「BiOcafe　ORGANIC CAFE&RESTAURANT」の求人情報

“美味しく食べてキレイになる！”
オーガニック レストラン＆カフェ
コンセプトは「食べてキレイになる美食レストラン」

メディアにも掲載される、
某口コミ3.6以上の唯一無二のレストランが、
11月末より特別募集開始します！

接客経験や調理経験のある方、
厚待遇で大募集です！
あなたの力を生かしてみませんか？

これからお料理を本格的に知りたい方も大歓迎です！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

未経験の方、様々なジャンルの方、もちろん大歓迎！
働きやすい環境作りに力を入れています。

オーガニックの食材にこだわり、
ランチはカジュアルに、ディナーはコース料理もあり
イタリアンをベースに多彩なお料理やデザートをご用意しておりますので、
イタリアンやビストロの経験はもちろん大歓迎ですが、
イタリアンやビストロ以外でも、
スペイン料理やバル、バール、カフェ、居酒屋などの、
経験がある方も歓迎します。

クマガイコーポレーションは、
東京都産業労働局「TOKYO働き方改革宣言企業」です。

働き方改革として、
「高い給与」「確実な休日」「誇り高い仕事」の3つを掲げております。
※詳細は職種の待遇欄に

「働きやすい」という言うのは、会社からの目線ではなく、
スタッフからの目線なので、各店舗、スタッフでチームを組んでもらい、
「働きやすい環境」とは？「働きにくい環境」とは？という事を考えてもらって、
その意見を基に、働きやすい環境づくりを進めています。

賞与、給与、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店?●
不足しがちな栄養素やミネラルを多く含んだ
有機野菜・雑穀・豆乳などの素材を使用。
天然酵母の自家製ブレッドやベーグルは毎朝焼きあげています。
大人の女性はもちろん、健康に気を使うすべての人に来てほしい、
オシャレで温もりのあるレストラン＆カフェです。

お料理は、
植物性シーザーサラダやVEGANチーズのさつまいもサラダ、
茄子の豆乳クリームスープ ヘンプシードや
発酵大豆テンペとソイチーズのアボカドグラタン、
もち米玄米パエリアや玄米パスタ ヴィーガンチーズ カルボナーラ、
仔羊のソテー ミントクリームソースなどがあり、
デザートは、
卵・乳製品は一切未使用、
お砂糖も、一般的な白砂糖は使わず、
お腹に優しいてんさい糖やきび砂糖を使用している
マクロビオティックのスイーツや、
生姜の豆乳ガトーショコラ、
全粒粉とオリーブオイルのアップルパイなど、
美味しく食べて健康に、そしてキレイになるレストランです♪

ディナーはコース料理もあり、
美容と健康と美食を堪能できます。

【　現場スタッフ主導の商品開発！　】
BiOcafeの人気NO.1は「かぼちゃの豆腐ケーキ」。
マクロビスイーツの代表！卵、乳製品、砂糖を使わない体にやさしいスイーツ♪
バターや生クリーム、砂糖は使っていませんがとっても美味しいです★
でも、今あるメニューが最高！とは思っていません。
まだまだ新しい素材の組み合わせ、美味しいメニューはできる！と思っています。
若いスタッフが、オーガニックの勉強をしつつ商品開発をしています。
オーガニック初心者でも大丈夫！一緒に研究していきましょう☆

〜◆　身も心も癒される空間　◆〜
渋谷の喧噪を忘れさせる落ち着いた店内は、心も体も癒されます★
お洒落なインテリアや装飾など、女性の心が喜ぶものばかり！
都会の忙しさに疲れた方へ、
『BiOcafe』はココロとカラダをリセットできるお店でありたいと思います。

メディアにも多数取り上げられています♪
・Yahoo！ニュース「大人の渋谷メシ」
・テレビ朝日「食彩の王国」
・モーニングこんぱす(千葉テレビ、テレビ神奈川、テレビ埼玉)
・縁結び大学「デートにおすすめ！食べるだけで幸せな気分になるスイーツ店【関東版】」
・サンケイリビング新聞社「シティリビングweb」
・「レッツエンジョイ東京」
など、その他多数

お店の内容と土地柄、多彩なお客様にご来店頂いております。
芸能関係、アパレル関係、メディア関係、ビジネスマン、観光客の方、
ファミリー、カップルなど。
女性のお客様やお一人様も気軽に入りやすい雰囲気です♪

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●〜スタッフの声を少しだけ〜●
（レストラン・カフェ事業室・カフェスタッフ）

Q1.クマガイコーポレーションに入社した決め手は？
求人広告に独立応援と言う記事があり、
今後、「経営マネージメント」を実践したいと思っていました。
今の自分の考えと合致したのでこの会社に決めました。

Q2.働いてみて最初のイメージと違うことはありますか？
マネージメントを意識して入ってみました。
今までの経験では、飲食店には人当たりが厳しい方が多かったと思います。
自分の考えが伝わらなかった時に感情的になる方が多い、
特に上長にそのような方が多かったです。
しかし、クマガイコーポレーションはアットホームな会社で、
上長は気にかけてくれていて、部下はとても素直です。
皆さんとの距離の近かさが、イメージと違いました。

Q3.やりがいはありますか？
コンセプトやテーマに沿って自分で考案してあみ出した料理を、
お客様に直接提供出来て、お客様から直接お褒めの言葉を頂けることです。
今までは得られなかった、そのようなむくわれる瞬間があることです。
また、自分で考えた作戦や施策をスタッフが素直に実践してくれて、
一つの方向に向かっているチームワークを実感できる事です。

Q4.今後のビジョンは？
飲食店で働きたい方を増やしていきたいです。
飲食店のたくさんある楽しさをわかってもらいたいのです。
忙しさに負けてしまうのは、とてももったいないと思います。
一日の労働時間を考慮したり、働き方を充実させたいと思います。

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社員希望の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を十分生かす事ができますし、
新たな発見をいくつもできます。
ぜひ、お店を盛り上げてください！

お店はオシャレで温かい雰囲気ですので、
女性の方はもちろんの事、
男性の方、シニアの方も活躍できる環境です！
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

〜・〜　研修制度　〜・〜
売上管理、労務費管理などについても
本部に研修制度などもあるので、丁寧に研修していきます。
主任研修など、店外での各種研修も充実しているので
不安要素がある方もご安心ください。
レストランビジネスをしっかり基礎より知る事ができる研修を豊富に用意していますので、
お店のPLが見れるようになります！

お店のPLを見ながら、改善すればするだけ、
自らにインセンティブとして返ってきて
自ずと経営の中身が分かるようになります♪

ワインの研修などもありますし、
イタリアへの買い付け同行もお願いする事もあります♪

〜・〜　公正な評価制度　〜・〜
お店の店長、料理長がしっかりスタッフを評価できるよう、店長、料理長、
評価を行う側の研修もしっかり設け、
評価される側は、身近で自分の事をいつも見てくれる上司がしっかり評価してくれる、
公明正大な評価システムを取り入れています。
自分自身が今どういう評価で、今後どうすれば役職、給与額が上がるか、
も明確にしています。

フランチャイズ店ではなく、唯一無二のお店を創造する為、
マニュアルに沿った行動ではなく、
自ら考え、経営できるようになる環境がここにはあります。

100年以上続いている企業が母体で、
潤沢な資本、経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配いりません！

今年で創立111年目を迎えた東京で長年続く飲食企業だからこそ、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！

連休、休日もしっかりあって、プライベートも充実します！
半年に1回のインセンティブ、
いつもかなり充実ですー♪

〜・〜 今後の展望、店舗展開、事業展開 〜・〜

予想外のコロナ禍がありましたが、
今後、今の11店舗から20店舗以上に店舗を展開していきます！
創立111年を迎えた企業なので、誘致の話も沢山きます。
これからも『スタッフが働いていて楽しいお店』、『カッコイイお店』、
『お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店』
『20年、30年、それ以上可愛がってもらえるお店』を創造していきます！

店舗展開をする事により、
今後は当店の店長、シェフを通過点とし、事業部のエリアマネージメントや室長、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案など、様々な展開へ携わるキャリアもあります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

レストラン・カフェ事業室から子会社、グループ会社化へ
将来はグループ会社の社長も夢ではないかもです！？

あなた次第です！

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

「デザートが好き！」「お料理が好き」「人と関わるのが好き！」
「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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アルバイト希望の方！

“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ！

もちろん週2回、3時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

アルバイトから社員になったスタッフもいます♪
アルバイトから社員、そして独立へ！
楽しみながら目標を決めれる職場ですよ♪

スタイリッシュで温かい雰囲気のお店ですので、
女性の方、若い方が活躍できる環境です♪

人間関係に悩まない、STAFFの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて、自慢の楽しいバイトをはじめませんか♪

お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

フリーターさんはレギュラーワークに、
楽しみながらお仕事してみませんか?

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆