FLATTORIAの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都新宿区

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＜高田馬場駅から徒歩2分＞
大切な人と訪れたい本格イタリアン♪
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＊「trattoria ＝ イタリアンレストラン」
＊「flat ＝ 気軽に立ち寄り、語らえる場所」

この2つの言葉を合わせ、
“本物の味を、大切な方とともに心から愉しんでほしい”
という想いを込めて19年前『FLATTORIA』は誕生しました。

都会の喧騒を忘れ、日本の食材に向き合い、その魅力を存分に引き出したイタリア料理をゆっくりと味わっていただけるリストランテとなっています。
高田馬場で50年、100年と続く、街のみなさまに愛されるレストランを目指しています！

この度は、当ビル1階にカジュアルにプロの調理人が作るイタリア料理を楽しめるカフェ
「デリ　フラットリアーノ（Deli flattoriano）」も開業し、
キッチンカーなども運営しながら、さまざまな形でお客様に食をお楽しみいただいております。
レストランのみならず、さまざまな業種に挑戦し続けるため
新たにスタッフを募集しております。

勤務はレストラン（フラットリア）への勤務です。

ハイレンジなリストランテの料理とテイクアウトデリやカフェメニューを双方経験し、
シーンに限らず力を発揮できる人材になれる職場になります。
将来独立をお考えの方にも最適な環境です。

～良質な国産食材を厳選～
徹底された衛生環境の中、一つひとつ丁寧にハンドメイドで作り上げています。
イタリア料理の基本をベースに、日本各地の食材、特に魚介と野菜に力を入れ、
独自のコース料理を提供いたします。

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運営会社【株式会社 ハートップ】
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「安心・安全な食を提供し、心から満足できるおもてなしを追求」を企業理念に、50年、100年先の未来へ「食のバトン」をつなぎ、
「本当にお客様に愛されるお店づくり」を目指しています！

＼ここがポイント／
▼各種研修も充実！
イタリア研修旅行、生産者・ワイナリー訪問、研修合宿、勉強会なども行っています。
常に学ぶ姿勢を忘れずに、「食」の道を全員で追求していきたいと考えています。

▼一人ひとりに合わせたカリキュラム
未経験の方も不安なく働けるよう、教育制度には力を入れています！
食材の知識や目利き、サービスや空間づくりまで、飲食業界に必要なすべてを学ぶことができます。

▼ホスピタリティ部門で国際認証を取得
上質なサービス・料理を提供するイタリアンレストランにのみ付与される「イタリアホスピタリティ国際認証マーク（MOI）」を取得しています。
本国同様のホスピタリティを学びたい方に最適な環境です！

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～＊当社の目指す未来＊～
「美しいイタリア料理を通じ、地方創生を目指す」
その地域にしかない文化や食材の魅力にフォーカスし、街の魅力を最大限引き出す飲食店を創造。
人と人とがつながり、街に潤いと活気を生み出す場所を一緒に作り上げていきませんか？

「イタリアンをもっとカジュアルに」
デリ＆カフェ・バール・キッチンカーなど、新形態の事業への取り組みも進めています。
基本を学んだ後は、各人の個性や適性に合わせてさまざまな活躍の道が待っています！

「全都道府県に出展計画」
当社グループ企業と連携し、各地方都市に店舗展開を予定。
「人と人がつながる場所」であるレストランという空間で、地域や日本を活性化の一躍を担っていきたいとの想いがあります。
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「やりがいある仕事で自分を開花させたい」
「夢＆目標のためにスキルやセンスを磨きたい」
その想いに応える環境をご用意し、お迎えいたします♪

情熱と意欲を持って、自らの可能性にチャレンジしていける方をお待ちしています！