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さらなる飛躍を目指す《経験者》を募集！
ミシュラン掲載実績のある『Les Chanterelles』
今もっているスキルに磨きをかけませんか？
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＝『Les Chanterelles』について＝
「お客さまに元気と喜びを伝えられるような心あたたまる料理をつくりたい！」という思いで立ち上げたのが当店の始まり。
「お客さまに寄り添い、おもてなしの心を常に忘れず、ベストを尽くす」
この思いを胸に営業を続け、2026年には15周年を迎えようとしています。
次の10年、15年もお店を盛り上げていけるよう、新たなスタッフを募集中です。

おかげさまで、ミシュランガイドにて1つ星を獲得した実績もある当店。
食べログでも★3.7以上と高評価を獲得しています（2025年5月時点）。
多くの美食家たちにも認められてきたレストランで、切磋琢磨していきませんか？

○● 自慢のフレンチにはぬくもりを ●○
料理は一つひとつ手づくりにこだわった、あたたかみのあるフレンチです。
シェフが本場フランスで習得した味を、日本人の口に合うようにアレンジ。
現地に引けを取らない食材で、東京でしかできないフランス料理を表現しています。

また、ワインはフランス各地のものを250種類以上ラインナップ。
料理やお客さまの好みに合わせてソムリエがセレクトし、最高の一本をご提案しております。

○● 店内の雰囲気はまるで隠れ家 ●○
当店は、駅から少し歩いた閑静な住宅街に構えています。
外観はオーヴェルニュの自然から着想を得た、ぬくもりあふれる雰囲気。
店内は、長い木のカウンターが目をひくオープンキッチンスタイルが特徴です。
お客さまにはシェフの手さばきや会話も含めて、ゆっくりと食事をお楽しみいただいています。

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＼ 自分自身の将来のための努力を応援します ／
フレンチのシェフとして一流を目指す方、独立という目標に向かい頑張る方をお待ちしています。
一流のスキルをもつシェフのもとで確かな技術を学び、料理人として成長できる環境です。
志の高いスタッフが集まっているので、仲間と力を合わせて働きながら切磋琢磨してください。

シェフも、あなたの目標に対するサポートを惜しみません。
夢を叶えるために努力する方には、必要なノウハウや技術を惜しみなく伝授します。
当店で得られる知識やスキルは、どんどん学び取ってくださいね。

【　シェフ・中田雄介からのメッセージ　】
「お客さまに元気と喜びを与えられるような、“あたたかい料理”をなるべく近くでつくりたい！」
その想いを実現させるため『Les Chanterelles』をつくりました。

「東京でしかできない日本人としてのフランス料理」をコンセプトに、その日のお客さまそれぞれに合わせたお任せの料理を提供しています。
「今日はこの食材で、こんな料理を食べてもらいたい」
「この料理にはこのワインが合うんじゃないかな」
お客さまと向き合いながら、そんな気持ちでいつも料理をご用意しています。

お客さま一人ひとりに向き合い、楽しく過ごしてほしい、本当に美味しい料理を食べてほしい…
そんな気持ちをもっている方！
ぜひ、一緒に働きましょう。ご応募をお待ちしています。