鰻 川田の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

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＼2026年4月OPEN『鰻 川田』オープニング募集！／
新店舗立ち上げと同時に、3ブランド統括へ。

＞＞3店舗統括で、年収1000万円を目指す。
必要なのは“飲食経験”ではなく、“人を動かす力”。
神戸発の飲食ブランドを育てる、
SV・統括責任者候補募集。

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✨この求人のポイント✨
◆ 3店舗統括ポジションで年収1000万円も目指せる
◆ 飲食経験不問！マネジメント経験を活かせる環境
◆ 2026年4月OPEN！新店舗立ち上げに携われる
◆ 安定事業を基盤に、大きな裁量で働ける
◆ 半年に1回の評価面談あり。代表から経営を学べる環境
◆ 店長候補月給35万～、本部スタッフ・SV月給45万～

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＝＝ 運営会社『株式会社ハーバーグルメ』について ＝＝

■ 神戸に根差した“食”のブランドづくり
私たちの社名、株式会社ハーバーグルメ。
それは、港町・神戸を象徴する「ハーバー」と、
食を通じた豊かな体験を意味する「グルメ」を組み合わせたものです。

「この神戸という街に深く根差し、
地域の方々から永く愛されるお店をつくりたい」
その純粋な想いが、私たちのすべての始まりです。

■ 飲食事業のスタートは、“人とのご縁”から
もともと私たちは、全国に約70店舗の
ホワイトニング事業を展開する会社でした。
安定した基盤の上で次なる挑戦を模索する中、
私たちの背中を押してくれたのは、不思議な「人とのご縁」でした。

独立を夢見る社員との出会い、心惹かれる物件との巡り合わせ……
一つひとつの縁が重なり、飲食事業への参入という新たな扉が開かれたのです。

■ 私たちが大切にしていること
だからこそ、私たちの事業の中心には、常に「人」があります。
「人が成長できる組織をつくること」
「地域の方に愛されるお店であること」
この2つを揺るがぬ軸としながら、私たちは神戸の街で、
食を通じた物語を紡いでいます。

■ “3店舗展開”に込めた想い
飲食事業を始めるにあたり、代表には一つの強い想いがありました。
「1店舗だけでは、スタッフに店長というポジションしか用意できない」
それでは、キャリアの可能性が狭まってしまう。
だからこそ私たちは3店舗を展開し、
マネージャーや統括といった新しいキャリアパスを創出しました。

その先に見据えるのは、
統括ポジションで年収1000万円を目指せる環境です。
これは、共に働く仲間たちの未来を本気で考える、
私たちからの約束です。

■ “やらされ仕事”ではなく、“自ら動く仕事”へ
代表自身も、アルバイト時代に「どうすれば会社の役に立てるか」を考え、
主体的に働くことに大きなやりがいを感じてきました。

「やらされる仕事」ではなく、自らの意思で未来を切り拓く。
そんな自走できる人材へと成長できる場所を、
私たちは本気でつくっています。

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＝＝ 2026年4月OPEN！『鰻 川田』のご紹介 ＝＝

三宮駅から徒歩3分。
『鰻 川田』が目指すのは、“高級料理”という鰻のイメージを覆し、
もっと自由に、もっと身近に楽しんでいただくこと。

関西地焼きと備長炭で香ばしく焼き上げる、本格的な味わい。
和の上質な雰囲気はそのままに、誰もが肩肘張らずに過ごせる空間。
私たちが掲げるテーマは、
“一人でもふらりと立ち寄りたくなる鰻屋”です。

名物は、その見た目のインパクトからSNSでも話題の「六甲山盛り」。
お客様が思わず笑顔になるような、驚きと楽しさに満ちた一品です。

私たちはこの場所から、神戸の街に新しい食の感動を届けます。
あなたもオープニングスタッフとして、この挑戦に加わりませんか？

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＝＝ ハーバーグルメで働く魅力 ＝＝

(1) あなたの成長が“見える”。明確で公平な評価制度
私たちの評価は、年功序列や上司の感覚に左右されることはありません。
「戦力分析表」という独自のツールを使い、
「レシピ通りに調理できるか」など、
具体的な項目で、あなたの成長を客観的に評価します。

半年に一度の評価面談では、
代表と共にあなたの現在地と未来の目標をすり合わせ、
着実なステップアップをサポート。

クルーからマネージャーまでキャリア階層も明確なので、
常に目標を持って仕事に取り組めます。

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(2) 飲食未経験から“経営者”の視点を学ぶ
週に一度、代表と直接話せる機会を設けており、
現場の課題やアイデアをすぐに共有できます。
資金調達や会社経営のリアルなノウハウをレクチャーすることも。
将来の独立も応援する社風のもと、
働きながら本物の経営スキルを吸収できる学び舎です。

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(3) 安定と挑戦。その両方を、その手で掴む
私たちの母体は、全国で約70店舗の別事業を展開する安定企業です。
その揺るぎない基盤があるからこそ、飲食事業では大胆な挑戦ができます。
今回募集する『鰻川田』は、まさにその象徴。
新ブランドの立ち上げという、二度とない経験を積むチャンスです。
メニュー開発やSNS運用、神戸限定メニューの企画など、
現場の「やってみたい！」という熱意を私たちは全力で応援します。

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(4) 成果が収入に直結する、夢のあるキャリア
私たちが目指すのは、会社の成長と個人の幸せがリンクする組織です。
3店舗をまとめる統括ポジションでは、
年収1000万円という目標も、決して夢物語ではありません。

・本部スタッフ・SV：月給45万円～
・店長候補：月給35万円～
・一般スタッフ：月給30万円～
と、役割や成果に応じたキャリア・給与体系を整備。
さらに賞与は年2回支給しており、
日々の頑張りをしっかり還元しています。

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＝＝ 私たちのビジネスモデル ＝＝
飲食店運営のほか、約70店舗のホワイトニング事業を展開。

■運営店舗（飲食）：
・鰻 川田
・駄目な隣人
・とんかつ四郎吉

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＝＝ 未来のあなたへ約束するキャリア ＝＝
私たちは、今後1年ほどは新規出店を急がず、既存3店舗の地盤を固め、
“ブランドを磨き上げる”ことに全力を注ぎます。

なぜなら、何よりも“スタッフが成長できる組織づくり”が
最優先だと考えているから。

組織が強くなり、人が育てば、自然と次のステージが見えてきます。
その時、新店舗の立ち上げやブランド開発の中心にいるのは、
今このメッセージを読んでくれているあなたかもしれません。

完成された会社に入るのではなく、未来を創る面白さを、
ぜひ体感してください。

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★ お客様を笑顔にすることに、心からの喜びを感じられる方
★ マネジメント経験を活かし、ゼロから組織を創る挑戦がしたい方
★ 年齢や経験ではなく、実力で正当に評価される環境で上を目指したい方
★ 「神戸の街を盛り上げたい」という私たちの想いに共感してくださる方
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そんなあなたとの出会いを、心から楽しみにしています。

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＝＝ 最後に、未来の仲間へ ＝＝
私たち株式会社ハーバーグルメが
神戸の街でつくりたいのは、
「人に愛されるお店」そして「人が成長できる組織」です。

今回の募集は、その未来を託す、会社の核となる統括責任者候補。
飲食業界での経験は一切問いません。
あなたのマネジメントスキルと、
「誰かを喜ばせたい」という温かい気持ちがあれば、それで十分です。

ブランドを磨き上げ、組織を育てていく本物の手触りを、
私たちと一緒に味わいませんか？
まずは一度、気軽にお話しましょう。
ご応募をお待ちしています。