『GUSTAVO』は、都内に2店舗展開する、生ハムとワイン推しのイタリアンレストランです。
直輸入の生ハム・サラミとワイン、チーズ、月替わりのおすすめ料理やグラスワインなど本格的イタリアンをご提供しています。

2008年、日本橋人形町に日本初出店。連日満席の繁盛店として近隣のお客様に支持されて参りました。
そして2013年、新宿区神楽坂の地に2号店をオープン。今年9月に10周年を迎えました。客層は幅広く、多くの常連様にご利用いただいております。
今後も出店計画中です。

”gustare”グスターレ = 味わう というイタリア語から
【本場イタリアの味を気軽に味わっていただきたい】
そんなオーナーの思いを込めて名づけられた『GUSTAVO』。

≪イタリアの食文化を通し、地域に根差し地元のお客様に愛される≫
そんなお店を運営してまいります。


《　当店の魅力　》
◆◇◆生ハム＆チーズとフレッシュな野菜◆◇◆
当店の看板メニューは、切りたてをご提供する「生ハム・サラミの盛り合わせ」。
スライスしたての生ハムは、芳醇な香りと柔らかな口当たり。
各国の生ハムを食べ比べできる点も魅力です◎
もう一つの人気メニューが、イタリア「ポッツァリ」社から直輸入、
6カ月熟成させた「ロディジャーノチーズ」。
スタッフがお客様の目の前で削ってご提供します！
削りたてのふわふわ食感と、コクと深みのある味わいが人気のメニューです。
料理に欠かせない野菜は有機野菜にこだわり、”心と体においしい食”をイタリアンで表現しています。

◆◇◆こだわりのワイン◆◇◆
当店で取り扱うワインはイタリア直輸入のものばかり。
日本初輸入のワインも取り扱っています。
取り扱いワインは社員特別価格で購入可！

◆◇◆店内はまるでイタリア◆◇◆
家具・食器・グラスなど、店内のほとんどのインテリアがイタリアから直輸入！
店内に足を踏み入れると、まるでイタリアを訪れたかのような気分が味わえます◎
シンプルモダンな店内は、カジュアルで居心地のよい雰囲気で
宴会やパーティとさまざまなシーンに合わせてご利用いただいております。

◆◇◆生産者に近いレストラン◆◇◆
店舗にて取り扱うイタリアワインの試飲会や生産者の来日イベントが開催されることも。
ワイナリー訪問等の海外研修を行うこともあります。
イタリアの食文化に触れる機会があるため本場の知識を得てスキルアップを図れます。

◆◇◆イタリアの「今」を知る◆◇◆
グループ会社のサルディーニャ駐在員より毎日送られてくるイタリア情報から
イタリアの「今」を知ることができます。気になることがあれば気軽に質問もでき、
イタリアの食・文化について現地の生の声が聞けるので、新たな発見があったりと
さらにイタリアが好きになること間違いなしです！


《　求職者の方へメッセージ　》
20代学生～ベテランまで、男女問わず活躍中です。
懐が深いシェフがつくる美味しい料理と
最高のおもてなしで
お客様も従業員も笑顔になれる
そんな空間を一緒につくってまいりましょう◎