【和食・割烹・板前経験者大募集★調理師免許取得者は優遇！】年間休日118日◎ブランク復帰も大歓迎！

笑和（しょうわ）の求人情報｜千葉県千葉市中央区

［ショウワ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ

業態	創作和食・懐石料理専門店
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR総武線千葉駅より徒歩5分　京成千葉線京成千葉駅より徒歩3分
勤務地	千葉県千葉市中央区新町18-10 第一生命ビル 1F　[地図]
定休日	日祝（現時点）
運営	株式会社美光商会

このお店の特徴は？公開日：2026年1月13日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給20.2万円〜29.5万円＜給与に含まれる手当＞ ◇職務手当（30,000円／月） ◇住宅手当（5,000円／月） ◆交通費全額支給 ◆昇給制度あり ◆賞与あり（年2回支給） ◆給与査定は毎年7月（業績による） ◆資格手当　　└調理師免許（30,000円／月）　　└ふぐ調理師免許（50,000円／月） ◆残業代支給100％あり（1分単位） ◆高収入可能＝収入モデルをご紹介＝ Aさんの場合＊年収330万円入社2年目/正社員/フルタイム勤務/調理師資格保持者（専門学校卒　新卒入社） Bさんの場合＊年収500万円入社8年目/主任職/正社員/フルタイム勤務/調理師資格保持者（専門学校卒　中途入社） Cさんの場合＊年収660万円入社21年目/課長代理職/正社員/フルタイム勤務/調理師資格保持者（高卒　中途入社）資格手当・スキル手当退職金ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	調理職の経験をお持ちの方限定募集！＝優遇条件＝ ○和食専門店での調理経験者 ○調理師免許保持者 ○ふぐ調理師免許保持者 ○和食割烹・会席料理などの経験者 ○高級寿司店・創作居酒屋などでの調理経験者 ○飲食業界でのキッチン経験者／調理補助経験者＝こんな方は歓迎します！＝ ●和食調理に興味がある方 ●おもてなしの心を大切にできる方 ●食材や産地にこだわりたい方 ●厳選された食材を使いたい方 ●器選びにもこだわりたい方 ●飾り包丁の技術がある方 ●お客様に喜ばれる空間作りを目指す方 ●飲食業界の経験者の方 ●和食調理の経験者の方 ●高卒の方もOK ●料理専門学校卒業者の方 ●第二新卒や既卒の方 ●ブランクがある方の復帰OK ●主婦（夫）の方 ●フリーターの方 ●地元で働きたい方歓迎 ●Uターン・Iターン希望者の方 ●アルバイト・パート・派遣から正社員を目指している方＼新着求人のお仕事を探している方にもぴったりです！／＝現在活躍中のスタッフはこんな方です！＝ ○調理専門学校卒された方 ○幅広い年代の方 ○中高年の方 ○ミドル世代の方 ○元和食割烹の板前経験をお持ちの方 ○元和食会席料理の料理長経験をお持ちの方 ○元和食専門店のキッチン経験をお持ちの方 ○元和食専門店の調理補助経験をお持ちの方
勤務時間	◆勤務形態＊シフト制勤務 ◆実働時間＊1日8時間 ◆月間勤務日数＊20日〜22日程度（1ヶ月あたり）＜シフトパターン＞ ① 08:00～14:00 ② 17:00～22:00 ③ 09:00～20:00 ①・②シフトは週に各1回ずつ勤務休憩時間は選択可能（なし・45分・60分） ③シフトは週3回勤務（休憩／180分） ◆勤務時間の個別相談OK(時短勤務制度有) ◆残業時間(1分単位100%支給)＊月平均約24時間程度フルタイム歓迎
休日・休暇	＜定休＞日祝（現時点）週休二日制／シフト制 ◇年間休日118日以上 ◇お休みの個別相談OK ◇育児休暇制度（実績あり） ◇介護休暇制度（実績あり） ◇看護休暇制度（実績あり） ◇長期休暇あり（GW/年末年始）産休・育休年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	□社会保険各種完備 □制服貸与あり □資格取得支援制度あり □有給申請や報告書、社内書類はスマホで簡単申請可能 □退職金制度（勤続3年以上対象） □提携リゾート施設での社員旅行あり（スマホで簡単予約） □表彰金・祝い金制度あり（成人祝い、10年・20年・30年勤務表彰など） □車通勤応相談 □再雇用制度あり（65歳） □復職制度あり □まかない・食事補助あり □職務給制度導入 □書類選考はございません □社割多数(スマホ・車・電化製品・リフォーム等ほぼ原価で購入可能！) 資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◇━━━━━━━━━━━━━◇ 　具体的な仕事内容はコチラ♪ ◇━━━━━━━━━━━━━◇ ◎仕込み作業 ◎盛り付け作業 ◎調理　など当店では、気軽な価格から本格的な味わいを堪能できる「御膳」や「会席料理」のコース料理をご提供しています。品数や内容は季節や仕入れ状況により変動しますが、都度レシピや内容をしっかり共有しているため、日々安心して調理に専念できます。また、冷凍品や養殖ものは使用せず、すべての料理を一から手作り。お客様のご要望があれば、創作料理のご提案・調理をお任せすることもあります。 ◇━━━━━━━━━━◇ 　入社後の流れをご紹介 ◇━━━━━━━━━━◇ まずは、厨房の設備や調理機器の位置などを丁寧にご案内し、当店の環境に慣れていただきます。調理業務については、これまでのご経験を考慮し、順を追ってお任せしていきます！過去に、メニュー開発や、料理長・調理場リーダーなどの現場経験をお持ちの方は、存分に力を発揮していただけるはずです。 ◇━━━━━━━━━━━━━━◇ 　さらにレベルUP！ ◇━━━━━━━━━━━━━━◇ ご経験をお持ちの方でも、ワンランク上を目指せます！＜例えば… ＞ ■飾り包丁の技術 ■寿司の握り・巻き技術 ■美しい盛り付けのセンス ■高級食材の知識 ■ワイン・日本酒などお酒の知識　（リキュール、ウイスキー含む） ■魚・肉・野菜など食材の知識 ■器や盛り付けのバランス感覚 ■創作メニュー開発スキル ■食材選びの目利き力 …など、培っていて損はない技術や、心構えなどが自然と身に付く好環境です！ ◇━━━━━━━━━━━━━◇ 　50代スタッフの声をご紹介 ◇━━━━━━━━━━━━━◇ Q. なぜこのお店に転職されたのですか？ A. 地元の和食店で長年働いていましたが、もっと成長できる場所を求めて転職しました。ここは、冷凍食材を使わず、全て手作りで提供している点に強く惹かれました。また「お客様の一番近い存在でいたい」というお店の想いにも共感し、応募を決めました。 Q. 実際に働いてみてどうですか？ A. 経験を尊重して任せてもらえるのが嬉しかったです。入社直後から魚を扱わせてもらえたり、創作メニューにチャレンジできたり、やりがいは大きいです。特に、ふぐ調理師免許を取得できたのは大きな成果でした。資格取得支援制度と、資格手当での月5万円の収入アップもありがたいですね。 Q. 職場の雰囲気は？ A. 年齢に関係なくフラットで働きやすいです。若手〜ベテランまで幅広い年代が在籍し、互いに相談し合える空気感があります。新しいアイデアも気軽に出せて、料理を通じてお客様を笑顔にできる、やりがいある職場だと思います。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞笑和（しょうわ）正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜創作和食・懐石料理専門店＞　笑和（しょうわ）

お客様に最も近い存在でありたい――
その思いを胸に、私たちは日々お客様をお迎えしています。

「本物」を心ゆくまで味わっていただけるよう、食材やお酒はもちろん、器や盛り付けに至るまで一切妥協せず、こだわり抜いたおもてなしをご提供しています。

ご接待、ご会食、お誕生日など、さまざまな大切なひとときに選ばれる当店。
お客様に心からご満足いただけるよう、日々調理技術を磨き、より良い一皿を目指しています。

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［1］応募
「まずは説明をききたい」
「職場を見学したい」という方、大歓迎です！
Ａ．会社説明と仕事内容＆職場見学
　　※ 約2時間（同僚となるものが勤務地にてご案内）
Ｂ．会社説明や仕事説明
　　※ 約1時間（採用担当がWEBでご案内）
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［2］面接
面接は1回だけ！
（勤務地にて実施・見学日を
同日に実施される方が多いです）
※ インタビューアー2名🎤
料理長と総務担当とお話いただき、
仕事内容や就業内容ご入社時期等を
擦り合わせしていきます。
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［3］採用
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（最短でご案内ができるようにいたします！）
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［4］入社！
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など、お気軽にご相談ください！