタッフが多く、アットホームな雰囲気です♪
みんな新しいスタッフを楽しみにしていますよ！

◇ 現在4店舗を運営しています！ ◇
■『まる竹「庵」』
■『亀鶴庵　茅場町店』
■『まる竹「膳」』
■『稲田屋　石神井公園店』