「上野の森　スモークダイニングGAGA」の求人情報

【　上野の森スモークダイニングGAGA　とは　】
１・2008年に銀座にイタリアンレストランを創業し、2013年に御徒町に移転イタリアン×燻製のスモークダイニングGAAGをオープンして今年で15年目を迎えました。　現在は2代目の燻製職人髙橋(32歳）が代表として引き継いでおります。
今年2022年3月に店舗を御徒町から上野に移転をし、常連のお客様に加え、30代以上を中心とする様々なお客様に来店して頂いております。
上野公園に隣接した自然豊かな立地で『大人が愉しむ燻製の世界』『大人の為の燻製ダイニング』を目指したこだわりのあるお店創りを目指しております。

2・店名GAGAとは『こだわりの強い男性』と言う意味ですが、先代の創業者が燻製創作への強いこだわりから付けられました。

3・１1年の経験を生かした独自の燻製法でスモークした食材をイタリアン、フレンチの調理法をベースの創作料理を仕上げます。

4・コンセプトでもある『燻製マリアージュ』を楽しめる様に、コース料理からアラカルト、ワインやウイスキーを中心とした豊富なドリンクをご用意してお客様に愉しんで頂きます。

〜〜〜〜◆『燻製創作のパイオニア』◆〜〜〜〜

近年燻製が流行り出す以前から燻製を研究し、オリジナルのブレンドチップの使用や独自の燻製法で食材を燻製し、イタリアン、フレンチ料理×燻製の新しい形の創作料理を1５年毎日研究を重ね作っております。※燻製の仕込み調理は代表者の燻製職人高橋が行います。

〜〜〜〜◆大人の空間を気軽に親しみやすい価格や環境（シーン）でお楽しみ頂けるお店創り◆〜〜〜〜

四季を感じられる上野公園の自然を楽しみながらお食事が楽しめるテーブル席、２〜8名様に対応している3室の個室、お一人様でも気軽にご利用頂けるカウンター席などお客様のシーンによってお愉しみ頂けます。
お料理は飲み放題コース、お料理コース、アラカルト、ランチセットなどを親しみやすい価格でご提供しています。ドリンクも燻製マリアージュが楽しめる様に豊富にご用意してお客様に愉しんで頂いております。

★　アクセスも好条件　★
・ＪＲ山手線『上野駅』不忍口から徒歩3分
・東京メトロ『上野駅』銀座・日比谷線７番出口から徒歩3分
(上野駅から来られる方は京成駅構内を池之端口へ通り抜けて頂くと最短です)
・京成本線『京成上野駅』池之端口から徒歩1分
・都営大江戸線『上野御徒町』駅徒歩6分
・東京メトロ千代田線『湯島駅』徒歩7分