「焼鳥ホップデュベル新橋」の求人情報

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あなたの夢、当社で叶えてみませんか？
研修旅行・勉強会など学べる機会が多数◎
「飲食の道で一生食べていける人材へ」
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◆『焼鳥＆ベルギービール　ホップデュベル新橋』◆
カウンター14席の小さなお店。
料理も人も空間も最高！
お客様との会話を楽しみながら技術や知識を身につけることができます。
「焼き鳥を食べて、身体も心も元気になってもらいたい。」
そんな想いを抱きながら、皆さんの【元気醸造所】になるべく営業しています。

また、当店のコンセプトは【独立を体験できるお店】。
飲食業界で働く理由の中で、「自分のお店を持ちたい」という理由があるかと思います。
独立を目指す人もそうじゃない人も、自分のお店をもったような体験ができるお店です。

◆「焼鳥×ベルギービール」の付加価値◆
【地鶏・炭火焼鳥】
当店は、コースメインの焼鳥専門店です。
僕らの焼鳥は、毎日、養鶏家の方から地鶏を丸ごと一羽直送していただいています。
丸鶏をさばいて串打ちし、炭火で丁寧に焼き上げるスタイル。（ランチ営業なし）
素材や焼きの技術を働きながら習得可能です◎

◆働きやすい職場環境◆
"仕事＆プライベートの充実安定"
・休日は毎月8日以上
・厚待遇で安定、給与、賞与としっかり働いてしっかり休む。

"昇給昇格＆目標インセンティブ随時"
・僕らの会社は年功序列はありません。あなた自身のやる気や人柄個性を重視
・2023年賞与・インセンティブ実績支給あり（夏冬）

"業界全体との繋がりがあります"
店全体で焼鳥達人の会にも参加しており、横のつながりも大切にしています。
将来お店を持ちたい方の人脈作りにも最適です。
同業態・他店舗のスタッフさんと交流することで、新しいインスピレーションを取り入れています。

"人は宝"
僕らはお客様・スタッフ仲間・生産者さん等、人と人との縁を大切にしています。
現在、スタッフは30歳代と落ち着いた気遣いある大人メンバーがたくさんいます！
困ったことは聞きやすく、人間関係・風通しのよい職場環境です。

また、スタッフを大切にしているからこそ知識を身につける場は店舗内にとどまりません。
焼鳥歴25年のオーナーから焼き鳥に関する技術を学べることはもちろん、
生産者訪問では炭・お酒の知識が習得可能です。
具体的には下記のような活動を行っています。
・食材や調味料・ビール・ワイン・日本酒などの定期的な勉強会
・生産者や造り手見学訪問（2022年はネストビールにてクラフトビール造り）

◆カジュアル店と高級店の2店舗を同時に経験できる◆
『焼鳥ホップデュベル新橋』→カウンター14席のカジュアル店
『虎ノ門國よし』→28席カウンター＆個室の高級店
2つの違うタイプのお店で働くことで、あなたに合う将来のお店作りが描けます◎

＼こんな方と一緒に働きたいです／
・食べることや人に喜ばれることが大好きで、飲食の仕事に初めて挑戦したい
・教育制度が整っている場所で、どこへいっても通用するスキルを身につけたい
・楽しいことが好きな方
・焼き鳥、ビールが好きな方

◆店主 堀晋福より◆
誰でも技術的なことは簡単に習得できます。
「ゲストをもてなす心の大切さを時間をかけあなたに伝えていきたい」
僕は、飲食店はそこが1番大事だと思っています！
また「食」に合わせた「酒」の重要性を経験し、あなたのものにしてもらいたい。
これまでの経験から皆さんと同じ等身大だからこそ、共感できることがあると思っています。
独立前も後も、縁あって出逢えた仲間として付き合い応援していきます！

※面接ご応募をされる皆さんへ※
夢や希望、アナタが今一番興味あることを、面接でいろいろと聞かせてください。
まずは一度お話ししましょう♪ご応募お待ちしています！