与太呂　本店の求人情報｜大阪府大阪市北区

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目の前で揚げる天ぷらを通じて
お客様と直接向き合える醍醐味を感じながら
老舗の伝統と新たな挑戦を体感できる環境です！
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「和食の経験を活かし、さらなる高みへ」
天ぷらの名店『与太呂 本店』で、次期料理長を急募！
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「磨いた腕を武器に、将来は自分の店を持ちたい」「海外で勝負したい」
私たちは、そんな熱い想いを持つ方の挑戦を全力で応援します。

培ってきた和食のスキルをフルに活かし、料理長としてお店を牽引してください！
賞与年2回や手当など、あなたの実力と貢献にふさわしい待遇をご用意してお迎えします。

＊●━… 『与太呂 本店』…━●＊
昭和2年創業の、歴史ある天ぷら店『与太呂』の本店です。
大正時代の建築物と現代的な施設が建ち並ぶ、中之島の街で愛され続けている当店。
自慢の揚げたての天ぷらを、ワインや日本酒と共にご堪能いただいています。

店内には特等席と自負するカウンター席のほか、テーブル席や個室をご用意。
接待や会食などの大切なお時間はもちろん、普段のお食事にも幅広くご利用いただいています。

□■ “素材×技術”が織りなす極上の天ぷら ■□
天ぷらに使用するのは、厳選した食材ばかり。
食材ごとに衣の濃度・油の温度・揚げる時間を変え、一つひとつの美味しさにこだわります。
これも、創業以来引き継がれている職人の技があってこそ。
当店では伝統を守りつつ、常に新しい発想で食に向き合っています。

〜 変わりゆく大阪の街で、変わらぬ味を 〜
□■ 『与太呂』の歴史 ■□
与太呂の始まりは1927年。
小豆島出身の創業者が、大阪ミナミの難波新地で開業しました。
戦時中の休業を挟んだのち、堂島渡辺橋にて営業を再開。
現在は中之島ダイビルに本店を置いています。

今では関西の大丸松坂屋百貨店や近鉄百貨店にも店舗を構えています。

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ここまでお読みいただき、ありがとうございます！
『与太呂』を取り巻く、和食業態への就職・転職がいま人気なのをご存知でしょうか？

その理由は…
（1）和食ブーム＆世界的な需要拡大
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり注目度がUP！
海外で寿司屋・ラーメン店・居酒屋・懐石料理屋などが続々と開店するほど、世界的に需要が拡大しています。

（2）着実なキャリアアップが実現
「和食」は繊細な技術＆知識が求められるため、ワンランク上のスキルを身につけることが可能。
独立といった明確な目標を持つこともできるので、キャリアパスの豊富さも人気です◎

（3）給与水準の高さ
高級和食店や、インバウンドによる来店が多い国内店舗では、給与や待遇が良い傾向にあります。
経験豊富な料理人は、海外から好待遇でオファーが来ることもあるそう！

（4）日本文化を発信するやりがいを感じられる
「日本文化を世界に広めること」にやりがいを感じられるのも魅力！
「海外のお客様に和食の魅力を伝えたい」と考えている方も多いのではないでしょうか？

▼和食業態への就職・転職をお考えの方やご興味がある方は、ぜひ当社のインタビューもチェックしてくださいね♪

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＼＼『株式会社与太呂』で働くスタッフへインタビュー／／
実際に現場で働くスタッフのリアルな声をお届けします♪

★Q1.入社のきっかけ、『与太呂』との出会いは？
学生時代からアルバイトをしていて、店長から「正社員にならないか？」と誘っていただいたのがきっかけです。
100年近く続く歴史と伝統がありながら、挑戦を恐れない姿勢に惹かれ、「ここで自分も料理人として、社会人として成長していきたい」と強く思いました。

★Q2.実際に入社してみてどうでしたか？
右も左も分からない中でのスタートでしたが、先輩方はとても優しく、どんなことも辛抱強く教えてくれました。
また、日々の業務の中でできないことに気づかされる場面も多くあります。
ただ、それを前向きに捉えてどう改善すべきか行動に移すことで、確実な成長につながっていると実感しています。

★Q3.『与太呂』に入ってよかったと思うことは？
調理を感覚だけでなく理論でも学べるという点が大きいです。
まかないを自由につくらせてもらうことができ、考えるのは大変ですが確実に腕前が上がっていると実感しています。
また、規則的な労働時間で睡眠時間を確保できるので、心身ともに健康的に働けています。

★Q4.『与太呂』って一言でいうとどんな会社？
「チームの輪がある会社」です。
調理やホールなどのポジションに関係なく、仲間とともに成長していける会社だと感じています。
また、一人ひとりのニーズに向き合い、組織として整っていながらも個を大切にしてくれる会社です。

★Q5.これから挑戦したいこと・実現したいことは？
将来的には料理長になることを目標にしています。
そのためには、調理技術をさらに磨くことはもちろん、新しいメニューの開発にも挑戦してみたいと思っています。

★Q6.後輩・『与太呂』に興味を持ってくださった方へのメッセージ
『与太呂』は、働くには申し分のない環境が整っています。
技術や経験に自信がない方でも、向上心さえあればどんどん成長できる会社です。
ぜひ一歩を踏み出してみてください！
『与太呂』での経験が、あなたの人生にとっても大きな財産になるはずです。

●━… 求職者様へのメッセージ …━●
当店の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
長い歴史を持つ『与太呂』で、伝統の技を身につけてみませんか？
現在、経験者から未経験者まで、さまざまな人材が活躍中！
多くの人と関わりながら自分らしく働ける、とてもあたたかな職場です。

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
＊＊＊あなたとお会いできる日を楽しみにしています＊＊＊

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【『与太呂』店舗一覧】
■本店
大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル3F
■神戸店
兵庫県神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店9F
■上本町店
大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55 近鉄百貨店上本町店12F
■梅田店
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ルクアサウス14F

※勤務地についてはご希望を考慮の上、適性などを踏まえてご相談させていただきます

面接について：姫路にある本社ではなく、大阪で実施いたします