焼肉ホルモン稲田の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都品川区上大崎

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国内外に広がる「食」の巨大ネットワーク。
「本物」を扱う誇りが、ここにはある。

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目黒駅から徒歩3分。
焼肉の常識に縛られず、常に進化し続けるために
私たちが目を向けたのは、職人の技術が
最も試される「ホルモン」でした。

これまで支持されてきた
黒毛和牛焼肉のクオリティをベースに、
私たちが培ってきた目利き、仕入れ、職人技の下処理、
加工技術のすべてを結集。

グループ会社「ヤザワミート」の強力な
独自ルートだからこそ実現できる、特別に価値の高い
ホルモンと黒毛和牛を提供しています。

圧倒的な商品力があるからこそ、
本物の技術を学び、自信を持ってお客様に
お届けできる環境です。

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《運営企業について》
株式会社ビータスは、
創業以来「食」を通じてお客様に
幸せと新たな価値をお届けするレストランを
展開してまいりました。

現在では店舗運営にとどまらず、
リゾート事業、貿易、EC、デリバリー部門へと領域を拡大。
さらにグループ内に畜産農場、食品製造工場、スイーツブランド、
ワイナリーを保有する「総合6次産業化企業」として、
さらなる飛躍を目指しています。

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私たちの最大の強み

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▶️️ヤザワミート直営だから叶う「本物」の仕入れ
私たちが扱うのは、精肉卸の最高峰「ヤザワミート」の
独自ルートから仕入れる最高品質の黒毛和牛と、極めて鮮度が高い希少なホルモンです。
ごまかしの効かない「最高峰の食材」と日々向き合うことで、
他では得られない職人としての圧倒的な目利きが養われます。

▶️️職人のプライドが宿る「技術の結晶」
仕入れから丁寧な下処理、緻密な加工技術まで、創業以来培ったノウハウをすべて伝承します。
素材の良さを100%引き出すプロの技を間近で学び、磨き上げる環境があるからこそ、
「自分が育てた一皿で、お客様に本物の感動を届けている」という
強い誇りを持てます。

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ここで働くということ

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✅キャリアアップが目指しやすい環境
株式会社ビータスに年功序列は一切なく、
明確な成長基準を設けて、努力を正当評価している
“完全実力主義”の企業です。

そのため、20代～30代前半で
マネージャー職などの役職ポジションに就くことも◎
さまざまな業態やブランドの展開もしているため
空きポストを常にご用意しています。

ジョブローテーションもOK！
幅広い経験を積むことが出来る環境です。

✅身に付くスキル
募集店舗である焼肉ホルモン稲田をはじめ、
お客様との距離が近い接客スタイルを行っている店舗が多く
ワンランク上のサービススキルを磨けます。

精肉などの食材知識や流通知識はもちろんのこと、
働いているスタッフの人数も多いため、
マネジメント力も身に付きます。

運営・経営ノウハウを学びたい、
将来独立を希望している方にとっては
独立支援制度が整っているため下積みにも最適です◎

🍽️こんな方を求めています🍽️
▶経験を活かして更に年収を上げたい
▶努力を正当に評価してもらいキャリアアップしたい
▶ライフステージが変わっても働きたいと思っている
▶しっかり休める飲食店で働きたい
▶残業は少なめがいい
▶将来の独立までに経験を積みたい

株式会社ビータスでは、
働くことが人生のすべてと考えておりません。
あくまでも大切なのは、「楽しく働くこと」「働きやすいこと」☆
ここでなら楽しく長く働けそう！と思っていただける
環境づくりに力をいれています◎