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＼オープニングスタッフ募集中／
来春OPEN予定の江戸前鮨店◎
《鮨職人》《和食経験者》を積極採用中！
スキルを磨き、独立ノウハウも学ぶチャンス♪
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【　季節料理・鮨しん 蛸薬師店　】
烏丸駅・烏丸御池駅から歩いてすぐ。
京都の季節の逸品や江戸前鮨を堪能できる和食店が新規オープンします。
1階に10席ほどのカウンター席。
2階には20席ほどのお座敷席。
江戸前鮨のほか、京都の食材を使ったを使ったお料理もご提供。
ビジネスマンや企業の役員さんなどの会食などにもお使いいただけるお店を目指します。

今回は特に鮨職人を積極採用！
即戦力となれるような鮨業態の経験者は大歓迎です。
また、和食調理の経験者さんや、学ぶ意欲のある未経験者さんもぜひご相談ください♪

新店の立ち上げに参加したい方は大歓迎◎

京都の歴史と伝統を受け継ぐ町、鉾町に開店するので京都の夏の風物詩、祇園祭りの担い手として参加もできます。

◆◇ 働きやすい環境を整えました ◇◆
ご縁があった方とは長く一緒に働きたいと思い、笑顔で頑張れる待遇などをご用意しました。

▼各種手当や休暇が充実！
賞与や役職手当、退職金制度などあり。
また年末年始手当や有給なども整っており、仕事とプライベートの両方を大切にできる職場です！

▼グループ全店の飲食代50％割引制度あり！
スタッフ割引制度を整えています。
グループ全店で飲食代が半額に◎
和洋幅広い業態を展開しているので、さまざまな美味しさを存分に楽しめますよ。

仲間とともに、当店をより一層盛り上げてください！

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【　運営会社：株式会社KYOTO・EAT＆STAY　】
京都の魅力を伝える月刊誌『Leaf』を発行・編集する『株式会社リーフ・パブリケーションズ』から、観光・外食産業へシフトチェンジして2021年に設立。
ホテルや飲食店の企画・運営・コンサルタントなどを手掛けています。

母体が安定していることから、休日や各種手当など待遇は充実◎
安心の待遇で、オンとオフのメリハリをつけながら、本物の技術を学んでいけるのが最大の魅力です。

■■■　当社で働く魅力とは…？　■■■
【1】今後も成長を続ける“将来性のある企業”！
現在、京都を中心に店舗を拡大中！
2026年も和食、居酒屋、鮨屋などオープン予定が続々！
今後も成長を続けていくので、やる気次第では“キャリアアップ”ももちろん可能！
「上を目指して頑張りたい」という方に、最高の環境をご用意しています！

【2】〈和⇔洋〉幅広い業態を経験したい方必見！
当社では和業態・洋業態を幅広く展開。
そのため別業態へのチャレンジ、キャリアチェンジができるのも魅力のひとつ☆
まだまだ出店計画もございます。当社で料理やサービスの腕を磨き幹部としてやり甲斐のある仕事を見つけてください。

【3】独立の夢に一歩近づける環境！
マネジメント・店舗運営を学びたい方も大歓迎です！
学びたい方にはノウハウなどをお教えしていくため、独立を目指している方にはもってこいな環境◎
くすぶっていてはもったいない！
やりたいことがあるなら挑戦してみる絶好のチャンスです！

＼★将来的な独立に向けてのキャリアパス多数★／
当社で安定したポジションに就くのも良し！また一国一城の主人を目指すのも良し！

「海外勤務に挑戦したい」「将来は独立したい」など、面接時に是非将来の夢として積極的に発信してください。

それぞれに合ったキャリアコースをご用意できるだけの環境が整っております。

実際、入社後、鮨技術の向上や海外からのお客様への接客経験を通して、
ロンドンやドバイなどの海外勤務に挑戦したスタッフもおり、直近で3名の独立実績もございます。

皆夢を叶えていってくれています。

《　運営店舗情報　》
◆『The Terrace of Kyoto』　京都市下京区鶏鉾町491 池坊短期大学B1
◆『錦 鮨しん 本店』　京都府京都市中京区東魚屋町169-2
◆『餃子と煮込み／魚屋鮨しん』　京都府京都市下京区四条室町東入る函谷鉾町78 SUINA室町1F
◆『うまいもん屋・鮨しん富小路店』 京都府京都市中京区富小路通錦小路上ル東方町623番地ノ1
◆『季節料理・鮨しん蛸薬師店』　京都市中京区蛸薬師通烏丸西入橋弁慶町218
◆『L.A.STARDINING／鮨しん羅城門』　京都市南区唐橋羅城門町6

京都を知る、京都で遊ぶ、京都に新しい味と空間をお届けする…。
さまざまなお店を巡り、職人のこだわりを知り、つながりを広げてきた当社。
当社だからこそできる飲食店を、一緒にカタチにしていけたら嬉しいです◎