鮨　加藤の求人情報｜大阪府大阪市中央区

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【2026年10月OPEN】大阪・本町に誕生する高級鮨店。
ミシュランの星を目指し、ゼロからお店を創りませんか？
立ち上げを担うオープニングメンバーを募集します！
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寿司職人としての経験者、若手・見習い職人、
ホール担当者など各2名以上の採用を予定！

■■ 都会の隠れ家『鮨 加藤』が誕生します ■■
2026年10月31日新規開店（予定）、
大阪・本町に新しい高級鮨店が開店します。
『鮨 加藤』
オフィス街に佇む「隠れ家」をコンセプトにしています。
富裕層のお客様をターゲットとし、ミシュランの星獲得
という高い目標を掲げています。

場所は、大阪メトロ御堂筋線「本町」駅から徒歩1分
アクセス抜群な新築ビルの中にオープン予定です！
大阪メトロ御堂筋線・中央線・谷町線・堺筋線・四つ橋線、
京阪本線の各駅「本町」「淀屋橋」「北浜」「堺筋本町」から
アクセス可能です。

オープニングスタッフを大募集！
お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です！
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など、
相談しながら働きやすい環境づくりができます。
お客様だけでなく、スタッフにとっても居心地の
良いお店にしていきましょう♪

■■ 唯一無二と評される、最上級の食体験を ■■
私たちが目指すのは、お客様の記憶に深く刻まれる
一貫です。最上の食材と磨き抜かれた技術を駆使し、
「唯一無二」と評される鮨をご提供します。

お飲み物にも徹底的にこだわるのが『鮨 加藤』の
スタイルです。ウイスキーやワイン、日本酒など
幅広いアルコール類を取りそろえます。料理と
美酒が織りなすマリアージュで、洗練された顧客
体験を演出していきましょう。

■■ デザイナーが手掛ける洗練された空間 ■■
店内は、デザイナーが手掛けるラグジュアリーな空間と
なる予定です。お客様には、日常を忘れて特別な時間を
過ごしていただきます。

客単価は20,000円以上を想定しています。
落ち着いた雰囲気のなかで、富裕層のお客様が
ゆったりと食事を楽しまれるお店です。
席数は40席以上50席未満を予定しており、
店内は快適な屋内禁煙です。

■■ こんなチームを創っていきたいと考えています ■■
私たちは、お店と共に成長できるチームを目指しています。
20代から50代まで、幅広い世代のスタッフが活躍する予定！
経験豊富な方が若手を育てる、育成を重視する文化を築いていきたいです。

大切なのは、笑顔と清潔感、そして何事にも一生懸命に取り組む姿勢です。
全員で協力し合い、一体感のある職場を創っていきましょう。

＝＝ 『鮨 加藤』で働く魅力 ＝＝
・オープニングスタッフとしてお店づくりに深く関われます。
・週休2日制、日曜定休でプライベートの時間も大切にできます。
・即戦力となる方なら月給36万円から。あなたの経験と技術を正当に評価します。
・最上の食材や希少な銘酒に触れ、一流のスキルと知識が身につきます。

■■ 未来の仲間となるあなたへ ■■
ミシュランの星を獲得するという大きな目標を、
私たちと一緒に目指しませんか？あなたのアイデアや
経験を活かし、ゼロから理想のお店を創り上げる。
それは、オープニングメンバーだからこそ味わえる、
またとないやりがいです。

次代を担う若手や、これから技術を磨きたい、
見習いの方も大歓迎。一流の技術を学び、
成長できる環境を用意してお待ちしています。
あなたと『鮨 加藤』でお会いできる日を、
心から楽しみにしています！