《有名店を多数運営する成長企業》月8～10日の休日選択制｜エリア屈指の高待遇｜高月給スタート◎

鮨梵凡 Osaka 難波の求人情報｜大阪府大阪市中央区

［スシボンボンオオサカナンバ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2026年5月） [お店のサイト]

業態	鮨・海鮮・日本料理　寿司居酒屋・ダイニングバー
客単価	7000円〜10000円
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄御堂筋線なんば駅より徒歩3分　近鉄難波線近鉄日本橋駅より徒歩5分　近鉄難波線大阪難波駅より徒歩4分
勤務地	大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル 7F-A　[地図]

このお店の特徴は？公開日：2026年9月7日

正社員店長候補・マネージャー募集

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特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜65万円 ※試用期間：3カ月（条件変動なし）＝＝《月給100万円も目指せます》＝＝ ▼月給例 ■広域事業本部長…月給100万円 ■関西中京事業部部長…月給65万円あなたの頑張りや実績はしっかりと評価し給与に還元。ポジションが上がるごとに着実な収入アップを見込めます！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆家族手当（子供手当） ◆住宅手当 ◆引越し手当 ◆勤続手当 ◆調理手当家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮付き・住み込み・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	寿司・和食店での就業経験がある方
勤務時間	10：00〜24：00 シフト制・休憩あり ※終電考慮 ※勤務時間は相談に応じます終電考慮
休日・休暇	月8～10日休み（選べる休日制◎） ※休日数によって、給与変動あり ◆有給休暇 ◆年始休暇 ◆慶弔休暇年末年始休暇特別休暇月8日以上休み月9日以上休み
待遇	◆社保完備 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆資格支援制度（日本酒利き酒師・ソムリエなど） ◆独立支援制度資格取得支援まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・････━━━━━━━━━━━････・＼2026年5月にオープンしたばかり！／　休日数の選択・連休取得も可能《高待遇と成長》を安定企業で掴む◎ ・････━━━━━━━━━━━････・【仕事内容】店舗運営やスタッフ教育だけでなく調理やメニュー開発もお任せします。そのため両方のスキルを伸ばしつつ、ご自身のご経験をいかせる環境です。 ▼▼▼ フラットな職場で働きませんか？ ▼▼▼ 「高級店は上下関係が厳しそう…」そんな古いイメージを覆すのが、私たちのスタイル。今回誕生した新店も、既存店と同様にスタッフの意欲や熱量を最優先するフラットな組織にしていきます。「技術を抱え込むのではなく、全員で高め合って店舗をつくりたい」「新店だからこそ生まれる活気と熱気、そしてあなたの可能性を大事に育みたい」私たちはそう考えています。変わらない毎日を手放して、飲食の新しい形をともに追求しましょう！【ここがポイント】 ◆1：着実に成長できる教育体制×評価制度！現場でのOJTを中心とした研修で、先輩スタッフが基本から丁寧に指導をおこないます。また、日本酒の利き酒師やソムリエといった資格取得も会社が全面的にバックアップ。食に関する専門知識を深めることで、日々の業務に自信を持って取り組めます。さらに、年齢・経験を問わず、頑張りをしっかりと評価して給与に還元する仕組みを整えています。当社はスタッフ一人ひとりの頑張り、努力を見逃しません。 ◆2：自分らしいキャリアを描き、挑戦できる！寿司や居酒屋をはじめ、焼肉、すき焼きなど多岐にわたる業態を展開している当社。異動やヘルプを通じて、幅広いジャンルのノウハウを習得できることが大きな魅力です。新規出店が続くため、ゼロからの店舗立ち上げに携わるチャンスも。現場の声を大切にする社風が根付いているため、アイデアを活かしたお店づくりを経験できます。また、20～30代の若手が管理職として活躍していることも特徴の一つ。キャリアパスは店舗経営から本部スタッフまで幅広く、独立支援制度も本格始動しました。あなたらしいペースで、理想のキャリアを描いていける環境が整っています。 ◆3：成長を続ける企業で、感動を生み出す仕事を！店舗数はコロナ禍以降に約300％増で、現在も次々と新しいお店が誕生しています。会社が成長を続けている今だからこそ、スタッフにとってのチャンスもどんどん増加！大企業にはない柔軟性と、小規模店にはない大きな可能性の両方を実感できる職場です。本社機能を強化して現場の負担を減らすなど、働きやすい環境への進化も続いています。そして、当社には決まりきったマニュアルがありません。「目の前のお客様に喜んでいただくために…」あなた自身で考え、そのアイデアを積極的に形にしていけるステージです。【こんな方を歓迎します】 ■向上心がある方 ■美味しい料理やサービスで、お客様を笑顔にしたい方 ■新しいアイデアを積極的に発信していける方 ■将来自分のお店を持ちたい方笑顔で働く日々を紡ぎながら、素敵な店舗を完成させていきましょう！ぜひ、お気軽にお問い合わせください◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鮨梵凡 Osaka 難波正社員店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴　＜鮨・海鮮・日本料理　＞　鮨梵凡 Osaka 難波

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『鮨梵凡 Osaka 難波』
洗練された静謐のなか、極みの一貫を…。
2026年5月、新たな食体験の舞台が誕生しました！
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私たち『株式会社WILL』は、大阪・京都・名古屋で有名店を多数展開しています。
今回オープンした新店は、長年高級店を運営してきた経験をもとに“料理・空間・おもてなし”を極めた特別な店舗。

このたび、一緒に新店を盛り上げてくださるスタッフを募集しています！
経験を活かしたい方も、これから本物を学びたい方も大歓迎。
オープンしたばかりの当店で、一緒に成長していきましょう！

◆:-- 目利きと技が織りなす至極の一貫 --:◆
当店の主役は、熟練の職人が毎朝市場へ足を運び、確かな目で厳選する旬の魚介です。
ネタに合わせて「シャリ」の酢を使い分ける独自のブレンドや、繊細な下処理により口の中で旨みが広がる一体感を追求。
選りすぐった地酒と共に、至高の鮨と季節の逸品をお楽しみいただけるようなメニュー構成となっています。

◆:-- 和の趣と洗練を感じる空間 --:◆
内装設計は、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた和の佇まいがコンセプト。
職人の鮮やかな手捌きを目の前で楽しめるカウンター席や、大切な会食に寄り添うテーブル席などを配置しています。

◆:-- 旬を語らうひとときを --:◆
心が通うようなおもてなしで、日本が誇る美味しさを発信したい。
だからこそ当店は、お客様との会話も大切にしたいと考えています。
食材の旬や魅力を丁寧に伝え、お好みに合わせた地酒を提案する。
目指すのは、お客様が自然と笑顔になり「また来たい」と思っていただけるようなお店です。

【＝『株式会社WILL』について＝】
大阪を本拠地としながら、京都や名古屋、神戸三宮にも続々出店！
現在、32店舗（24ブランド）を運営し、多彩な「食」で感動を届ける成長企業です。

私たちが追求しているのは、お客様にご提供する「史上最高の食」。
美味しい料理はもちろん、空間やサービスも含めた感動体験を演出しています。
これからも食の可能性を広げ、多くの方に喜ばれるお店づくりを進めていく方針です。

＼成長を裏付ける数字と確かな実績／
2020年からわずか6年で、8店舗→32店舗へと拡大！
売上も前年比125％を達成し、右肩上がりで成長を続けています。

当社の年間来店者数は68万人。
お客様からのGoogle口コミ評価も、平均★4.4と高い支持を獲得しています。
また、ご来店される方の約2割が外国人で、インバウンド向け店舗では8〜9割に到達。
国内外を問わず、日本の食の魅力を多くの方へお届けしているのが特徴です。

＼『WILL』のリアルをご紹介／
［Q1］圧倒的成長の理由は？
それは「商品力と接客力、現場を支える仕組み化」の3つにあると思っています。

・上質な食材と美しい盛り付けにこだわり、心まで満たす一品を提供する確かな商品力
・細かいマニュアルに縛られず、目の前の方に本気で向き合う接客力
・商品開発やサービス設計を仕組化→本社で担当＆モバイルオーダー導入など

魅力あふれる商品と、心からのおもてなしで数多くのファンを獲得。
現場の負担を減らすことで、より好循環なサイクルを生み出しています。

［Q2］どんなチーム？どんな社風？
「困ったときはお互い様」の精神で、協力し合う文化が根付く職場です。
将来の独立や店長昇格など、明確な目標を持って成長を続けるスタッフが活躍中。
成功を共に喜び合える仲間たちと、前向きなエネルギーを持って働けますよ！

また、一般スタッフだけでなく、管理職も20～30代の若手が中心です。
実力次第で着実にステップアップでき、最短3ヶ月で店長へ昇格した実績もあります。

［Q3］『WILL』が大切にしていることって？
コンセプトは「MAKE MAGIC WITH 感動をその手で」。
お客様に感動していただくことこそが、私たちのすべての活動における原点です。

料理の味や温かい言葉、そして笑顔など、感動の生み出し方はスタッフそれぞれ。
一人ひとりが自分なりの方法を見つけ、誇りを持ってお客様へお届けしてきました。
お客様の笑顔を第一に考え、チームで高め合いながら常に挑戦を忘れない姿勢。
そして、ここで働くスタッフ自身の夢を実現できる場所であることを大切にしています。

【＝現場で働くスタッフにインタビュー＝】
『鮨仙酢本店大阪駅前』店長／Sさん

■自身の頑張りが正当に評価される社風
高校卒業から鮨の世界一筋で、技術とキャリアを積んできました。
転職のきっかけになったのは、『WILL』の「自由な社風」や「若手の活躍」といったキーワードが目に留まったこと。
頑張りが正当に評価される点にも惹かれ、2024年6月からここで働いています。

現在は店長として、カウンターでの調理や丁寧な接客を担当しています。
加えて、食材費や人件費の計算、スタッフ育成など店舗運営にも携わる毎日です。

■職人技と経営視点をどちらも磨ける環境
カウンター越しに、お客様の反応を直接見られることが一番の魅力です。
その場で美味しいというお言葉をいただける瞬間に、大きな手応えを感じます。
また、回転が早い店舗のため、鮨を握るスピードと確かな自信も身に付きました。

一方で、店長としての店舗運営という新しい壁にぶつかることもあります。
料理だけでなく、食材費や人件費などの数字にも責任を持つ必要があるからです。
しかし、意欲があれば上司が丁寧にサポートしてくれる心強い体制が整っています。
マネジメント未経験からでも経営者としての視点を養い、確かな成長を実感できる環境です。

■失敗を恐れず、前向きに成長を
当店の強みは、全員が笑顔で前向きに業務に取り組んでいることだと思います。
売上や人気商品を共有し、成功も失敗もその日のうちに振り返る文化があります。
20代の私が短期間で成長できたように、スピード感を持って上を目指せる職場です。

これから入社される方にも、失敗を恐れず思い切り挑戦してほしいと思います。
「新たな可能性を広げたい」というあなたと、一緒に働ける日を心待ちにしています。