赤坂うさぎやの求人情報｜東京都港区

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赤坂の寺院境内に佇む一軒家レストラン
IT企業の革新性で叶える理想の働き方
21年愛される名店で日本一の感動を！
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◆◇━【お寺の境内に佇む、創業21年の名店】━◆◇
赤坂の中心地にありながら、お寺の境内という静寂な場所に佇む一軒家レストランです。
「うさぎやの玄関をくぐったすべてのお客様に、心からの歓びを」という想いのもと…
21年にわたり、著名人やVIPの方々に愛されてきました。

IT企業が母体である強みを活かした運営を実施。
伝統を守りつつも、常に新しいサービスや飲食業界の革新に挑戦し続けています。

◆◇━【「非日常」へと誘う、都会の隠れ家】━◆◇
『赤坂うさぎや』は、赤坂の喧騒を忘れさせるお寺の敷地内に、ひっそりと佇んでいます。
一軒家を改装した店内は、和の趣と洋の洗練が調和した上質な空間を演出。

祇園の舞妓さんを招いたイベントや、紙切り職人によるパフォーマンスなど
日本文化を発信するなど、エンターテインメントも提供しています。
訪れるたびに新鮮な驚きがある「非日常的な時間」を提供しています。

◆◇━【「和×フレンチ」が融合した独自のコース】━◆◇
ミシュラン2つ星店出身のシェフが手掛けるのは、和のテイストを織り交ぜた創作フレンチ。
月ごとにメニューが一新され、旬の食材で季節の移ろいを表現します。

年8回開催される「美食会」は、スタッフ全員が考案した料理を提供できるイベント。
なんと3年先まで満席という驚異的な人気を誇り、料理人としての腕を試せる最高の舞台です。

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IT企業流の「働き方改革」を実施！
「スキルアップ」＆「独立」を支援！
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「良い仕事は充実した休息から」という考えを大事にしています！
毎週日曜日とカレンダー通りの祝日はお休み◎さらに年2～3週間のリフレッシュ休暇もあります。

独立希望者には経営ノウハウを伝授。
スキルアップのために資格取得を目指す方には、費用面のサポートもします。
IT企業の「マーケティング力」と「現場のホスピタリティ」を融合させ…
将来自分の城を持つための、”確かな武器”を手にできますよ！

＞＞『赤坂うさぎや』で働くスタッフについて
シェフはミシュラン2つ星店の出身。和とフレンチを融合した独創的な料理で魅了します。
バーテンダーは、客単価2万円のお客様に応えるため、自ら学びソムリエ資格を取得。
サービススタッフも、マニュアルを超えて新しいサービス方法を次々と生み出しています。

現状に満足しない――。だからこそ、互いに成長できる刺激的な環境です！

▼スタッフの声をご紹介
《風通しの良いチームワークが魅力です！》
疑問点はすぐに解消できる、質問しやすい雰囲気。
ホールとキッチンが一体となって協力し合っており、ギスギスした雰囲気とは無縁。
スケジュールの調整もスタッフ同士で助け合っています！

《挑戦を応援する風土 があります！》
「使ってみたい食材がある」「新しいレシピを試したい」など
意欲があればどんどん新しいことにチャレンジできます。

《みんな楽しみ！“まかない”も自慢》
スタッフのお腹も心も満たす、美味しいまかないが待っています♪

▼働く中で磨かれるスキル
■独自のコース進行に合わせ、数手先を読む「段取り力」
■限られた場所を無駄なく使いこなす「空間把握スキル」
■調理以外の連携も含め、店全体をスムーズに回す「全体を見る力」

最初は大変かもしれませんが、先々できっと活かされる能力だと思います。
『赤坂うさぎや』でのお仕事を通し幅広いスキルを磨き、一歩一歩成長していきましょう！

【「日本一思い出に残るお店」を、一緒に。】
目指すのは、お客様にもスタッフにも最高の場所。
経験よりも、「人を喜ばせたい」という想いを重視します。
『赤坂うさぎや』にあるのは、唯一無二の環境。
私たちと一緒に、新しい飲食の形を創りませんか。