酉たか 二子玉川の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都世田谷区

◆◇ 当店の特徴 ◇◆
当店では、20種類以上の鶏の希少部位を扱い、
一本一本丁寧に串打ちを行っています。

焼きには紀州備長炭を使用。
部位ごとに火入れや味付けを変え、
その瞬間にいちばん美味しい状態でご提供しています。

焼鳥だけでなく、全国各地から厳選した旬の野菜を使った逸品料理も充実。
ソムリエが選ぶ世界各国のワインや、日本各地の銘酒も豊富に取り揃え、
焼鳥との最高のペアリングを提案しています。

本格技術を学びたい方にとって、
素材・焼き・お酒まで一貫して理解できる環境です。

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「焼鳥を通じて、日本の食文化の素晴らしさを伝え続ける」
この想いを軸に、
料理・空間・サービスすべてに妥協しません。

地方で磨いた技術を、
東京という舞台でさらに高めたい方にも最適な環境です。

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◆◇ 店内・サービスの魅力 ◇◆
臨場感を楽しめるカウンター席と、
落ち着いて過ごせる3つの個室をご用意。

お客様一人ひとりと丁寧に向き合い、
料理やお酒の好みに合わせたご提案を行います。

私たちが提供しているのは、
単なる食事ではなく「体験」です。

部位ごとの魅力を伝えるペアリング提案、
食材や調理背景を交えた会話など、
ワンランク上の接客・調理スキルが身につきます。

落ち着いた客層だからこそ、
丁寧な仕事が評価される環境です。

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◆◇ 働く環境・キャリア ◇◆
当店は、昔ながらの厳しい徒弟制度ではありません。

やる気・学ぶ姿勢・人間力を大切にしています。

未経験の方は基礎から、
経験者は即戦力として裁量あるポジションへ。

40代・50代の転職者も活躍中。
年齢ではなく、技術と姿勢を評価します。

出店計画もあり、
料理長・店長・統括ポジションなど
キャリアアップのチャンスも広がっています。

完全週休2日制
年末年始休暇あり
在職1年以上で年2回の賞与・昇給制度あり

地方からの上京も歓迎。
東京で腰を据えて技術を磨きたい方を応援します。

ソムリエ・利き酒師資格保持者や英会話ができる方は、
専門性を活かせるポジションでの活躍も可能です。

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「食を通じて人を喜ばせたい」
その想いがあれば、経験は問いません。

流行に流されない本格焼鳥の技術を磨きながら、
自分のキャリアと真剣に向き合える環境です。

一緒に成長できる仲間をお待ちしています。